Крылья мариновал в домашней пахте, они получились с хрустящей корочкой, а внутри сочные. Сливочный соус Альфредо имеет во вкусе нотки чеснока и пармезана. Получилась отличная закуска
• Куриные крылья – 1000 г
• Кукурузный крахмал – для обваливания
• Растительное масло – для обжарки
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Домашняя Пахта – 200 г.
• Луковый порошок – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 30 г.
В стакан к молоку добавляем лимонный сок, перемешиваем оставляем на 10 минут.
В миску добавляем куриные крылья, заливаем пахтой. Добавляем специи, перемешиваем. Маринуем 30 минут
Куриные крылья – 1000 г,Молоко цельное – 200 г,Лимонный сок – 1 ст. л. ,Куркума – 2 щепотки,Луковый порошок – 1 ч.л.,Чеснок – 1 ч.л.
Обваливаем крылья в крахмале
Разогреваем масло до 157 градусов цельсия
Обжариваем крылья около 3 минут до хрустящей корочки
Очищаем чеснок, мелко нарезаем. Разогреваем сковороду. На сковороду добавляем сливочное масло. Обжариваем чеснок
Чеснок – 7 зубчиков,Сливочное масло – 30 г.
К чесноку добавляем сливки, соль, перец, сухой чеснок. Перемешиваем, готовим две минуты до загущения
Жирные сливки – 200 г.,Соль – 1 ч.л.,Перец – 1 ч.л.,Сухой чеснок – 1 ч.л.
Натираем пармезан, добавляем к соусу. Перемешиваем до растворения сыра
Подаём крылья обильно полив соусом
