Судя по обилию цветения, нынче можно ожидать урожай этой ягоды! Считается, что за ее целебные свойства морошку уважал император. Не зря ее называют «царской ягодой»! Большой популярностью пользовались морошковые квасы и морсы. А еще на десерт императору подавалось мороженное с морошкой.
Кроме «царской ягоды» у нее есть и другие названия: северный апельсин, торфяная ягода, моховая смородина, болотный янтарь, царица болот, арктическая малина, ягода наоборот.
Морошка – в отличие от других ягод, желтеет по мере созревания – спеет как бы «наоборот»: ягоды-хамелеоны вначале красные, а потом, наливаясь соком, становятся янтарно-жёлтыми с оранжевым оттенком. Неопытные ягодники могут начать собирать морошку еще красной. Помните, что этот цвет говорит о ее незрелости! Красная морошка – кислая и жесткая, а спелая янтарно-желтая – нежная и ароматная.
Цветки морошки – либо мужские, либо женские, причем женских цветков, дающих вкусные плоды, гораздо меньше.
В нашем регионе морошка обычно созревает в конце июля – начале августа.
Из морошки готовят желе, джемы, компоты, настойки, варенье, но варка этой ягоды нежелательна. Морошка хороша в сыром, первозданном виде! Она хорошо хранится в собственном соку.
Кроме России, эта ягода растет в Беларусии, скандинавских странах и Северной Америке.
P.S. комаров в лесу становится все больше и больше
Не забывайте подписаться на канал КАЖДОЙ ТВАРИ ПО ПАРЕ/Павел Глазков
в Яндекс Дзен YouTube и (или) ВК
