tenset

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

В одном из своих обзоров я обещал, что попробую сделать, в общем-то скучную лапшу Nongshim Udon Japanese Style, крутой. Ну, что же сегодня у меня как раз есть время, на подобные эксперименты. Погнали. Использовать буду две пачки по 276 граммов.

Первым делом мучу соус для нашего блюда, для чего берём 4 зубчика чеснока и пропускаем его их пресс.

Дальше смешиваем остальные ингредиенты, а это, слева направо: перцовая паста Кочудян, соевый соус (у меня со вкусом креветки), соус Buldak от Samyang, кунжутное масло.

Мне понадобится, одна столовая ложка кочудяна.

Две столовых ложки соевого соуса.

Ложка сахара.

Ложка кунжутного масла (последнее время стал им чаще пользоваться)

В оригинале для соуса нужен красный перец хлопьями, но я решил попробовать соус Buldak с остротой в 4400 сковиллей. Начал с чайной ложки, но позже попробовал и добавил ещё одну.

Так же я подумал и добавил чайную ложку бульона который идёт в комплекте с лапшой.

Из овощей, для задуманного мною блюда, я взял - одну большую луковицу, пару небольших морковок, несколько стрелок чеснока, половину болгарского перца и небольшой пучок зелёного лука.

Главную же роль в блюде будут играть щупальцы кальмаров. У меня 250 граммов размороженных и промытых .

Овощи шинкуем соломкой.

И переходим к приготовлению лапши.

Её я отварил в литре кипящей воды в течении 2-х минут. Всё как в инструкции.

По истечению двух минут, откидываем лапшу на дуршлаг и промываем холодной водой. Даём стечь.

А тем временем на разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.

И отправляем овощи готовиться. Температуру на максимум.

По готовности я ориентируюсь на лук, когда он перестанет хрустеть...

...добавляем соус.

Сразу же после соуса, отправляем на сковороду и щупальцы. Добавив буквально три столовых ложки горячей воды, тушим ещё минуты три.

Осталось только добавить лапшу и обжарить всё вместе пару минут. Готово.

У меня в шкафу, практически всегда, имеется пачка сушенной морской капусты Kimnori, очень классный снэк, употреблять его можно как сам по себе, так и в качестве присыпки к рису и лапше. Добавлю немного себе в тарелку.

Сервирую блюдо "по красоте".

Пробую.

Вердикт. Я конечно сжульничал, и приготовил (как умею) корейское блюдо Оджинопоккум в которое добавил лапшу. Но почему бы и нет? Почему не сделать из условного дошика прикольную азиатскую хавку. Тем более когда обещал подписчикам. По вкусу расписывать не буду и так понятно, что получилось вкусно и достаточно остро (не "ааа!! Мой рот!!1 Что же завтра будет с моей жо..!!!?? " просто остренько).  Можно было использовать и свиную грудинку вместо кальмаров. Получилось бы не хуже. Только в следующий раз я всё таки использую красный перец хлопьями, с ним острота будет естественее что ли. Короче говоря, пробуйте, экспериментируйте.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления. 

Недавно мне попался очень интересный экземпляр нихонской лапши от бренда Maruchan. Я уже делал обзор на лапшу Yakisoba Bento,  и она не сильно меня тогда впечатлила, но этот образец обещает какую-то пикантность, так что я решил дать ей второй шанс.

Не буду ходить вокруг да около, встречаем Maruchan Yakisoba Bento Choi-Kara.

В пенопластовой чашке 122 грамма лапши.

На отрывной крышке представлена достаточно мудрёная инструкция по приготовлению. Заглянем под крышку...

Люблю когда в много пакетиков, обычно это признак вкусной лапши. В этот раз мы видим: 1) Красный пакет с жидким соусом. 2) Пакетик с сублимированной зеленью и кусочками чего-то мясного. 3) Спайка отдельных пакетиков с суповой основой и присыпкой. Начинаем готовить.

Высыпаем сушеные овощи с кусочками мяса.

Заливаем кипятком (порядка 500 мл.) и оставляем распариваться на 3 минуты.

Тем временем переходим к приготовлению супа консоме.

Высыпаем суповую основу с чашку...

...и сливаем в неё 150 мл. кипяток из лапши через специальный отрывной клапан.  Перемешиваем и в принципе суп готов. Заканчиваем с приготовлением лапши.

Выливаем остатки воды и заправляем соусом.

В конце высыпаем присыпку, которая судя по виду и запаху, не что иное, как черный перец крупного помола. Ну или смесь перцев.

Все готово, и первое и второе.

В процессе перемешивания соус обволок всю лапшу, придав её очень аппетитный вид и запах. Аромат черного перца тоже хорошо различим. Пробуем.

Практически сразу мне попалась !!!настоящая!!! фрикаделька. Маленькая, но вкусная, побольше бы их.

А ещё был зеленый салат или капуста, не важно, была она как будто только что нашинкованная.

Про суп писать не буду, консоме и есть консоме.

