«… Тело, сжатое с боков, удлиненное, покрытое некрупной округлой чешуей…» Так про луфаря пишут в вики, прости Господи, педии.

И, знаете, вот чешуи то на этих рыбках я и не заметил.

А еще там пишут, что это такой активный хищник. И то, что он окунь, и то, что космополит…, в общем, жуткая рыба, которая иногда «… луфарь убивает больше рыбы, чем…»

Ну и ладно. Главное, что людей она не ест и сама съедобна!

Точно хищник. Зубы, хоть и некрупные, но очень острые и много их.

Пришлось удалять. Вместе с челюстями и жабрами. А заодно и всю требуху их тушки тоже вынул.

Потом тушки надо промыть хорошо и присолить.

Я не стал изобретать никаких маринадов, хотелось попробовать «просто луфаря». А потом … свежайшую рыбу, которая еще несколько часов назад в море плавала, сдабривать всякими специями и приправами – только портить!

Вот такой он стал, жуткий убийца, гроза верхних слоев Чёрного моря, после того как обваляли тушки в кукурузной муке (крупке) и пустили поплавать в раскаленном растительном масле.

Очень, кстати, нежное, в меру жирное, сочное мясо оказалось. Хотя тушки действительно плоские и были не особо крупные.

Дождусь второй поставки, просил отобрать покрупнее для «закоптить». Человеки, которые пробовали, говорят – ум отъешь, как вкусно.

В начале сентября съездили таки в отпуск, в Абхазию, в Гагры. Кто-бы и что не говорил, мне отпуск понравился. Абхазы - гостеприимные, вежливые ребята! Очень понравилась кухня.
Не обошлось и без рыбалки.
В первые дни отпуска море штормило, толком покидать спиннинг не удавалось. Развлекали себя экскурсиями и прогулками. На третий день море немного поутихло и рассвет я встречал на берегу во всеоружии. Микроджиг работает везде, ловится ласкирь, бычки и собачки. Но, (!) головы/мысли всех местных рыболовов были заняты зашедшим из средиземного моря луфарём (местные называют лифёр). Я эту рыбу увидел в первый раз и первая пойманная рыба меня прилично так укусила. Зубы мелкие и очень острые, прокусывают кожу на раз!

На фото много (рыбьей) крови, потому как закусывают приманку на большой скорости и взаглот.
Первая встреча определила мое отношение к этой рыбке. Остальных пойманных особей в руки брал аккуратнее.
Берет с удовольствием любые колебалки и прогонистые воблеры. Проводка нужна быстрая, без пауз. Клев, как я для себя отметил, в основном с раннего утра, когда еще темно и до рассвета + минут сорок\час после оного.
Вечером поклевки редки, но рыбка крупнее.
Что-то отпустил назад в море, что-то с удовольствием забирали местные рыболовы, коих в Гаграх много и, кстати, многие экипированы очень неплохо. 
Ловил только на УЛ, никаких "дуроловов" и динамита.
Всем НХНЧ и побольше приятного отдыха.