Сообщество любителей острого

Добрый день.
Не знаю почему - решил вырастить перцы.  Люблю умеренную остроту, не так чтоб "ахтыжёбтудыЖЖОТ", а так... что попекло и быстро перестало.
Примерно 8-10 марта посадил два сорта (что было в нашем цветочном магазине)  Огонёк и хабанеро желтый. ( или холопеньо, помню что то на Х)
Огонёк  радовал ростом и плодами, сначала они были фиолетовые, потом стали появляться красные и вот теперь желто-оранжевые пошли. Растет один дома на подоконнике и на улице. Разницы почти не видно.  ниже фото время - конец июня, сечас все плоды окрашены равномерно

Теперь по хабонеро .
Дома два куста растут нормально - только вытянулись по полметра наверное в длину, цветут и не плодоносят, только скидывают цветы. Я их и на улицу вставлял, чтоб там их опылили и сам с кисточкой, палочкой носился пчелкой работал - нифига не плодоносят.
На улице два куста, один чем то заболел и почти сдох,  второй невысокий, кустистый такой, но тоже бесплодный.

Ниже фото того что дома :

и того что на улице:

Так же мне прислали семена каролины риппер из Тая

Внимание вопросы:

1) Что можно сделать из огонька? Соусы / приправы? так то он мне чисто эстетически доставляет удовольствие.

2) Что не так с хабанеро? Почему нет плодов? Может его чем подкормить надо или пересадить?

Созрел первый перчик. "Золотничок". И.... Он сладкий. Просто сладкий перчик. Даже семена сладостью отдают. Немного обидно, хотя кустик красивый. Ладно, подождём 7 pot bbg red

Начитавшись постов, как многие выращивают перцы дома, загорелась идеей, заказала семена на платинум.ру, и в ноябре 2020 года, имела первые всходы.
Заказала 12 разных сортов, в итоге 4 не взошли совсем, а из остальных только 5 совпало по сорту, остальные пересорт.

Написала письмо в платинум, о пересорте, и получила ответ, что да это у них бывает и проблемы они не видят. Огорчило, что семена не самые дешёвые и жаль, что потрачено столько времени на выращивание, а плоды не совсем то, что хотелось.

Весной все кустики были пересажены в открытый грунт. Плоды, по сравнению с теми, которые завязались дома в горшках, стали крупнее в два, а некоторые и в три раза. По вкусу острота стала более сильной. Плодов завязывается очень много, то что на фото, только часть урожая. Никаких танцев с бубнами перед кустами не было, только полив. Весной стандартная подкормка куриным помётом. И все. Я придерживаюсь принципа чему расти, все вырастет.

Cayenne orang, очень вкусный, можно есть вприкуску

Пересорт

Bhut jolokia white

Peter pepper

Пересорт, понравился больше всего, на вкус как зелёное яблоко, острота с одной стороны перчика, очень умеренная. Ем вприкуску.

Rezha Macedonian

Cedrino

Bishops crown, очень необычно выглядит, сладкий, и не острый

7 pot bubblegum white

Biquinho

Пересорт, оказался очень-очень острый. После пробы, есть не смог никто.

Пересорт

В общем урожай порадовал, очень много перцев на кустах. В открытом грунте растут очень хорошо, кусты достигают одного метра. Самые долгие перцы это белые, ещё не созрели.
С четырех кустов два ведёрка, будет чем заняться. Думаю осенью сильно обрежу кусты и посажу в горшки.

Всем добра и хороших урожаев.

Прошел месяц и такие вот результаты) дракон длинный и халапешка одуплилась понеслась понемногу

Привет, выросли долгожданные малыши. Семена заказывал на Platinum, и помоему выросло совсем не то, что покупалось.

Сморщенные перцы с одного куста. По форме отличаются друг от друга многие. Что-то длинное как бхут джолокия, что-то похоже на скорпион. Рот и жопу рвут отлично. Семена были джолокия шоколад(тут совсем не шоколад)
Гладкие толстые перцы тоже по форме не понятны, и по цвету тоже как и первые не соответствуют семенам. Покупал хабанеро орандж.
Коричневые мелкие вообще хз, что. Покупал бих джолокия шоколад. Все мелкие, половина по форме как халапеньё, но когда съел перец целиком пожалел. Толстая, сладкая мякоть, через 5 секунд превратилась во рту в страдания человека, которого жгут на открытом огне в аду.
Хочется на следующий год закупиться масштабно семенами. Но на платине тариться не хочется. Можете в комменты проверенные отечественные и забугорные сайты покидать, если не сложно.
Спасибо за уделённое время <3

Всем привет, вот наконец-то в этом году у меня получилось вырастить пару сортов острых перцев.
Чем в принципе я и хочу с вами поделиться и заодно спросить совета.

1)первый сорт на упаковке назывался зуб акулы.
Что можно сказать по этому поводу, вкус похож на болгарский перец, а по остроте, могу сказать точно острее халапеньо я бы сказал острота на уровне около 10.000ск.

2)далее у нас идёт перец «безымянный» так как семена мне вручили со словами «а хрен его знает, вроде острый»
Что могу сказать, он реально острый, по жгучести сравним с тайским чили

3) следующим идёт довольно интересный сорт перца под названием Бикиньо. Сам по себе перец слабо острый, по остроте не дотягивает даже до зелёного тобаско, но имеет очень интересный фруктовый привкус + те кто посоветовал его посадить, сказали что из него получается классная маринованная закуска под что угодно)

4) ну и венцом всего это является шоколадный хабанеро, просто ад адский, на упаковке написано что он имеет какой то там копчёно, шоколадно, с дымком вкус.
Да хрен то там!!!! Он имеет лишь один вкус, вкус боли и страданий, это просто жесть. И тут то как раз у меня и возникает вопрос к знатокам, просто так употреблять я его не хочу, можно конечно высушить, но не сильно охото, а вот сделать на его основе какой нибудь интересный соус на долгое время, вот это уже интересно.
По этому вопрос: подскажите пожалуйста рецепт соуса на основе хабанеро, который вы лично делали, делаете и вас он вставляет.
В интернете смотрел, но решил попытать счастье тут.
Спасибо за внимание !