Институт Доширакологии

Всем привет! Сегодня у меня на обзоре лапшица из более низкой ценовой категории, чем в прошлый раз. Так сказать доступная лапша. Название вы уже прочитали в заголовке поста, а я расскажу о цене. Как и почти все мои подопытные, приобретена на Wildberries за 95 рублей. Цена ниже, чем у нас в магазинах (около 120 рублей). Поэтому была приобретена и опробована. Также было интересно сравнить эту лапшу с лапшой похожего формата от Sen Soy, которая мне, в принципе, понравилась. Перед тем, как начать, спойлер для ЛЛ: полная хрень! Не рекомендую. Итак, сначала внешний осмотр. Упаковка в стиле еды в коробочках на вынос. Достаточно симпатично. Приятно держать в руках. Коробочка небольшая, чёрно-коричнево-оранжевая. Так как производитель отечественный, то и информация на русском языке имеется в необходимом количестве.

Сбоку куча информации на двух языках.

Добавляю скрин с ВБ. Цена осталась практически неизменной.

Вскрываем и разглядываем, чего же нам положил производитель. Помимо лапши целых три пакетика с добавками. Я ожидал меньшего.

Ну и погнали по порядку. Рисовая тонкая лапша массой около 45-50 граммов. Весы стали немного чудить, поэтому пару граммов погрешности допускаем.

В самом пузатом пакете соус. Как заявлено в названии ореховый с зелёной паприкой. Соус по виду вроде и ничего. Густой, прозрачный. Видим кусочки перца (правда красного) и семена. Но запах просто катастрофический. Пахнет табаком, как свежеоткрытая пачка сигарет. Возможно это запах той самой зелёной паприки. Но мне он совсем не по душе. На вкус в принципе терпимо. Кисло-сладкий, с уклоном в кислоту. Мало соли. Острота на нуле. Но, опять же, этот привкус табака просто убивает весь тот малый позитив, который есть в соусе. Замечу, что никакого орехового вкуса нет и в помине.

Соевый соус средненького качества. Сильно солёный, не ароматный. По сравнению с китайскими собратьями даже в подмётки не годится.

Кунжут. Его много. Это единственное, что могу сказать.

Инструкцию по приготовлению вы, наверное, уже прочитали на боковине упаковки, но если нет, то я кратко повторю. Заливаем лапшу кипятком на 3-4 минуты (я держал 3) до линии. Затем сливаем воду. Добавляем соусы, перемешиваем и перекладываем в дегустационную посуду. Посыпаем кунжутом. Снимаем пробу.

Не очень много. Не очень аппетитно выглядит. Лапша после заваривания сильно пахнет рисом, но чувствуется, что невысокого качества. После соединения с соусами к этому запаху прибавился уже упомянутый табачный запах соуса. Да-да, он никуда не делся. Соуса многовато для такого количества лапши. Лапша слиплась и бралась палочками комками. С трудом удалось сделать следующее фото, чтобы показать её. По текстуре лапша неплохая, но на вкус ниже среднего. Как будто из прогорклой муки сделана. Добавим к этому неудачный соус и, почему-то горчащий кунжут. Общая картина вкуса – кислота, мало соли, отсутствие остроты. Прогорклость лапши и кунжута. Сроки годности в норме, так что, считаю, что дело в некачественных ингредиентах. В результате получаем одно из худших блюд за последнее время, если не за всю мою карьеру в институте доширакологии.

Итак, дорогие друзья и коллеги. Я крайне не рекомендую данную лапшу к ознакомлению. Она не стоит даже 50 рублей. Конечно это моё субъективное мнение, но если всё же решитесь попробовать, то делаете это на свой страх и риск. Сегодня результат отрицательный, но негативный опыт – тоже опыт. Поэтому через неделю увидимся за новым обзором. Надеюсь, он принесёт больше позитива, чем сегодняшний. Спасибо за внимание! До новых встреч. Любите лапшу! Selamat menjamu selera!

На удивление рыбой или морепродуктами не пахнет. Есть яркий чесночный запах. Маслянистый говяжий бульон, который забрал всё внимание на себя. Пикантность. Острота на двоечку. Еле различимый привкус уксуса. Кислоты я не ощутил. Разнообразие допов играет только на руку. Смесь различных текстур делает блюдо очень интересным. Хочется смаковать. Хочу отметить то, что заливал водой только до половины(видел обзор, где переборщили и насыщенность пропала).

Лапша упругая, "СИЛИКОНОВАЯ", скользкая(все что ты подобрал вместе с ней на вилку - сползает по ней обратно в стаканчик). Хлебцы пресные, но если макать в бульон, то очень хорошо подходят.

Оценка 7.5 из 10.
Ps. на мой вкус.

• Чили.

• Мясной основа.

• Чеснок.

• Соевым соус и уксус.

• Хлебцы.

• Фучжу

• Овощи.

• Моллюски.

• Острое масло.

• Кальмары(сушеные в маринаде).

Намаскар, май френд!

Сегодня утром курьер Lazada привез мне сырную лапшу. Ухватила на распродаже (~38 рублей), вот хвалюсь.

