Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Карри

С этим тегом используют

Рецепт Еда Кулинария Приготовление Курица Видео рецепт Ужин Все
114 постов сначала свежее
395
DELETED
4 года назад
Специфический юмор

Особый вкус⁠⁠

Особый вкус Странное блюдо, Еда, Карри, Кетчуп, Рокк ебол
Показать полностью 1
Странное блюдо Еда Карри Кетчуп Рокк ебол
16
2282
Kuchka70
Kuchka70
4 года назад

Немного медвежатинки?⁠⁠

Немного медвежатинки? Еда, Кулинария, Рис, Суп, Ванна, Медведи, Сервировка, Карри
Показать полностью 1
Еда Кулинария Рис Суп Ванна Медведи Сервировка Карри
55
Rusturizm
Rusturizm
4 года назад

Индийская кухня - как магия востока⁠⁠

Какая будет самая первая мысль, которая посещает человека когда он оказывается в новой - незнакомой для себя стране? Стране с древней, но очень захватывающей дух культурой...


- Какие будут первые впечатления от ароматов фруктов, экзотики баров и ресторанов, на что похож волшебный колорит местных рынков и гастрономические нотки традиционной кухни - где земля и природа всех цветов радуги, а также специи на любой вкус? Наше воображение может создать разные силуэты из жизни людей, добавить красок, щепотку воспоминаний. Но, что может помочь нам почувствовать и приблизить их?


Конечно же, частица культуры древней и загадочной, притягательно-насыщенной страны как - Индия!
Индийская кухня - как магия востока Индия, Еда, Специи, Индийская кухня, Карри, Азиатская кухня, Длиннопост

Посетив ресторан « Кардамон», Вы сможете ощутить эту незримую грань! Перешагнуть сквозь нее в совершенно другой мир - полный красок, волшебных ароматов приготовленных на огне блюд - шедевров кулинарного мастерства известных поваров Индии. Насладиться этнической музыкой - такой же заманчивой, как сказки востока 1001 и ночь. Главное качество заведения - это гостеприимство персонала, его радушность и высокий уровень сервиса.


Тут всегда рады помочь и дать совет, угадать ваше желание и ненавязчиво порекомендовать именно то, что сделает сегодня ваш день и ваше настроение. Все это приправлено приятными ценами и доброй, ностальгической атмосферой, а разнообразие меню утолит жажду даже самых искушённых гурманов. Стоит один раз попробовать, чтобы как музыку или индийский кинематограф - никогда не забыть!


Ресторан "Кардамон" - кухня пламени востока, традиций прошлого, в сегодняшнем настоящем.
Индийская кухня - как магия востока Индия, Еда, Специи, Индийская кухня, Карри, Азиатская кухня, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Индия Еда Специи Индийская кухня Карри Азиатская кухня Длиннопост
5
7
Onkel
Onkel
4 года назад

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри»⁠⁠1

Как и обещал, приготовил тайский суп Массаман карри. Специально для @pravil и любителей готовки.

Я заказал базовый соус на Амазоне и пол часа назад слупил тарелочку супчика. Моего супчика! Потому что он немного отличается от оригинала, но вариативность в принципе не запрещена, да и вообще от региона к региону существует.


Посмотрите на упаковку и отметьте для себя, что на одну пачку полагается 50 гр. картофеля! И одна же пачка это порция для 1-го, 2-х человек!

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Поэтому я решил рецепт расширить и углубить. Вообще рецептура такого плана мне нравится, когда мяса больше чем картошки, но мясо взял свиное, потому что позавчера готовил уже курицу. И сразу килограмм филе.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Специально сфотал чтобы иметь представление что примерно из себя может представлять 50 грамм картофели и 10 грамм лука и если это ещё и на две порции разделить... Я же не китаец или таец, мне пожрать надо как мужчине, поэтому ингридов добавил для 5-ти литровой кастрюли.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Мясо для аутентичности обжарил чутарик на кокосовом масле и сначала в карри, а потом и вообще всех приправ добавил которые в составе пасты и так есть, я лишь усугубил.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Потом пасту забуторил, она весьма жидкая кстати и нарезал лука с чесноком.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

К земляным орехам так же добавил кокосового ореха, просто потому что он у меня есть и вкус не испортит.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Так же добавил рыбного соуса (всё по рецепту!) и семян сезама, он же кунжут. Его в рецепте нет, но к азиатским блюдам добавляется, а я люблю сложносоставные блюда.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Свежим кориандром (кинзой) супчик не испортить, тем более он вянет если его не есть, а пучки большие продают, поэтому он тоже в кастрюлю пошёл.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Ну собственно вот и результат.

Ответ на пост «Любителям Тайской кухни: Массаман-карри» Еда, Таиланд, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Соль и сахар я уж фотографировать не стал, вещи очевидные.

Готовить его я больше не буду, одна пачка стоит 3 евро и в оригинале это должно было всего литр супа получиться с одной картофелиной и четвертинкой луковицы, то есть дорого и бедненько.

Всем спасибо за внимание.

