Сорт моего производства
Это кросс Roger's Habanero Giant Orange и Naga Smooky Rainbow.
Показать полностью
1
Сообщество любителей острого
2 479 постов
•
11 914 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Ферментирую пока ферментируется
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
Уже не раз тут писал про ферментацию перца. Если вам еще не надоело, расскажу немного о прогрессе в этом деле. Ранее в качестве закваски я использовал рассол от квашеной капусты. Результат меня устраивал, продукт выходил вкусным. Но пикабушники мне посоветовали использовать так называемые "старты для квашения", состоящие из чистой культуры молочнокислых микроорганизмов Lactobacillus plantarum. Не буду говорить, что это как с жигулей на мерседес, но конечный продукт получился быстрее, ароматнее и вкуснее.
Рецепт простой: 3.5% соли от массы перца, пакетик молочнокислых ребят и водичечка. Перца в жбане 7.5 кг. Буквально на следующий день бактерии начали сытно кушать и выделать углекислый газ.
Недели 2 они так ярко бурлестали, потом еще 2 недели тихо попёрдывали. Затем жбан был торжественно откупорен и... лучше увидеть, в общем.
Результат выше всяких ожиданий! Аромат, цвет, вкус... пушка!
А на донышке просто кайф! Конечно весь рассол был процежен и на выходе получились только острейшие ферментированные перцы.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Спасибо за внимание!
Показать полностью
3
2
Мой опыт выращивания декоративного перчика, а стОит ли)))
Пиковая Дама по состоянию на 26.10.2023г.
Началось всё с того, что весной у меня чесались руки насажать рассады, всякой зеленушки, цветов и прочих овощей. Покупая семена, увидела зазывающие пачки со всякими разноцветными декоративными перцами и началось))) 😂😂😂 Выбор пал именно на этот перец, т. к. это был сорт, правда, изображение на пачке не соответствует тому, что выросло, выросли как раз пики☺, так что я не в обиде 🥰
В пачке ( цена 42₽) было 5 семечек, 4 взошло, 3 растения выжило, примерно такие же как на фото ниже, тех фото не сохранилось, а это уже новые из своих семян
Посадила в сентябре, рассаде 1 месяц +
Для начала, рассаду я закалила, пересадила в открытый грунт, недели две он посидел и сбросил всю листву🥺 и остался один стебелёк, после чего я плюнула на него, думая, что ему хана, но он упорно не сдавался и начал ветвиться и "колоситься", а в июле навязал фиолетовых плодов.
Сразу оговорюсь, что перец этот не скороспел, растёт медленно, урожая ждала раньше, и уже успела разочароваться, но он меня приятно удивил😍
В сентябре стало холодать и я пересадила его в горшок и занесла в дом (тем более он многолетний),после чего перцы стали активно краснеть, скорее всего, от стрессовой пересадки... В этот раз облетели только цветочки)))
Сегодня сняла урожай, так как он навязал цветиков и готовится к новым завязям, думаю подкормить.
31 шт + 12 (в летнюю консервацию) Итого 43шт с кустика 20см, неплохо так
Пы сы: вполне себе годится для выращивания как на улице, так и дома, маленький, прикольный декоративный вид, на вкус острый, а главное, урожайный! Надеюсь, кому-нибудь пригодится мой опыт и спасибо, что дочитали мой длиннопост до конца. 😘
Показать полностью
3
Прошу совета, что делать с этим урожаем
Вот такой типа урожай снял. Подскажите, что с этим количеством можно сделать? Каролина, скорпион, бхут.
Показать полностью
1
Нужна помощь в определении недуга у перца Каролина Рипер
Добрый день! Нужна Ваша помощь. Заболел перец, выращиваю его на окне, листья стали стали покрываться чёрными пятнами и чернеть по краям
На некоторых листьях появилась вот такая зараза
Часть бутонов не расцвела, засохла и стала опадать, штук 20 точно. Много осыпались успев расцвести.
Удобрял не постоянно, но по таблице.
2 недели назад в магазине посоветовали опрыскать аскарой, белая "пыль" часть исчезла, но ещё осталась. Из химии есть сейчас это
Подскажите люди добрые как вылечить эту заразу, от чего она могла появиться и что делать с зараженными пятнами листьями, все же их много. Новых плодов очень мало завязываеться, может чем-то другим подкормить ещё его. Фото перца целиком. Спасибо за потраченное время.
Показать полностью
10
Зимовка
Cheiro roxa
Забрал на зиму 11 растений из 42. Для экономии места часть из них будет расти в виде бонсая.
Ají melocoton
Lemon drop, который один раз уже перезимовал, до обрезки:
и после:
Через полмесяца:
Показать полностью
4
Кого интересует, как вырастить такой компактный перец, пишите подскажу лайфхак)
Это шоколадная Хабанерка)
Москва. 21.10.2023 год.
За качество фото извиняйте(
Показать полностью
5
Помогите определить что происходит с Trinidad Chocolate
Помогите определить пожалуйста, что за болезнь или же это нормально? Выращиваю первый год
Показать полностью
2