Шутка. Бульончик получился достаточно жирненький и солёный, как я понял, консоме таким и должен быть. Только перемешивать суп стоило тщательней, на дне кружки выпал осадок.

Вердикт. Черный перец из маленького пакетика значительно повлиял на моё мнение об этой лапше. Он здесь очень в тему. Черный перец ведь не жжется как красный или чили, он согревает рот и приятно "щекочет" нос. Короче говоря перец дал именно то, чего не хватало мне в обычной Yakisoba Bento. В остальном всё осталось на прежнем высоком уровне. Лапша тоненькая, с упругой структурой, соус маслянистый (кунжутное масло чувствуется), сладковатый. Для себя я понял, что якисоба мне нравится, как в оригинальном виде так и в виде лапши быстрого приготовления. Понравилось мне и то, что купил я эту лапшу в магазине неподалеку от моего дома, за относительно небольшие деньги. 197 рублей за сытную и вкусную лапшу, я считаю не слишком дорогим удовольствием.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Я счастливый человек, у меня есть дочь и сын и если сынишка ещё маленький совсем, то дочка уже вполне себе "очень взрослый" подросток. С полным набором всех подростковых приколов и увлечений, в число которых входит и увлечение аниме. Поэтому герой сегодняшнего обзора приобретался специально для неё. Встречаем Pokémon Noodle Seafood от японской компании Sanyo foods.

В красочном бумажном стакане всего 37 граммов мяса пикачу лапши.

Эта лапша по всей видимости, рассчитана для детей, так как взрослому анимешнику этого явно не хватит.

Открываем и смотрим, что же там внутри.

Внутри, хоть и нет пакетиков с приправами (в японской лапше они обычно идут в стакане сразу), зато есть наклейка с покемоном. Что ещё нужно детю для счастья? Наклейки скорее всего коллекционные, нам попался вот такой.

"Это что за покемон?"

Ладно, покемоны покемонами, но продолжим готовить лапшу. Здесь всё достаточно стандартно. Заливаем кипятком до метки...

И ждём три минуты

Спустя три минуты любуемся вот такой красотой.

Знаете как называются эти штуки с мордочкой Пикачу? Вот и я не знал (ещё доширологом себя называю, стыдно), пока дочка не просветила. Эти кругляшки называются Нарутомаки, и в обычном дошике они белые с розовой спиралькой внутри. Помимо нарутомаки в лапше присутствует кукуруза, а больше ничего и нет.

Скажу честно, я попробовал всего лишь пару лапшинок и ложку бульона. Но и этого хватило понять, что эта лапша сплошной мерч. Всю фантазию производители вложили в упаковку и пикачушные нарутомаки, на вкус, сил видимо не хватило. Заявленного сифуда и рядом не стояло, только кукуруза немного оживляла картину. По запаху и вкусу она практически один в один как дешманская бюджетная вьетнамская Mivimex, ну или украинская Мiвiна.

Вердикт. Людей которые чемЛюдей которые чем сильно увлечены, в Японии называют отаку, по-русски говоря упоротые. Так вот, если вы не отаку или не ребенок, который собирает коллекцию с всякими покемонскими штуками, я вам не советую покупать эту лапшу. Вкус никакой, а стоит она почти 200 рублей. Ну и ладно, мерч ведь не за этим покупают. Ребенок больше радовался наклейке с покемоном, чем лапше. Прямо как я в детстве новому бегемотику в Киндер сюрпризе. Детская радость дороже денег ).

Всем приятного аппетита.

Пикачу лепила доча из полимерной глины, раскрашивала вручную.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Приветствую вас в волшебном мире дошиков и бэпэх. И если кто-то думает, что БП расшифровывается как бич-пакет, то я так не считаю. По-моему скромному мнению, бп - это "божественная пища".  А если вы думаете, что сублимированная лапша - это еда студентов, гастарбайтеров, офисных рабов и всяких нищебродов. то это вы просто хорошей лапши не пробовали. Жаль, что у большинства жителей СНГ существует некое предвзятое отношение к этому продукту, может быть именно это останавливает торговые сети от расширения своего ассортимента дошиков. А ведь производители очень стараются создать что-то новое помимо пресловутого говяжьего.

Встречаем очередное чудо доширакостроения: Nongshim Japanese style Udon.

Большой и увесистый брикет содержит аж 276 граммов лапши. Чую сегодня я наемся...

Судя по инструкции, лапшу необходимо сначала варить в течение двух минут, а после добавить суповую основу.

Открываем пачку и дивимся. В пластиковом лотке (для сохранности, не есть же из него?) находим пакет с беленькими червячками удона, пакетик с жидкой суповой основой и сушеной приправой. Не терпится уже приступить к готовке.

Отмеряем 400 мл. воды и доводим её до кипения.

Запускаем червячков купаться в кипяток на две минуты. Сервируем в самую япончатую тарелку в доме.

Жидкая суповая основа оказалась действительно жидкой, вытекла так быстро, что я даже не успел сфотать. Зато сухие приправы позируют красиво.

Перемешиваем, смотрим, пробуем.

