Лесные новости от Павла Глазкова/Каждой твари по паре
Всем поклонникам царской ягоды спешу сообщить, что ее, хотя и немного переспелую, все еще можно собирать!
В этом году морошка бьет рекорды урожайности. Проверил места: был в полной уверенности, что ягода уже отошла, однако, она еще есть! Сейчас на пике тонкий, нежный и весьма необычный аромат морошки!!! Царская ягода, собранная на излете плодоношения, идеальна для приготовления настоек!
Петр I рекомендует 👍🏻
Считается, что за ее целебные свойства морошку уважал император. Не зря ее называют «царской ягодой»! Большой популярностью пользовались морошковые квасы и морсы. А еще на десерт императору подавалось мороженное с морошкой.
Кроме «царской ягоды» у нее есть и другие названия: северный апельсин, торфяная ягода, моховая смородина, болотный янтарь, царица болот, арктическая малина, ягода наоборот.
Морошка – в отличие от других ягод, желтеет по мере созревания – спеет как бы «наоборот»: ягоды-хамелеоны вначале красные, а потом, наливаясь соком, становятся янтарно-жёлтыми с оранжевым оттенком. Неопытные ягодники могут начать собирать морошку еще красной. Помните, что этот цвет говорит о ее незрелости! Красная морошка – кислая и жесткая, а спелая янтарно-желтая – нежная и ароматная.
Всеволожский район Ленинградской области.
Подписывайтесь на мою группу в ВКонтакте КАЖДОЙ ТВАРИ ПО ПАРЕ/Павел Глазков
https://vk.com/kazdoytvaripopare
