Если мне не надо вставать на работу, я не буду слышать будильник, или реагировать на него. Буду спать как мертвец. 10 дней пролежал, в телефоне стоят 4 будильника и я их не менял, не сдвигал время. Все 10 дней я их вообще не слышал. Сегодня был страх, что я не услышу будильник и не проснусь вовремя. Лег спать с намерением, что надо вставать на работу. Проснулся раньше будильника на 10 минут. Хороший у меня органайзер внутри).
Вот такая красота выросла в забытой банке на маринованных грибах😄
Без микроскопов и макросъёмки
Купил я хлебопечку, в которой можно делать йогурт. Сначала выпек хлеб. Затем решил сделать йогурт. Залил молоко, добавил ложку магазинного йогурта и через 8 часов что-то получилось.
Йогурт перелил в банку, стал отмывать хлебопечку и неожиданно обнаружил, что перед приготовлением йогурта плохо отмыл хлебопечку. Просто не сообразил, что нужно снять перемешивающий винт и отмыть застрявшее под ним тесто.
Появилось у меня сомнение, а йогурт ли получился или это дрожжи из теста сквасили молоко. На вкус вроде он, но от магазинного отличается, так что непонятно.
Решил я изучить полученный продукт под микроскопом. Тем более, что микроскоп у меня был наготове. (Я им себе анализ крови делаю, о чём писал в предыдущем посте.) Нашёлся у меня и краситель (methylene blue), который помогает рассмотреть бактерии и дрожжи.
Я не специалист в микробиологии, потому для сравнения развёл и покрасил дрожжи, надеясь, что смогу их сравнить с тем, что выросло в молоке и понять, то ли у меня выросло.
Оказалось всё гораздо проще, чем я думал. Размеры дрожжей намного больше размера бактерий в йогурте, так что перепутать их невозможно.
Вот такие фотографии у меня получились. Оба снимка в одном масштабе: слева дрожжи, справа йогурт. На снимке йогурта бактерии в середине, а по краям свернувшееся молоко.
Слева дрожжи, справа йогурт. Увеличение x4000
К стати, кто-то знает, почему одни клетки дрожжей оказались окрашенные, другие нет? Окрашенные - это погибшие?
Еще одним открытием для меня стало то, что бактерии в йогурте шевелятся. Вот видео моего йогурта:
А это магазинный:
В магазинном йогурте мне показалось, что микробы более разнообразные. Думаю там выросло что-то лишнее, пока он стоял открытым в холодильнике.
Дальше я решил распознать бактерии.
Изучив состав йогурта, написанный на банке внимательнее я обнаружил, что кроме йогуртовых культур в составе есть пробиотики:
На этикетке отдельными пунктами выделены живые йогуртовые культуры (LIVE YOGURT CULTURES) и живые культуры пробиотиков (LIVE PROBIOTIC CULTURES), которые видимо добавлены в уже готовый йогурт.
Я думаю, что при приготовлении йогурта пробиотики при 40 градусах плохо растут или даже гибнут и остаются только йогуртовые культуры. Так что в моем йогурте пробиотиков нет.
На мой непрофессиональный взгляд вот эта парочка бактерий и есть производители йогурта: Streptococcus thermophilus (слева) и Lactobacillus bulgaricus (справа).
Streptococcus thermophilus (слева) и Lactobacillus bulgaricus (справа)
Кроме этого видно множество мелких, быстро двигающихся бактерий, но вот опознать их я уже не смог. Вот три примера таких бактерий. Фотографии снизу - это та же бактерия, что и сверху только в следующий момент времени.
Буду рад, если кто-то сможет сказать, что это такое.
И еще вопрос к специалистам. Правильно ли я понял, что отличить под микроскопом пробиотики, указанные на банке от йогуртовых культур сложно или даже невозможно?
Подскажите пожалуйста!
Учет, концентрация, сроки годности дезинфицирующих растворов ведется только в письменном носителе или можно в электронном? Могу ли я часть заполнять в электроном варианте, например те растворы которые повторяются каждый день(для чистой и грязной зон,для дез ковриков, для замачивания пипеток и т.д.),а те растворы, которые меняется раз в неделю или по необходимости наводятся, их записывать в бумажный журнал?
Подскажите, пожалуйста, есть ли нормативка по учету количества ПБА в емкостях?
Именно по учету количества ПБА, не емкостей с ПБА, а именно биоматериала, помещенного в эти емкости.
Мониторил СП 3.3686-21, одного из его предшественников за 95 год (учет и хранение ПБА), нормативку по коллекциям, но нигде не сказано, что нужно учитывать количество ПБА. Да, встречаются отсылки к необходимости описания первичных емкостей, но не более того.
Понимаю, если речь идет о посевах на баксредах то количество колоний это одно, но если речь идет о жидкости в емкостях? Ее количество то можно учесть!
В то же время СП 3686-21, например п.484, строго настрого требует УЧЕТ КОЛИЧЕСТВА ПБА I-IV групп патогенности.)
Получается в журналы можно смело забивать только "емкости", максимум описав их объем.
Вопрос не злободневный, но может кто то сталкивался с подобным?
Вчера позвонил один мой приятель и рассказал свеженькую историю случившиюся с ним. Он предприниматель и каким-то чудом держится на плаву больше 10лет и даже не много развивается, ну и массажистки с авито, пиво это для него повседневность. Возраст у него 40+ , есть жена , ну и видимо кризис среднего возраста, решил что-то себе доказать и приударил за 30 летней фитнес няшей. Два года длилось ухаживание: кафе, рестораны, помощь с ремонтом квартиры ,влиты пол тонны денег. Пролечился в ,,венеричке,,нахватался там разных терминов. И вот долго-долго жданный день настал, точнее вечер. На столе закуски, шампанское, до этого он ещё влился немного. Они разделись смотрят друг другу в глаза, он ложит её на спину, по животу своими поцелуями спускается всё ниже и ниже и лизнув языком её киску-: У тебя что вагинальный бактериоз(он видимо хотел пошутить или с умничать, он сам до сих пор не поймёт откуда это взялось). Разумеется у неё его не было, она опешила, он видит, что она опешила, опешила сам, настроение пропало, он начал оправдываться, что она достойна большего и это их первый раз, что он завтра снимет самую дорогую гостиницу купит самого дорогого шампанского. И отправил её домой. Расстались они или нет я ещё не звонил не знаю, но один день всего прошёл рано делать выводы.)
Как-то раз загорелся идеей вырастить что-нибудь у себя дома на батарее, просто из любопытства, но в итоге столкнулся с тем, что готовые стерильные чашки Петри продаются только коробками по 2000 штук, а мне столько точно не надо, ну и забыл.
Оказывается, нужно просто не мыть посуду неделю и красивый и загадочный микромир сам придёт к тебе.
В основном там масса бирюзовых колоний, но меня заинтересовало вот это белое пушистое облачко. Что это? Внизу тоже непонятно, то ли бирюзовая соевый соус жрёт, то ли это отдельная чёрная. Я не отношусь к таким вещам с презрением и брезгливостью, как многие, скорее с любопытством. Может существует какой-то "детский" гайд по видам плесени и других микроорганизмов с картинками для таких любопытствующих, как я?
