Оливье

В 2021 году индекс Оливье (аналог Big Mac Index) вырос на 15%. Стоимость "классики" новогоднего стола в среднем по стране теперь составляет 482₽. 

Больше других за салат заплатят жители Чукотки — около 988₽, а самый дешевый Оливье в Белгородской области — около 377₽.

За основу берется стандартная советская версия салата: 

• 500 граммов картофеля
• 200 граммов моркови
• 5 штук куриных яиц
• 300 граммов вареной колбасы
• 100 граммов репчатого лука
• 400 граммов консервированного зеленого горошка
• 400 граммов маринованных огурцов
• 200 граммов майонеза
• 30 граммов укропа или петрушки

Зачем это нужно?

Индекс Оливье — альтернативный способ подсчета инфляции. По предварительным данным Росстата, в 2021 году инфляция в России составит 8,39%. 

В данном случае речь идет о расчетах широкой потребительской корзины, куда входят как продукты питания, так и бытовая техника и даже автомобили. Очевидно, что индекс Оливье точнее отражает реальную продуктовую инфляцию.
https://t.me/InvestExspert