Значит самое время устроить корейский обед. Почему корейский? Потому что Ottogi не хер с горы, а корейская компания, у которой, между прочим, есть целый институт безопасности продуктов в Аньяне, большое здание в Сеуле в мажорном районе Гангам, а также 4 фабрики в разных местах Ю. Кореи.

Ну то Корея, а мы то с вами во Вьетнаме. А вот что Ottogi пишет о своем глобальном присутствии: во Вьетнаме есть 2 фабрики и официальный магаз на Лазаде. Поэтому лапши тут всякой этой много, а еще и стоит приемлемо.

Состав: Мука пшеничная 61,6%, загуститель, пальмовое масло, картофельный крахмал, пшеничная клейковина, йодированная соль, дрожжевой экстракт, регулятор кислотности, антиоксидант, синтетический краситель.

Порошковая приправа: Сырный порошок, сухие молочные сливки, синтетический сырный ароматизатор, сушеная петрушка.

Вес: 75 гр.

Что нам пишет производитель по поводу способа приготовления: налейте в кастрюлю 450 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте лапшу и продолжайте варить около 3 минут 30 секунд. Когда лапша будет готова, выключите плиту и слейте воду, оставив 1 ложку воды (10 мл), затем добавьте пакетик приправ и порошок сырной приправы, хорошо перемешайте и наслаждайтесь

Странно, приправа то у нас всего одна. Ну да ладно, возможно раньше в комплекте был еще и соус, но произошла оптимизация и получилось как всегда.

Крч, это я сейчас перевела способ приготовления. А на обед просто залила кипятком, но на 3.30 минуты, как написано. Потому что картинки на упаковке с ребусом, а ребусы на голодную я не люблю.

Обед корейский, а значит обязательно должна быть кимчи. У меня еще и чипсы нори. И яйцо!

Запах прям сырный, но его активно перебивал аромат кимчи, воняет она знатно конечно.

По структуре лапша мне напомнила Миликет (из прошлого поста), но активного сырного вкуса не случилось. Это просто вкусненько, химично-сырно, не остро и очень скромно для корейской лапши она же должна прям прошибать. Было бы намного сырнее если бы соус не зажопили, уверена.

Файнали, такой сырный вариант на минималках. Подойдет для начинающих научных сотрудников, опытных доширакологов не впечатлит.

Намасте!

Маслянистый, мясной бульон. Больше зелени, меньше кунжута(если сравнивать с красной). В этой версии сильнее чувствуется нехватка соли. Ярко выражен пряный запах специй и зелени. На языке остается маслянистый привкус, который хочется чем-то заесть. Пикантность. Хочу отметить более жесткую зелень(начали попадаться стебельки). На дне выловил парочку микроскопических кусочков говядины и перчик. Нежареная тонкая лапша. Длинная. Мягкая, жиденькая по текстуре. Жуется плохо, больше раскисает и растворяется. Запаривать не больше 3 минут. Если в красной версии косяки прятали за остротой, то тут они сразу бросаются в глаза.

Оценка 5 из 10.

Ps. На мой вкус.

Намаскар, май френд! Пока растерянные коммунальщики вновь решают задачку почему вдруг выпал снег и что с ним делать, я открываю вьетнамский филиал института Доширакологии и уже подготовила пилотный обзор самой что ни на есть трушной вьетнамской лапши.

Погнали!

Лапшу Miliket я купила в большом гипермаркете Lotte (вообще Lotte это корейская компания-гигант, но они настолько огромны что пролезли уже в другие страны). В гиперах такого формата отдел с лапшой по размерам +- как в Москве отдел со сладостями. И эта невзрачная упаковка на фоне других вообще не выделяется. Во всем этом разнообразии я искала любимую сырную лапшу, но стоявшие рядом вьетнамские девчонки загребали miliket прямо оптом.

Значит надо брать, - подумала я и кинула в корзину сие чудо.

Стоит она всего 4600 местных донгов (это примерно 17 рублей), вес 75 гр.

Судя по упаковке, это лапша со вкусом креветки и куры (петуха?). Сама пачка приятная бумажная, понятно что это сделано для удешевления, но держать в руках приятно.

Я по-вьетнамски не читаю, поэтому инструкцию по готовке взяла с сайта. Здесь нам сообщают что miliket - не какая-то подозрительная импортная контора, а наша советская родная, отечественная компания. Сообщают об этом на английском, чтобы уж наверняка.

Внутри все очень скромно, не забываем про цену.

По инструкции лапшу заливаем на 3 минуты, добавляем содержимое пакетиков, перемешиваем.

Что по итогу? Это абсолютно не острая лапша. Но вкус ярко-выраженный, приятный. Есть куриные нотки (как кубик магги), есть отголоски морепродуктов. Нет ощущения химозы, по соли отлично.

Сама лапша упругая, сбалансированная, на удивление приятнее классической лапши из дошика. При желании эту лапшу можно использовать просто как гарнир и это будет вкусно!

Итог: прекрасный образец за совершенно смешную стоимость

Намасте!