Ездил на рынок. Закупился говядиной и свининой. Сегодня день фарша!
Кручу домашний фарш свинина и говядина 1 к 1.
Мясо пропускаю через мясорубку в 2 захода
Готовый фарш фасую по пакетам и разминаю в пакете в блин. Так и хранить и размораживать удобно. Простой лайфхак.
Фарш получился очень сочный.
Часть мяса заморожу кусками. Вырезка и поджарка. Мелкий подписывает бирки.
Фасовка примерно по 700 грам. Получилось около 5 кг фарша.
У меня отдельный морозильник для заготовок почти на 300 литров. Места много. Так что столько мяса есть где хранить.
У нас в семье все мясоеды, так что улетит быстро.
