Сообщество любителей острого

Первая моя попытка выращивания чего-то острого, отличного от халапеньо. Посадил семечки 6 разных сортов от Чесночной фермы в начале февраля, под свет, в пластиковые стаканчики 0,25. Всхожесть не порадовала, взошло одно семечко из двух. Потом переехали в тару 0,7 литра. А затем сразу в 7-литровые горшки. Возможно это было ошибкой. Какое-то время перцы наращивали корневую систему и почти не росли, а потом резко полезли вверх.
На начало июля 5 из 6 сортов уже уперлись в потолок, их высота превышает 120 см (по описаниям обычная высота растений этих сортов от 60 до 110 см). У Bih Jolokia Chocolate один из отростков пошел чуть в бок и сейчас больше 130 см. Листья в нижней части растений с ладонь или больше, толщина ствола до 12 мм. 4 из 6 сортов обильно цветут. Не цветет Cheiro de Laranja (цвет был, сброшен) и Bih Jolokia. На 4 цветущих всего 3 завязи.
Выглядит это как-то так:

Вопросы: что с этим делать? Как остановить рост? Обрезать? Как увеличить количество завязей? Несколько раз опрыскивал Цирконом, эффекта нет. Пару раз подкармливал нитроаммофоской.

Взял все смешал, добавил карри и соли, полил соком одного лимона. Блендернул. Раскидал по баночкам. Простерилизовал 10 минут. Готово.

Облизал ложку которой перекладывал. Пришел к выводу, что 2 манго на 4 перчика, маловато будет, маловато. А в целом, вкус понравился. Сочетание вкуса манго и фруктового вкуса перчиков шедевреально!

Как смог, так и описал процесс изготовления. Попрошу не судить строго.

Дали мне на работе рассаду перца (знают мою шизу на острое), на вопрос что за сорт ответили "ресторанный" 🤣🤣
Семена были взяты из какого то перца который подали с блюдом в ресторане.
Так вот вопрос, что это за сорт можно как то определить?

Мой первый перчик, хабанеро, семена заказывал с озона, посадил где-то в конце марта начале апреля. Взошли 3 из 5, сначало стояли в комнате под диодной лампой, когда переселил в большие горшки переехали на балкон, на западную сторону. Сейчас обратно в комнату т.к. на балконе слишком жарко.
Последний месяц начал наблюдать пятна на листах, эт не нормально?
поливал ообычной водой, иногда отстоеной, сейчас купил монокалийфосфоат.И как его часто
использовать
чукча нне писатель

В прошлом году увлекся суперхотами, но с первого раза как-то не пошло. Зато в этом году все растет на подоконнике, как на дрожжах.
В отличии от прошлого года, в этом году Carolina Reaper первой взошла, первой зацвела и вот, первой же, начала краснеть.