100 г несладкой кокосовой стружки
При помощи мелкой тёрки натрите апельсиновую кожуру, чтобы получилось полторы чайные ложки мелкой цедры. Выжмите апельсиновую мякоть, чтобы получилось полторы столовые ложки сока.
В блендере смешайте курагу, 40 г кокосовой стружки, апельсиновую цедру и сок, ваниль. В импульсном режиме перемешивайте их до тех пор, пока смесь не станет очень мелко перемолотой, однородной и липкой. Переложите все в небольшую миску. В широкую неглубокую тарелку выложите оставшийся 60 г кокосовой стружки смешать с массой.
Скатайте шарики в оставшееся кокосовой стружки.
