Серия «Доширакология»

Мурманский филиал на связи. Решил я недавно поробовать что-то другое от корейцев и заказал себе лапшу с милой плачущей лисичкой.

Упаковка прям обещает что будет горячо. Для ЛЛ НЕТ!

P.S. Да сверху была плёнка с составом на русском.

Давайте откроем:

Внутри нас ждёт лапша, кусок вородорсли, разаные крабовые палочки и соевое мясо, а так же пакет с суповой основой.

Сырая лапша по вкусу и консистенции напоминает Buldak 2x, словно с того же завода. Высыпаем приправу.

Приправа по вкусу и запаху — один в один креветочный доширак, как и по остроте. Только её больше, чем в Дошираке.

Заливаем и даём настояться. После чего снимаем крышку и делаем Булюм-булюм.

Запах креветочного Доширака намекает о том, чего ждать дегустирующему.

Приступаем к трапезе. По вкусу — креветочный Доширак, только капельку насыщеннее, по остроте он же. Зато лапша намного плотнее, не разваривается как в современном Дошираке, упругая и вкусная. Порция меньше чем в Ролтоне в стакане.

Качество лапши 10/10
Острота 1 красный доширак из 10
По вкусу чуть более насыщенный креветочный Доширак.
Размер порции 2/10
Общая оценка 3/10, учитывая стоимость.
Цена 0/10

Стоит сиё чудо 200-250 рублей и за такую цену, я к покупке не рекомендую. За эти же деньги можно взять офигенный томатный рамён на маркетплейсах или ведёрко говяжьего супа в Фикс-прайсе.

А точнее лапша со вкусом морских ушек, если что морские уши, это вот такие моллюски:

По совету @pavelkazmin из комментариев к посту про китайскую лапшу, я взял из той же серии фиолетовую.

@ABCEDGG99994994 специально для тебя, состав есть!

Приступаем к распаковке.

Тут у нас украли рисовый уксус, который придавал небольшой пикантности и аромата.
Начинаем собирать лапшу.

Суповая основа, очень похожа на основу для Том Яма, только без лимонности и не острая.

Соус из морских ушек.
По вкусу — сладковатый устричный соус.
Закинули в тару, заливаем кипятком, даём настояться 5 минут.

После того, как лапша настоялась доюавляем содержимое пакетика с овощами и делаем булюм-булюм.

Получилась такая порцайка лапши:

Приступаем к дегустации:

Бульон немного не такой насыщенный, как в говяжей лапше. @LostGirl94, чем ты её нюхала не знаю, никакой кошачей мочой не несёт. По запаху — как бульон в котором варили мидии, но более насыщенный.

Вкус у бульона необычный, устрично-терпкий, немного сладковатый, но чего-то не хватает. Было ощущение, что словно не положили какую-то вещь. Бульон как и по запаху, так и по вкусу не такой насыщенный, как в говяжем варианте. Соли в меру. Сама лапша хуже впитывает устричность и больше впитывает сладость, что усиливает ощущение ненасыщенности вкуса.

В целом мне лапша понравилась. Но не прям чтобы ах! Ставлю 6,5/10.

В следующий раз по совету @unkn0wnus3r возьму куриную, раз говоришь, что бульон, как домашний.

Мурманский филиал Института Доширакологии с Вами!

Мои руки, наконец-то дошли до рамёна от Buldak, который обещает в два раза больше остроты.

По комплектации у Buldak как всегда бедно:

Лапша, пакетик с соусом и пакетик с нори и кунжутом, которых мало.
Проба "сырой" лапши разочаровала, если у обычного Buldak был офигенный вкус поджаренной лапши, то тут лапша обычная на вкус. По консистенции неприготовленная лапша похожа на обычный дошик, только плотнее.

Заливаем лапшу и даём ей настояться.

После чего сливаем воду и снимаем пробу "голой" лапши.

