Тако с ямайским лососем "jerk", ананасовой и банановой сальсой
Невероятно вкусный жареный на гриле лосось, предварительно натертый оригинальной ямайской приправой "jerk" и замаринованный в апельсиновом соке. Карамелизированные ананасы с острым халапеньо и ярким соком лайма с интересной сальсой из нежных бананов с черной фасолью и кинзой.
Предыдущий рецепт на эту тему - Тако с ямайской говядиной "jerk" и ананасово-банановой сальсой.
7 лепешек тортилья
150-180 гр. натурального или греческого йогурта
свежая кинза
халапеньо
1200 гр. необработанного филе лосося (900-1000 гр. после обработки)
2 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. ямайских специй "jerk"
сок одного апельсина
сок одного лайма
Ананасовая сальса:
450 гр. обработанного свежего ананаса
1 ст.л. кокосового масла
2 халапеньо
1/2 большого пучка кинзы
сок половины свежевыжатого лайма
соль
Банановая сальса:
4 больших спелых банана
1-2 ст.л. кокосового масла
100 гр. готовой черной фасоли или консервированной (слить, промыть, обсушить)
1/4 большого пучка кинзы
сок свежевыжатого лайма
соль
черный перец
Свежие в Telegram
Лосось.
Натрите филе лосося оливковым маслом и ямайской смесью. Переложите в гастроемкость и полейте апельсиновым и лаймовым соком. Уберите в холодильник.
Ананасовая сальса.
Ананас нарежьте крупными кольцами, вырежьте середину и нарежьте полукольцами. Натрите кокосовым маслом, выложите на противень вместе с халапеньо. Запекайте при температуре 230C в течение 15-20 минут. Переверните в середине приготовления. Дайте остыть и нарежьте мелким кубиком. Выньте семена из халапеньо, нарежьте и смешайте с ананасом, соком лайма, нарезанной кинзой и щепоткой соли.
Банановая сальса.
Нарежьте мелко бананы. В сковороде растопите кокосовое масло и обжарьте фасоль несколько минут. Немного остудите. Добавьте бананы, нарезанную кинзу, сок лайма, приправьте солью и черным перцем.
Нагрейте гриль или сковороду гриль и обжарьте рыбу 4 минуты с каждой стороны.
Разломайте на ломтики. Кинзу крупно нарубите. У халапеньо выньте семена и нарежьте.
На тортилью выложите банановую сальсу, жареный лосось, ананасовую сальсу, немного йогурта, нарезанную кинзу и ломтики халапеньо.
Качество Velle и здоровое питание
Ну в копилку тем, кому интересен продукт Велле / Velle с их овсянными йогуртами.
Купленные в разных магазинах йогурты в течение этого лета встречаются с плесенью. Срок хранения норм, условия хранения корректные.
Привожу один пример банки, открытой накануне
Энергия из мороженого
Компания по производству мороженого Ben & Jerry’s производит 8,75 млн киловатт-часов чистой энергии в год из отходов мороженого.
Некондиционные партии мороженого, йогуртов и сорбета поступают по специальному трубопроводу прямо в высокотехнологичный биоэнергетический комплекс PurposeEnergy. Там отходы перерабатываются анаэробным методом — то есть без доступа кислорода, что позволяет получать метаносодержащий биогаз.
Этот газ затем используется для производства электричества и тепла, которое поступает в энергосистему. По расчётам, этого хватает, чтобы обеспечить энергией сотни домов ежегодно.
Но и это ещё не всё: завод также вырабатывает до 45 000 миллионов БТЕ возобновляемого тепла в год — его используют, чтобы подогревать сам реактор. Таким образом, создаётся замкнутая система, где отходы полностью уходят в дело, а выбросы — наоборот, снижаются.
Больше информации про энергию и энергетику в телеграм-канале ЭнергетикУм
Любовь, Смерть и Роботы |2019| Когда йогурт захватил мир
Доброго времени, дорогие читатели, и сегодня мы с вами разбираем ещё одну серию короткометражного сериала, любовь смерть и роботы, в этот раз основывающуюся на фантазиях автора, где йогурт захватил мир.
И надо сказать это по моему самая короткая серия за все время сериала, но такие глубинные сюжеты, которые мне напомнили короткометражку бог, от Oats Studios, причем именно второй сюжет, но там в качестве ящика, который говорит от лица бога, тут выступает йогурт, который забродил у одной из ученых в холодильнике.
ну а далее достаточно простая мысль, новая технология улучшает жизнь у себя вокруг, а старые ее не принимают, старые в данном случае это политические лидеры, мир катиться к Амару Хамяму, и они вынуждены использовать технологию которую дал им йогурт.
Далее, тотальное подчинение, и идеальный, бездушный мир, в котором все хорошо, и построено благодаря йогурту, так как он единственный кто знает путь, и как следствие диктатура власти, только теперь другой, сьедобной.
Ну а далее, когда йогурт выстроил идеальную систему он просто ливает с земли, захватывать галактику, да внимательные фанаты вархаммера могут сказать, замени йогурт, на император человечества, и получиться лор объединительных войн теры, и честно, я с ними соглашусь.
В остальном же, короткометражка, быстрая, емкая и качественная, однозначно рекомендую к просмотру, по тому что тут нет сложной абстрактной мысли как в третьей серии, и при этом смотрится на одном дыхании.