Гриль

В общем, вчерась обитатели притащили разнообразных запчастей куриных, вечер был уже довольно поздний, так что заморачиваться с готовкой не хотелось. И тут мой взор упал на судок с голенями... Аккурат по две ноги на каждого! Значит - гриль.

Итак. Для начала делаем маринад. Самый простой вариант: Майонез (довольно много). Если майонез густоват, его неплохо разбавить соевым соусом (заодно и соль заменит).

Вообще курятина обладает не очень выраженным вкусом, посему к ней можно применять много разных специй, при чем - в большом количестве, так что - всего по вкусу и побольше. Размешиваем.

На 10 голеней я взял 3 средне-крупные луковицы. Их режем просто половинками. У лука здесь нет задачи мариновать мясо - он должен подмариноваться сам.

Все хорошенько вмешиваем в маринад, придавливаем чем-то тяжелым и оставляем на 15-20 минут. Поверьте - даже 15 минут вполне для голеней хватает.

Итак, плита у меня теперь с грилем, так что насаживаем на вертел. Перемежая луком. Или на природе распределяем по парам шампуров.

Минут через 15-20 первая партия готова. (А на костре, так и быстрее, наверно.)

В общем, наслаждаемся!

Приятного аппетита!

(с)тырено

Дальше возьмемся за перепелок.

Сырники могут быть не только сладкими, оказывается можно приготовить не сладкие, а соленые сырники с зеленью и они будут хорошей закуской. В этом выпуске я приехал в гости к IMHO VIDEO и решил поэкспериментировать и приготовить солёные сырники с укропом и копчёным сыром, а так же испечь их на гриле KAMADO JOE.

Получилось круто, вкусные сырники или недопирожки. Всем рекомендую попробовать и приготовить. Если гриля нет,можно запечь в духовке.

Ингредиенты:

Творог 9% - 3 упаковки по 180 гр.

Мука рисовая -3 ст. ложки.

Куриное яйцо - 2 шт.

100 гр. Копчённый сыр -

Укроп небольшой пучок.

50 гр. Мука для панировки ,либо манку -

Соль по вкусу.

Приготовление:

Творог отправляем в глубокую посуду..Добавляем рисовую муку.

На тёрке натираем копчёный сыр. Мелко нарезаем укроп.

Разбиваем 2 куриных яйца в миску со всеми ингредиентами.

Тщательно перемешиваем.

Готовую массу обваливаем в муке и отправляем на гриль или в духовку при температуре 200 градусов. Минут на 15-20.

Всем приятного аппетита!