Готовый суп (это именно суп) ощутимо пахнет соевым соусом. Бульончик солёный c морскими нотками и очень напоминает мисо-суп из какого-нибудь суши бара. Кусочки чего-то непонятного, то ли теста, то ли темпуры добавляют колорита (жаль что не вкуса). Во всём блюде чувствуется нарочитая японскость, и это не привычно для лапши корейского производства. Корейцы, мягко говоря, недолюбливают японцев и подобный реверанс в сторону их кухни для меня стал неожиданным. Видимо эта лапша поставляется только на внешний рынок.

Вердикт. Удон - лапша своеобразная с интересной упругой структурой, но при этом сама по себе вкуса не имеет. Для азиатской кухни это отличная основа, на которой можно построить множество вкусовых сочетаний. В случае с этим дошиком производители явно старались сделать что-то похожие на японский суп Тори Удон. Вышло ли это у них, судить не берусь, но сам факт того, что из пачки лапши быстрого приготовления можно получить блюдо не сильно отличающиеся от кафешного, поражает. Свари я эту лапшу в мясном бульоне, добавь в неё тонко нарезанные кусочки свинины, половинку вареного яйца и немного зелёного лука, получилось бы не хуже чем в Японии. В любом случае, поел я вкусно и сытно.
Если мне снова попадется эта лапша я обязательно её куплю, только приготовлю её с овощами и в остром соусе, и тогда эти "червячки" станут в разы круче. Но это позже. А пока, все приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Многие из вас наверное знают про фунчозу и если не пробовали, то точно слышали. У корейцев существует свой (ещё бы!) вариант этого блюда и называется он Чапче. Так вот, это блюдо лично я никогда не пробовал и виной в тому моё собственное предубеждение. Дело в том, что однажды я попробовал фунчозу и она мне прям вот не зашла. Холодная, склизкая, она отдавала каким-то прогорклым маслом, короче тогда фунчозу я невзлюбил. В другой раз, в одном из кафе с корейской кухней я увидел в меню Чапче с припиской "корейская фунчоза". Одно с другим сложилось и больше на это блюдо я даже не смотрел.
Сегодня всё изменилось, встречаем Ottogi Japchae.

В бумажной чашке всего 76 граммов готового продукта. Не густо.

Я прекрасно понимаю корейский (когда есть картинки), так что с инструкцией всё ясно.

Открываем и смотрим. Под крышкой лежат пакетик с сушёными овощами, пакет с соусом и кунжутное масло.

Сама лапша - это классическая фунчоза,тонкая и почти прозрачная.

Ссыпаем сухие овощи, вмести с ними в пакете были также грибы и кусочки сушеной говядины. Я даже попробовал кусочек за кадром, реально сушеное мясо!

Заливаем лапшу кипятком.

И оставляем в покое на 3 минуты. На упаковке палочек написано, что компания Оттоги производит 20 видов лапши, значит большую часть я уже пробовал. Жаль я думал у них больше вкусов дошика.

Тем временем лапша заварилась и стала действительно стеклянной. Сливаем воду через отверстия, места для которых обозначены на крышке. Смотрим и нюхаем. Сразу же почувствовался сильный грибной запах. Немного даже резковатый, но отступать поздно, продолжаем.

Вливаем довольно густой соус и...

Кунжутное масло

Перемешивать пришлось довольно таки долго. Лапша свалялась в одну кучку и не хотела смешиваться с соусом.

После добавления соуса и кунжутного масла запах грибов потерял прежнею резкость. Зато стали чувствоваться нотки соевого соуса и чего ещё, тогда я не понял конкретно чего.

Будем же пробовать, пока не остыло.
Есть эту лапшу было не просто и дело не в остроте, перец в Чапче кажется совсем не кладут, её очень трудно поймать палочками, скользкая она. Но это ерунда. Вкус блюда (не дошик не бэпэха именно блюдо) можно охарактеризовать как многослойный. Сначала ты чувствуешь соленость соевого соуса, потом вкус грибов, после этого сладость моркови, затем вкус и аромат кунжутного масла. всё вместе и по отдельности. А ещё кусочки мяса, настоящей говядины. К концу дегустации мне стало интересно, что же это за зелень хрустит на зубах. Прочитал состав и оказалось, что это капуста бок чой. Я даже и не знал как она выглядит, пока не погуглил.

А потом вспомнил, что как-то даже пробовал ким-чи из бок чой (вот как я это сейчас кириллицей то написал???!!)

Вердикт. Не ожидал, что мне понравится, а мне действительно понравилось. Очень неожиданно получить вкусное блюдо в чашке с лапшой быстрого приготовления, пусть даже по цене около 150 рублей. Все ингредиенты были свежие и без малейшего намека на "химичность". Крахмальная лапша - сама по себе вещь безвкусная и всё определяет среда в которой она прибывает. Здесь со средой всё было в порядке. И если в этот раз коробка этой лапши была куплена мною ради обзора, то в следующий раз я возьму её целенаправленно. Чуваки из Оттоги реально постараться. Молодцы.

Всем приятного аппетита.

Баянометр ругался не последнею пикчу.