Показать полностью 14 1
[моё] Еда Таиланд Тайская кухня Рецепт Кулинария Приготовление Карри Видео Ответ на пост Длиннопост
8
29
pravil
pravil
4 года назад

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри⁠⁠1

Сразу скажу, что самое сложное в этом рецепте, по моему мнению, это найти пасту массаман-карри. Наверняка, во многих городках нашей необъятной есть тайские магазинчики, где можно её найти. Замену предлагать не буду, ведь это главный ингредиент и если заменить эту пасту какой-нибудь другой, то получится, соответственно, другой карри.

В Таиланде, среди туристов, широкой популярностью пользуются 5 видов карри: красный/зелёный/жёлтый карри, Пананг-карри и Массаман-карри. Массаман-карри - это карри с мусульманскими корнями, в котором, обычно, используется курица или говядина, но ни кто вам не запретит использовать баранину, козлятину и т. д. Блюдо трудно испортить, легко приготовить, а получается очень вкусно и аутентично. Учился я его готовить в Таиланде, но это не означает, что это единственный верный способ приготовления. От провинции к провинции рецептура может слегка разниться, но основная база практически одинакова. Вот и я хотел бы показать, как приготовить базовый массаман-карри, а дальше каждый сам себе позволит вносить дополнения в рецепт.

Итак, для рецепта нам понадобятся следующие продукты:

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

На картинке количество продуктов на две порции, ниже приведу для одной порции:

1. Картофель очищеный - 150 гр;

1. Лук репчатый очищенный - 1/2 средней луковицы;

3. Курица или говядина - 100 гр;

4. Масло растительное (подсолнечное/соевое) - 2 чайных ложки;

5. Паста массаман-карри - 1 чайная ложка;

6. Кокосовое молоко - 200 мл;

7. Арахис жаренный - 1 столовая ложка;

8. Сахар - 1 чайная ложка (в Таиланде используют пальмовый сахар, он слаще, но разницу вкуса в готовом блюде он не даёт, его предназначение - выравнить соль-сахар);

9. Соль - 1/2 чайной ложки.


Подготовка:

1. Нарезать картофель и лук небольшими кусочками, со стороной ребра около 2 см. Нарезать курицу слайсами, толщиной 2-3 мм:

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

2. Раздробить жаренный арахис:

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле/сотейнике на медленном огне разогреть до средней температуры растительное масло.

2. Добавить пасту массаман-карри и обжарить в течение 2-3 минут, смотреть за тем, что бы она не начала подгарать:

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

3. Влить кокосовое молоко, перемешать, огонь увеличитьдо среднего, довести до кипения:

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

4. Добавить нарезанные картофель, лук, дроблённый жаренный арахис, сахар, соль, перемешать. Дождаться повторного закипания, убавить огонь до малого. Варить до тех пор, пока картофель не станет практически готовым, то есть за 3-5 минут до готовности.

5. Добавить курицу, перемешать и варить до готовности курицы. Курица, нарезанная слайсами толщиной 2-3 мм, готовится в течение 3-5 минут.

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

Массаман-карри готов, приятного аппетита!

Любителям Тайской кухни: Массаман-карри Еда, Таиланд, Длиннопост, Тайская кухня, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Карри

При добавлении 1 чайной ложки пасты массаман-карри, карри получается слегка острый, сразу и не поймёшь, так сказать вариант для непривыкших к острой еде. Не зря его относят к мягким карри. Острота в данном блюде регулируется количеством добавленной пасты массаман-карри. Добавлять пасту можно либо на 2 этапе пиготовления, если вы уже знаете свою потребность, либо на заключительном, когда блюдо практически готово и вы можете отрегулировать остроту по своему вкусу. Для себя я кладу 2 чайные ложки - получается средней остроты, но вкус у всех разный, так что каждый для себя сам подберёт ту остроту, которая ему нравится.

Мак мак арой!


Для яндекс.дзенов и прочих сайтов: пост исключительно для Пикабу, фото охраняются авторским правом, репродукция и переработка без согласия автора незаконны.

Показать полностью 7
[моё] Еда Таиланд Длиннопост Тайская кухня Рецепт Кулинария Приготовление Карри
27
10
sladkoezkaaa
sladkoezkaaa
5 лет назад
Кулинарная мастерская

Курица в соусе карри⁠⁠

Рецепт курочки в сметанном соусе с карри.

Обязательно к приготовлению 😍


Кол-во порций : примерно 3-4 порции


Ингредиенты :


🥘 куриное филе - 500 г

🥘 лук репчатый - 1 штука

🥘 сметана - 100 г

🥘 карри - 1 ст.л

🥘 вода - 200 мл

🥘специи( соль,перец ,чеснок сушёный,укроп сушёный)


Готовим ? 👩🏼🍳


Приготовление :


1. Куриное филе помыть, порезать небольшими кусочками.


2. Лук почистить, порезать полукольцами.


3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить лук и обжарить до слегка золотистой корочки.


4. Добавить куриное филе и обжарить.


