Прошла еще одна неделя и мы опять с вами. Сегодня мы посмотрим на знаменитую пивоварню Wychwood Brewery и их пиво Dr. Thirsty's No.4 Blonde, а точнее эль, а если еще точнее то американский светлый эль. Сразу скажу что последующие серии так же будут о них, о Wychwood Brewery.

И так начнем:

Wychwood Brewery Dr. Thirsty's No.4 Blonde

Впечатления после употребления

Запах: "Пахнет пивком" (С) Рик. Запах очень освежающий, вдыхая его ты понимаешь, что сейчас будешь пробовать нечто очень освежающее. В запахе присутствуют нотки хмеля, цитрусовых (в особенности грейпфрута) и цветов. Что можно сказать является эталоном запахов английских сортов пива.

Вкус: Очень "сочный" — если сравнивать с битеррами у которых очень сухое послевкусие, данный вкус приносит свежеть и яркость очень хорошо утоляет жажду. Горечь почти не заметна примерно по уровню сравнима с горечью грейпфрута если его есть не до конца очистить от "пленок". С помощью этой начальной горечи и освежающего послевкусия добивается эффект "утоления жажды" очень сравнима с эффектом от швепс–а в жаркий день.

Цвет: Золотистый прозрачный цвет с пышной, белой, легкой шапкой пены. Пузырки маленькие и почти не заметные на фоне цвета пива.

Характеристики

Температура сервировки: 4–7°С

Состав: ячмень, хмель

Тип термообработки: Живое (Непастеризованное)

Крепость: Лёгкое (1–4,2%)

Тип ёмкости: Бутылка

Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила", "Wychcraft" ("Ведьмовство"), "Черная Ведьма" и "Империал Ред"