Знатоки обещали торфяное пепелище, а встретил дым от барбекю на цветочной поляне
Начать знакомство с Ардбегом решил с базовой "десятки", а не с пятилетнего частично хересного Wee Beastie. Во-первых, потому что десятка созревала исключительно в экс-бурбонных бочках, уже достаточно "понятных", а во-вторых, - бочки эти к тому же рефильные, "спокойные", и можно без "лишних помех" поразбираться в нюансах ньюмейка, выдержанного в "щадящей" среде.
Ardbeg Ten Years Old Single Malt (Islay), крепость - 46%, торфяной - (около 55 РРМ на солоде), без фильтрации, колер не указан, бочки - (экс-бурбон повторного наполнения), бутилирован - март 23-го.
На Вискибазе средняя оценка 86 баллов. Эксперты Маль и Вентье дают 87,5.
На аромате выразительная цветочность (у кого-то в обзоре это "лёгкая парфюмерность"), прежде всего - пион, фиалка пробиваются сквозь гарь и дым.
Сухой зольный запах. "На тонкого" проявляется характерная для бурбонов маринадная и древесно-лаковая нота.
Терпкие имбирно-медовые тона. Смородина. Перечная мята. Жасмин. Немного лайма. Бадьян.
Сажево-древесный аромат типа высохшей обугленной головешки. Картошка запечённая со шкварками. Знакомый запах сушёно-копчёной рыбки (которая к пиву).
Аромат постоянно раскрывается интересными нюансами в ягодно-фруктово-цитрусово-пряной теме - в сухом древесно-дымном обрамлении.
На вкусе не такой разнообразный, но яркий, пряный и терпкий - незаурядный. По текстуре слегка минеральный и, что интересно, не маслянистый, а как бы "мыльный" (бывает такая минеральная вода). Не знаю, что это за "поверхностно-активные вещества" в ньюмейке (или в рефильной бочке), но зато придают плотности.. интересно. Сладость умеренная, чуть солоноватый, с перчинкой.
Груши-яблоки на гриле, сладкие специи. Шафран, имбирь, лайм, перечная мята. Жимолость, немного йода, немного воска.
Обугленная лакированная столешница. Есть чуть жжёной резины, сажи.
Финиш (средний) - пряный, фруктово-ягодный, слегка йодистый и сажевый. Со специями, шафраном и лимонной мятой.
Не ощутил во время дегустации сырых прелых запахов - все сухие либо "увяленные", как будто нагретые зноем. Даже кисловатые рассольно-пряные ноты - тоже какие-то "горячие, парные".
Уже слышал от некоторых обзорщиков об Ардбег 10, мол, достойный айловец, но "грубый и прямой" и "простой, как топор, дымник" и вообще, "удар кирзовым сапогом".
Сравнил на аромат (не акцентируясь на фенольности) с имеющимися дома торфяными "бурбонниками" - оказался полегче и потоньше, например, многогранных Кул Илы 12 и десятки Лафройга. А в прямом столкновении с Баллантруан 10 вёл себя как ещё больший "спейсайдовец". Понежнее ароматного Талискер 10, насыщенного Инчмоан 12 и тоже отчасти "цветочного" бочкового Торвег.
И только безымянный айловец As We Get It от Ian Macleod - тоже оказался в некотором роде "изящным" и обнаружил общие с Ардбег 10 те самые тонкие фиалковые ноты, и, вообще, настолько схож, что я едва не перепутал бокалы в руках (хорошо - крепость существенно разнится). Причём цвет у "ноунэйма" тоже "бледно-бледно жёлтая солома", что как бы намекает.
Кроме того, нашёл у Пятницких "техническое" подтверждение моим ощущениям от Ардбег 10: применяется "удлинённая ферментация, для получения фруктового характера и перегонка в кубах с сухопарником, который делает виски более лёгким и чистым".
И кстати, в чём ещё пришлось разойтись во мнении со многими обзорщиками, - по торфянистости не могу сказать, что Ардбег 10 какой-то монстр: уступает по фенольности, например, тому же спейсайдовцу Баллантруану 10 (на слепом сравнении), хоть и равен ему по РРМ (55) на солоде. В общем, "нормальной", привычной айловской дымности молт, по торфяной интенсивности - около Лафройга и Кул Илы.
Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф
