Слойка

Сегодня готовлю открытые слойки с яблоками из готового слоеного теста. Получаются быстрые и ароматные, такие себе, мини-тортики. Запеченное яблоко с абрикосовым джемом по вкусу получается как нежный крем в торте. Такими нежными слойками, с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Время приготовления 30 минут, выход 10 шт.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 300 г

Яблоки – 5 шт.

Абрикосовое повидло или джем – 100 г

Желток – 1 шт.

Миндальные хлопья – 3 ст. л.

Шаги приготовления:

1. Яблоки очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки, делаем несколько продольных разрезов не до конца.

2. Слоеное тесто раскатываем и вырезаем 10 одинаковых квадратиков, чуть больше половинки яблока.

3. Каждую половинку яблока укладываем на тесто, приподнимаем и загибаем края.

4. Тесто смазываем желтком, а яблоки подогретым абрикосовым повидлом или джемом.

5. Выкладываем слойки на лист, выстеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.

6. Готовые слойки еще раз смазываем джемом или повидлом и посыпаем миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

В этом рецепте будем использовать яблочный сок для замеса теста. И для большей слоености нанесем на тесто яблочное пюре! Интересный и вкусный рецепт воздушных слоек на сковороде! Попробуйте, вам понравится!

Яблочный сок выливаем в муку и активируем дрожжи, замешиваем тесто несколько минут.

Рецепт:

тесто:

мука 250 гр,

дрожжи прессованные 5 гр,

яблочный сок 160 мл,

растительное масло 3 ст.лож,

помазка:

мука 70 гр,

растительное масло (горячее) 50 мл,

соль щепотка,

яблочное пюре 2-3 шт,

растительное масло для жарки.

Растительное масло не вмешиваем, а только наливаем сверху теста (смажем) и оставляем тесто на расстойку. Минут на 30-40 в теплом месте.

Пока тесто подходит приготовим помазку, в первую очередь запечем яблоки.

Нагреваем масло и добавляем в муку, хорошо перемешиваем.

Яблоки (запеченные) очищаем от шкурки и мякоть превращаем в пюре (отлично разминается вилкой). Добавляем пюре в смесь масла и муки, перемешиваем и помазка готова.

Тесто раскатаем в прямоугольный пласт, помазку наносим тонким слоем. Заворачиваем тесто в рулет.

Делим заготовку (рулет) на 8-12 частей и заворачивая края вниз, формируем колобки. Даем под пленкой немного постоять (10 минут).

После чего раскатывает каждый колобок в небольшую лепешку (аккуратно, можно использовать растительное масло). Складываем лепешку в треугольник и пусть постоят на столе. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла.Жарим не медленном огне, как перевернем накрываем крышкой.

Готовым слойкам даем хорошо остыть. Мягкие, ароматные и очень слоеные, нам очень нравится!

Как всегда подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео.

vk.com/kotikpage

Вкусные, нежные, сочные слойки с яблоками из слоеного теста. Люблю этот рецепт за его простоту. Такие слойки разметаются за считанные минуты. Приготовьте, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты

- 500 гр слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста

- 3 яблока

- 3 ст.л. сахара

- 1 ст.л. крахмала

- 1 яйцо

- 20 гр муки для раскатки теста

- 1 ст.л. сахарной пудры для украшения

Способ приготовления

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

2. К яблокам добавить сахар и крахмал. Тщательно перемешать.

3. Тесто разделить на 10 ровных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник.

4. Визуально каждое тесто разделить на две части. На одной стороне сделать разрезы.

5. На вторую часть выложить яблоки и хорошенько скрепить края слойки.

6. Противень присыпать мукой и выложить слойки с яблоками.

7. Яйцо взболтать вилкой и намазать поверхность каждой слойки.

8. Отправить слойки с яблоками в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

9. Немного остудите слойки и украсьте их сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!