Работа входит в серию «Незримое присутствие».

https://t.me/neuropila

На банке написано, что это красная икра. Есть все маркировки. Консерва вроде бы нормальная. Заводская упаковка. Но, придя домой вы обнаруживаете, что содержимое далеко от идеала. А ведь на банке сразу указывалось такое качество продукта, но не каждый покупатель это замечает. Покажу одну фразу, которую нужно читать на железной банке с икрой, чтобы не купить плохой продукт.

Красную икру мы покупаем не часто, и хочется выбрать хороший продукт за приемлемые деньги. Сегодня расскажу, как всего одна надпись на жестяной банке с икрой кардинально меняет содержимое внутри. Пройдемся по советам как выбрать красную икру и про состав содержимого в непрозрачной банке.

Я приглашаю вас, дорогие читатели, подписаться на мой канал в дзене ПСР там еще много познавательных статей, которые помогут в обычной жизни. Выходят статьи ежедневно.

Первое, на что нужно обратить своё внимание это название рыбы на упаковке, из какой конкретной рыбы получили икру. Многие производители пишут на этикетке просто лососевая икра. Это неправильно. Должно быть название рыбы. Например, кета, горбуша и т.д.

Ещё один важный момент - это упаковка икры, в чем она продаётся. Это может быть стеклянная баночка, пластик и железная банка. Чаще всего в железных банках качество икры низкое, так как её там просто не видно покупателю. В пластиковых контейнерах нужно обязательно проверять срок годности, он должен быть очень маленьким. И, конечно, не стоит покупать икру на рынке у непроверенного продавца.

Структурированная или восстановленная икра

Это отдельная "песня". Это не поддельная икра, а просто икра изначально могла быть повреждена и, чтобы придать ей товарный вид, производители пользуются некоторыми хитростями. Они используют желирующие добавки, (крахмал, экстракт бурых водорослей и другие загустители) плюс красители. В итоге берут подавленную икорную массу и формируют из этой субстанции шарики.

Это больше похоже на настоящую икру, в отличие от имитированной, которая делается из рыбного бульона. Но имитированная стоит копейки и вкус у неё отдает пластиком. Икринки не жуются и не лопаются. Структурированная же икра это настоящая икра, только не такая вкусная, как обычная и неповрежденная.

Если даже на самой банке не написано, что икра структурированная, то смотрите состав. Там вместо слова "икра" будет написано "икорная масса". Такая небольшая "хитрость" для невнимательных покупателей.

Часто икра в продаже делается из замороженного сырья. Редко производители честно пишут об этом, но тут нам помогут сроки изготовления икры. Икра будет из свежевыловленной рыбы, если она произведена в июле-сентябре на заводах расположенных рядом с местом вылова рыбы.

Но чаще ястыки замораживают и делают из них икру позже. Но даже хорошая икра может оказаться попорченной, если при транспортировке зимой банки поморозят. Когда растает будет уже не то. Но это никак не узнать, так как банка не прозрачная.

Итак, вы купили заветную баночку и принесли её домой

Но не спешите её есть, сначала проведите несколько тестов.

Икра не должна выпадать и рассыпаться из банки. Для этого просто наклоните баночку и понаблюдайте. Так же она не должна падать с ложки, а наоборот стоять горкой на ней. Ещё можно поэкспериментировать с кипятком. Настоящая икра дает муть и белые сгустки при заливании горячей водой, так как это белок и он сворачивается. Если этого не произошло, то перед вами фальсификат. Выбирайте икру правильно и пусть она чаще будет появляться на вашем столе. Нынче при 10 тысячах за кило она уже не такой частый гость, но может когда-то это измениться.

Источник моей статьи

В РФ обсуждают дорогие деликатесы и алкоголь для гостей мероприятия в рамках делового форума в Северной столице.

В понедельник, 23 июня, стало известно, что общественников возмутила вечеринка Альфа-банка с «вёдрами» чёрной икрой и шампанским Dom Perignon, которая прошла в рамках Петербургского международного экономического форума. Публикация появилась в Telegram-канале «Русская община Петрограда».

По мнению подписчиков канала, проведение мероприятия «с шампанским за 25 000 рублей за бутылку, тоннами чёрной икры и деликатесов» в ресторане на Крестовском острове во время СВО было неуместно, как «пир во время чумы».

«Пока обычные граждане жертвуют последние свои деньги на сборы дронов, РЭБ, медикаментов, одежды, продуктов, вещей первой необходимости и вообще ещё миллион позиций, которые целыми эшелонами едут на СВО, кто-то считает, что ему важнее закатить пир во время чумы? Чувство глубокого отвращения и презрения — единственное, что вызывает подобное мероприятие, проведённое лишь с целью потратить уйму денег», — отметили в сообществе.

Публикации с возмущениями также появились в Telegram-канале «Тасманский дьявол». В посте указано, что «после февраля 2022-го у А-банкстеров оказывается мало что изменилось, и "Мутабор" (клуб, где проходила скандальная "голая вечеринка" блогера Анастасии Ивлеевой — прим. ред.) ничему не научил».

В ряде каналов сообщалось, что в публикациях про вечеринку «Альфа-Банка» не называли фамилии гостей, однако на мероприятии могли присутствовать высокопоставленные чиновники, главы корпораций и губернаторы, а также официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.

Журналистка Ксения Собчак писала в своём микроблоге, что «это всегда закрытый камерный вечер, где я встречаю главных героев форума». По её словам, на сцене были группа A'Studio и Григорий Лепс. Кроме того, банк предлагал гостям отправить деньги в благотворительный фонд «Линия жизни».
https://forpost-sz.ru/a/2025-06-23/vecherinka-alfa-banka-na-pmehf-2025-s-chyornoj-ikroj-i-dom-perignon-vozmutila