Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала!
Сегодня готовлю Сливовую Шарлотку, простой рецепт, получается очень вкусно! Это самая сочная Шарлотка, которую я когда либо пробывала, рекомендую приготовить вместе со мной!🥞
Для приготовления мне понадобилось:
Яйца - 5 шт
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г
Сметана - 3 ст.л.
Мука - 160 г.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Слива -- 500 г.
Для начала включаем духовку на разогрев до 180° и подготавливаем форму для выпечки, застилаем пергаментом.
Сливы у меня крупные, удаляем косточки и нарезаем дольками, если слива мелкая, можно разрезать на 4 части, как Вам удобно.
Яйца разделяем на желтки и белки.
В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на небольших оборотах, появляется небольшая пена, добавляем ванильный сахар и частями, в 3-4 этапа всыпаем сахар и уже взбиваем на максимальных оборотах до густых пиков 7-8 минут.
Затем не останавливая миксер, убавив обороты, добавляем постепенно по одному желтку, взбиваем 1-1,5 минуты.
Затем добавляем сметану, хорошо перемешиваем на небольших оборотах.
Убираем миксер, он больше не понадобится.
В два этапа добавляем муку и разрыхлитель, пересеяв через сито.
Аккуратно перемешиваем и выкладываем половину теста в форму, застеленную пергаментом.
По кругу на тесто выкладываем сливы и выкладываем оставшееся тесто, сверху опять сливы. Ставим в разогретую духовку
и выпекаем при t° 180° 45 минут, у всех духовки разные, смотрите по своей , может для выпечки понадобится меньше или больше времени, проверяйте готовность шпажкой, если сухая, значит готова.
Достаём, даем немного остыть, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного Всем Аппетита!
Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось!