5. Добавить сметану, соль,перец,чеснок,укроп и влить 200 мл горячей кипяченой воды. Всё перемешать и добавить карри .


6. Тушить еще 5-10 минут.


7. Выключить огонь, снять с плиты. Куриное филе в сметанном соусе с карри готово !


🥘 Вот такое простое и вкусное блюдо получается.


Приятного аппетита ❤️

Курица в соусе карри Карри, Видео рецепт, Видео, Длиннопост, Рецепт, Кулинария
Показать полностью 1
[моё] Карри Видео рецепт Видео Длиннопост Рецепт Кулинария
2
20
Fastfoodint
Fastfoodint
5 лет назад
Кулинарная мастерская

Пита с карри⁠⁠

Пита с начинкой из карри с курицей и овощами

Пита с карри Вкусно, Быстро, Карри, Пита, Курица, Овощи, Рецепт, Индия, Длиннопост

На 3 питы


3 питы


300 гр. куриного филе

1 шт. крупного красного сладкого перца

1 шт. красного лука

1 зубчик чеснока


0,5 ст.л. свежего имбиря

1 ст.л. карри

1 лавровый лист

0,5 ч.л. сушенной кинзы

0,5 ч.л. кумина

0,5 ч.л. паприки

0,3 ч.л. молотого чили

0,3 ст.л. красного перца хлопьями

1 помидор

110 мл. греческого йогурта

85 мл. кокосового молока


зеленый лук

мята

лайм

Начинка готовиться быстро.


Специи, имбирь перемалываем в блендере.

Перец режем брусочками.

Помидоры мелким кубиком.

Пита с карри Вкусно, Быстро, Карри, Пита, Курица, Овощи, Рецепт, Индия, Длиннопост

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.

Добавляем нарезанный чеснок, жарим 1 минуту. Высыпаем специи, перемешиваем. Следом перец, помидоры.

Пита с карри Вкусно, Быстро, Карри, Пита, Курица, Овощи, Рецепт, Индия, Длиннопост

Дальше греческий йогурт, кокосовое молоко и снова перемешиваем.

Затем нарезанную курицу, тушим на среднем огне 20-25 минут.

Лишнюю жидкость надо будет слить.

Пита с карри Вкусно, Быстро, Карри, Пита, Курица, Овощи, Рецепт, Индия, Длиннопост

Выкладываем начинку в питу, сверху посыпаем мелко нарезанным луком и мятой. Прямо на начинку выжимаем несколько капель сока лайма.

Пита с карри Вкусно, Быстро, Карри, Пита, Курица, Овощи, Рецепт, Индия, Длиннопост

Все, подаем.


Больше рецептов здесь.

Показать полностью 5
[моё] Вкусно Быстро Карри Пита Курица Овощи Рецепт Индия Длиннопост
1
AlexBos
5 лет назад

Чечевичное карри рагу⁠⁠

Чечевичное карри рагу Рецепт, Карри, Рагу, Веганы, Длиннопост, Кулинария

Такое вегетарианское блюдо подойдет для всех любителей чечевицы. Рагу понравится всей вашей семье, так как оно получается очень нежным, благодаря йогурту, а также наполнено ароматами карри, кориандра и имбиря.


Время подготовки 20 мин

Время приготовления 35 мин

Общее время 55 мин

Блюдо: Второе блюдо

Кухня: веганская, вегетарианская

Порции: 2

Калорий: 316ккал


Ингредиенты


1 шт. цукини

3 шт. моркови

1 шт. лук

10 гр имбиря свежего

1 зуб чеснока маленького

1 пучок листьев кориандра

2 ст.л. подсолнечного масла

1 ч.л. острого порошка карри

600 мл овощного бульона

150 гр красной чечевицы

150 гр сливочного йогурта

соль


Способ приготовления


Очистите 1 кабачок, разделите его на четверти и удалите семена. Очистите 3 моркови. Разрежьте их по диагонали на кусочки шириной 1 см. Нарежьте кубиками 1 луковицу. Очистите 10 гр свежего имбиря и 1 небольшой зубчик чеснока, мелко нарежьте. Срежьте листья 1 пучка кинзы со стеблей и положите их в холодное место. А стебли свяжите кухонной веревочкой.


Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле. Потушите морковь и кабачки, добавьте лук, имбирь и чеснок и потушите еще 2 минуты. Добавьте 1/2 -1 ч.л. острого порошка карри и стебли кориандра. Налейте 600 мл овощного бульона, приправьте солью и доведите до кипения. Готовить на среднем огне 5 минут. В конце добавить 150 гр красной чечевицы и варить еще 5-7 мин.


Мелко нарежьте 2/3 листьев кориандра и смешайте с 150 гр сливочного йогурта.


Удалите стебли кориандра из рагу. Попробуйте на соль и карри. Украсьте листьями кориандра. Подавать с йогуртом.


Источник: vegan-food.info

Показать полностью 1
[моё] Рецепт Карри Рагу Веганы Длиннопост Кулинария
2
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии