Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Шкала Сковилла

24 поста сначала свежее
14
Imperator201
1 год назад

Как измеряют жгучесть перца⁠⁠

Все привыкли к таким единицам измерения, как метр, час, килограмм и другим. Но слышали ли вы когда-нибудь о сковиллях?

Сковилль — это единица измерения жгучести перца, основанная на концентрации в нем капсаицина (вещества, вызывающего жжение). Название происходит от фамилии ученого Уилбура Сковилла, который в 1912 году создал специальную шкалу:

Как измеряют жгучесть перца Биология, Химия, Наука, Перец, Шкала Сковилла, Научпоп, Длиннопост, Капсаицин

Распределение сортов перца в зависимости от количества сковиллей

Чтобы определить степень остроты, используют метод жидкостной хроматографии. Это метод, при котором сложные смеси разбирают на составные части и определяют их концентрацию.

В 2023 году самым острым перцем в мире стал Pepper X (2,6 млн сковиллей). Гибрид был выведен Эдом Карри (кстати, перец Carolina Reaper, державший рекорд до этого года, также был результатом его работы). Говорят, что употребление рекордсмена в пищу вызывает спазмы в животе.

Как измеряют жгучесть перца Биология, Химия, Наука, Перец, Шкала Сковилла, Научпоп, Длиннопост, Капсаицин

Pepper X

Как измеряют жгучесть перца Биология, Химия, Наука, Перец, Шкала Сковилла, Научпоп, Длиннопост, Капсаицин

Carolina Reaper

Показать полностью 3
Биология Химия Наука Перец Шкала Сковилла Научпоп Длиннопост Капсаицин
10
11
RubiPlatinum
RubiPlatinum
1 год назад

Ответ на пост "А что там у американцев?"⁠⁠

Был тут пост один:

А у американцев, как обычно, слабоумие и отвага. Недавно на рынки США компания PAQUI выпустила чипсы «One Chip Challenge». Точнее, чипсина там только одна, но и её хрен съешь, потому что приправа там сделана из перцев Carolina Reaper и Naga Viper с остротой 1,7 и 1,4 миллиона единиц по шкале Сковилла. Для сравнения скажу, что болгарский перец имеет остроту от 0 до 100, Халапеньо - до 10000. А тут - полтора миллиона.

Молодые деграданты повелись на рекламную компанию, призывающую заснять на видео, как они жрут эту самую чипсину. Организм одного молодого тиктокера не выдержал экстремальной нагрузки и... Ну, вы поняли.

Родителям, конечно, мои соболезнования, но юноша премию Дарвина явно заслужил.

Ответ на пост "А что там у американцев?" Острый перец, Шкала Сковилла, Острая кухня

Чипсы, чтобы размяться перед главным "упражнением", где уже 16 миллионов, тех самых, Сковиллей:

Ответ на пост "А что там у американцев?" Острый перец, Шкала Сковилла, Острая кухня

Описание

Жевательная резинка Cajohn's Trouble была тщательно изготовлена и содержит 16 миллионов единиц Сковилла, тем самым делая эту жевательную резинку самой ГОРЯЧЕЙ на планете Земля! Сможете ли вы жевать Cajohn's Trouble достаточно долго, чтобы выдуть хотя бы один пузырь? Это не предназначено для слабонервных людей, пожилых людей, детей, домашних животных, людей с заболеваниями сердца из-за проблем с чрезмерным потоотделением. Инструкции к челленджу: Постарайтесь надуть насколько можно большой пузырь ничего не выплевывая... Плеваки — выбывают! Употребляйте на свой страх и риск и обращайтесь с ней с особой осторожностью! С более чем 16 миллионами единиц Сковилла во рту, сколько проблем вы испытаете чтобы надуть этот пузырь!? Попробуй, если ПОСМЕЕШЬ! Сколько раз ты сможешь пережевать, прежде чем выдуть пузырь? СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Жуйте очень быстро! Чтобы обеспечить контроль качества, максимальную эффективность и свежесть, жевательная резинка Trouble производится и упаковывается вручную небольшими партиями.

Кто-нибудь пробовал?

Показать полностью 2
Острый перец Шкала Сковилла Острая кухня
5
2
factey
factey
2 года назад
ФАКТИМ

Жгучая штучка — нага йолокия⁠⁠

Жгучая штучка  — нага йолокия Растения, Интересное, Острый перец, Индия, Шкала Сковилла

Он культивируется в юго-восточной Индии и его острота по шкале Сковилла может превышать 1 000 000 единиц. Это означает, что, для того чтобы не почувствовать жгучего вкуса, нужно растворить 1 грамм мякоти этого перца в 1000 литров сахарного сиропа. Для сравнения, острота перца халапеньо не превышает 8000 единиц.


