Ребят, сам в рыбной отрасли с 2006 года. Кратко расскажу, что происходит: в прошлом году был большой лов красняка на ДВ (Дальнем Востоке). Собственно, много рыбы = много икры. В прошлом году её продать не успели… в этом году, по заявлениям добытчиков (наверно для новостных сводок) лов был плохой по горбуше (она составляет основную часть квот по лососевым видам рыб), в принципе, «плохой» лов 2024 - по объемам стандартный вылов, но прошлогоднюю икру в объемах тысяч тонн нужно же как-то продать. Отсюда и переработка и переупаковка прошлогоднего, не побоюсь это слова, дерьма уже в новый год. Путина на ДВ идёт с 12 июля по 1 сентября, если нет губернаторских указов и прочее, и вплоть до ноября если перерабатывающий завод имеет рыборазводные линии, которые с икры подращивают молодь кеты и отпускают в море… Собственно дата производства икры может варьироваться только летне-осенними месяцами. Но в этом году на жадность дальневосточников, которые не хотят «утилизировать» прошлогоднюю икру, то, что обнуляются все береговые квоты многих предприятий и в 2025 году будет аукцион с обнуления за берег и рыбные участки - и всем нужны бабки на это… поэтому - самую лучшую Рыбеху продали в Китай, Корею и Японию - за доллары, а к нам привезли дерьма кусок нерестового (в основе своей). Есть хорошая рыба, но её сдали бабушкам Хиросимы, а наши будут жрать бледную кету и давиться прошлогодней икрой….. много что могу рассказать про рыбный рынок в России, но вам это не понравится