Чем мне нравится Buldak, так это консистенцией лапши. Она не разваривается, не становится киселём, остаётся упругой и плотной. На пробу -- обычная несолёная лапша.

Пока настаивалась лапша, снял пробу с соуса. Очень солёный, куриный, не шибко острый соус, острота — больше классического Табаско, в районе 8000-9000 cковиллей.

Добавляем соус и делаем булюм-булюм. Нори с кунжутом добавлять не стал.

Можно приступать к трапезе!
Лапша плотная, прикольная. Соли, как обычно дохрена. С горячей лапшой, острота стала чувствоваться сильнее, язык обжигает, но если несколько вилок схомячить подряд. Лапша не разочаровала по остроте. Острота сама по себе наступает быстро, но так же и отпускает. Лёгкий острый, прикольный перекус. 3,5 красных доширака из 10, то, что и ожидал от 2X.

К покупке рекомендую.

В скором времени попробую с неправильным приготовлением, как и обычный острый Buldak.

Всем привет, Мурманский филиал на связи с неожиданным отчётом.

Вчера друг подогнал вот такую лапшу:

Томатный рамён-спагетти, название многообещающее, погнали пробовать!
Читаем инструкцию и делаем всё по ней:

Аккуратно открыли так, чтобы достать приправы.

Внутри нас ждут порцайка лапши, по консистенции и вкусу похожа на Buldak, если пробовать неприготовленной, но нет такого явного вкуса жареной лапши.

И три пачки с наполнителями:
Сухие овощи, томатная суповая основа и густой томатный соус.

Высыпаем овощи и заливаем кипятком!

Лапша достаочно быстра набухла.

Сливаем воду, добавляем два оставшихся пакетика и делаем булюм-булюм.

Готовая лапша имеет более ярко выраженный запах поджаренности, на вкус примерно такая же как и Buldak, но более мягкой консистенции, лапша не разваривается, не противная.

Томатная основа дико вкусно пахнет томатным соком, да и на вкус похожа на что-то среднее между томатной пастой и томатным соком, насыщенность вкусом огромная.

Если вы любите томатный сок в концентрированном виде, не можете жизнь представить без помидоров на завтрак, обед и ужин, у вас вместо чая -- настой томатов, эта лапша для вас.

Это феерия томатного вкуса, которая чуть оттеняется лёгким вкусом лапши. Ощущение что ты ешь томатный суп, запивая томатным соком и закусывая свежими помидорами. Лапша тягучая и нежная, яркий жаренный вкус, прилично перебивается томатной приправой. Лапша слабо солёная, как по мне. По остроте 0 красных дошираков из 10.

Остроту и слабосолёность надо исправить, добавим чуть острой соли с Каролиной Рипер.

Так пошло намного лучше.

Мой вердикт 7/10. Однозначно рекомендую, кто не хочет слишком много томатности добавляйте меньше суповой основы.

Мурманский филиал на связи снова. Решил я попробовать, как делают рамёны-воки у нас и купил вот это:

Для ЛЛ — полная хуйня!
Открываем:

В комплекте лапша, кунжут, овощная пыль и мясной соус с вилкой.

Сама лапша неплохая на вкус, что-то среднее между дошираком и роллтоном, по консистенции более плотная, если пробовать неприготовленную.

Заливаем лапшу с овощами водой:

Через 5 минут сливаем воду и добавляем недосоус с кунжутом.

Соуса крайне мало, он жидковатый на вкус и совсем не насыщенный. Остроты 0. Я мимоходом даже подумал, что где-то проебал ещё один пакет приправ, но нет.

Делаем булюм-булюм и пробуем.

Сама лапша неплохая, достаточно плотная и упругая, на вкус без соуса -- обычный бигбон с лёгким непонятным но не противным послевкусием.

Лапша с соусом -- сплошное разочарование. Неяркий, размазанный, химозный, неострый вкус , отдалённо напоминающий самый дешёвый бульонный кубик. Солёность очень высокая, соль забивает всё.

Оценка лапше:

Привет институту Доширакологии! Мурманский филиал на связи.
Позарился я в магазине Fix Price на вот такое ведёрко лапши:

Несмотря на зелёный цвет упаковки, эта лапша с говядиной.
Распаковка:

Порадовало, что всё, включая саму лапшу китайцы упаковали в пакетики.

В комплекте:

1 — сама лапша, видом и вкусом в сыром виде напоминающая обычную паутинку.

2 — острый мясной соус, достаточно солёненький и насыщенный.

3 — суповая основа, тоже солёная и немного острая.

4 — рисовый уксус, неожиданная штука в наборе, но она делает аромат готовой лапши более "азиатским"

5 — всякая мелочь: водоросли, морковка, сухарики.
Вилка складывающаяся, неудобная. Её не отмечаем!
Открываем пакетики и загружаем всё в ведёрко:

Заливаем кипятком так, чтобы уровень воды был выше уровня лапши.

Закрываем крышкой и даём настояться 5 минут. (Кстати можно залить всё холодной водой и отправить в микроволновку)

Спустя 5 минут открываем, размешиваем получившееся варево, выкидываем вилку из комплекта, так как ей невозможно мешать и есть и пробуем!

По вкусу лапша похожа на обычную лапшу, которой заправляют одноимённый суп. Не разваривается, консистенция в норме.
Бульон крепкий, наваристый, достаточно солёный и вкусный. По остроте 1-1,25 красных дошираков из 10.
Во вкусе бульона хорошо чувствуется мясная составляющая соуса. Вкус терпкий, за счёт добавления рисового уксуса. Пикантности добавляет и суповая основа. Для кого-то может показаться очень солёным.

Моя оценка 10/10.

Снова Мурманский филиал на связи

Под предыдущим постом @Kreyvi оставил комментарий:

Если брать роллтон то лучше простой куриный и перемешать со шрирачей. И острее и вкуснее.

Давайте попробуем! Но с небольшим изменением. У нас с вами куриный Роллтон и соус Fire Demon от финской компании Poppamies.

@kirillspb89, обрати внимание на обозначение остроты

Вот его состав, кому интересно, соус, как мне сказали по шкале Сковилла выбивает от восьмисот тысяч до одного миллиона

Простите, упаковку с Роллтона снял за кадром

Открываем и видим стандартный набор: лапша, пакетик с бульоном, пакетик с овощами и вилка.

Про саму лапшу я писал в предыдущем посте, так что расписывать её характеристики не буду.

Вскрываем, высыпаем приправы и добавляем две чайные ложки Огненного Демона

Сам соус очень тягучий, сладкий, острота мягкая, накатывает постепенно, и где-то через минуты 3-4 достигает пика, держит минут 10, отпускает мягко.


Заливаем кипятком.

Даём настояться и перемешиваем!

Именно такой хорошей и мощной остроты я ожидал от Самъянговской лапши. Соус раскрывается с другой стороны, в его вкусе появляется больше сладости, отчётливо чувствуется вкус ананаса и манго, одновременно с этим проступает горечь Каролины рипер.

После первой вилки и запивания бульоном, острота наступает быстро, но всё равно мягко, доходит до рук и ног, через минуту, видимо из-за температуры блюда входит в пиковую фазу, после чего минуты через 2-3 накрывает вторая мощная волна. Уровень остроты высокий. По солёности очень замечательно, сама лапша стала сладковатой. Соус с ней очень хорошо сочетается.

Лапша съедена, бульончик выпит.

Острота держала меня около получаса, пока употреблял сиё блюдо, отходила минут 10-15. Острота идёт волнами, мягкими но мощными. Даёт много положительных эмоций. Давно такого не испытывал от острого.

12 красных дошираков из 10.

Этот рецепт советую к употреблению только профессионалам. Неподготовленному человеку это реальная смерть.