Телеграмм-канал ФАКТИМ https://t.me/factey/264

Показать полностью
Растения Интересное Острый перец Индия Шкала Сковилла
11
10
AvaAvan
2 года назад
Сообщество любителей острого

Хабанеро. Нужно ли подрезать?⁠⁠

Уважаемые гроверы острых многолетних перцев, подскажите: мой хабанеро засох и опал пока я был в отъезде. Толи от сухости, толи от холода. Со временем появились новые листья и он как бы начал оживать. Вопрос, это как то скажется на плодовитости, если новых ответвлений будет мало? Лучше его подрезать у корня или все оставить как есть?

Хабанеро. Нужно ли подрезать? Хабанеро, Шкала Сковилла, Сковилл, Гровер, Острый перец, Садоводство, Капсаицин, Садовод, Длиннопост, Нужен совет
Хабанеро. Нужно ли подрезать? Хабанеро, Шкала Сковилла, Сковилл, Гровер, Острый перец, Садоводство, Капсаицин, Садовод, Длиннопост, Нужен совет
Хабанеро. Нужно ли подрезать? Хабанеро, Шкала Сковилла, Сковилл, Гровер, Острый перец, Садоводство, Капсаицин, Садовод, Длиннопост, Нужен совет
Хабанеро. Нужно ли подрезать? Хабанеро, Шкала Сковилла, Сковилл, Гровер, Острый перец, Садоводство, Капсаицин, Садовод, Длиннопост, Нужен совет
Показать полностью 4
[моё] Хабанеро Шкала Сковилла Сковилл Гровер Острый перец Садоводство Капсаицин Садовод Длиннопост Нужен совет
7
5
kakvizadolbali13
kakvizadolbali13
2 года назад
Сообщество любителей острого

Местные злые перцы⁠⁠

А вот интересно,обычные жгучие перцы, которые на огороде растут,их тоже по шкале Сковилла измеряли?И какие значения получились?

Овощи Острый перец Измерения Шкала Сковилла Перец Текст
16
17
Chembers
Chembers
2 года назад
Сообщество любителей острого

Острые Перцы⁠⁠

Добрый день всем, купил семян 5 разных острых перцев, Каменского, хабанеро двух разных сортов, скорпион Тринидад и Чили, все что прорасло посадил в контейнер, судя по всему взошли только одни, помогите определить какой это из перцев и стоит ли уже собирать урожай или повременить.

Острые Перцы Острый перец, Перец, Шкала Сковилла, Капсаицин
Показать полностью 1
[моё] Острый перец Перец Шкала Сковилла Капсаицин
13
26
avbox
avbox
3 года назад
Институт Доширакологии

Ответ на пост «Что-нибудь желаете?»⁠⁠3

Был в Таиланде 4 раза. Из них дважды в Паттайе в одном и том же отеле, просто потому, что во второй раз брали с собой племянника четырех лет от роду, и не хотелось рисковать, не зная, что за инфраструктура нам предстоит.

Когда приезжали в первый раз, почитав отзывы на tophotels, пошли сразу в кафе "У Джета". Заказали там том-ям. Сказать, что он был офигенен - значит не сказать ничего. Это как борщ из столовой и домашний. Один нас убил побочный эффект - было такое ощущение, что голова взорвется. Мы списали это на последствия перелета, и забили.

Во второй раз было то же самое.

После поедания местного том-яма у Джета голова просто взрывалась. Что это было, не знаю, но реально было страшно. После этого ели его каждый день там же, таких последствий не наблюдалось.

Это что, передозировка сковиллом или как? Есть эксперты в этом деле?

[моё] Доширак Таиланд Доставка Доширакология Шкала Сковилла Ответ на пост Текст
12
Vladosic.chef
3 года назад
Сообщество любителей острого

Помогите найти в Украине⁠⁠

Никак не могу найти где в Украине купить


16 000 000 000 Резинифератоксин

5 300 000 000 Тиниатоксин

16 000 000 Чистый капсаицин

15 000 000 Дигидрокапсаицин

9 200 000 Нонивамид

9 100 000 Нордигидрокапсаицин

8 600 000 Гомокапсаицин, Гомодигидрокапсаицин


Хоть что-то из этого как не искал не смотрел в интернете не могу найти помоги пожалуйста найти

Желательно первые три позиции

[моё] Чили Шкала Сковилла Острота Каролинский жнец Капсаицин Текст
36
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии