Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Горчица

С этим тегом используют

Рецепт Еда Кетчуп Кулинария Хот-дог Вертикальное видео Юмор Все
255 постов сначала свежее
740
tetjalelia
tetjalelia
2 года назад
Кулинарная мастерская

Ответ на пост «Как я делаю горчицу»⁠⁠3

У меня сестра живет на Канарах, а точнее в Лас-Пальмасе. Собрались мы впервые к ней в гости, всей семьей, в 2010 году. Сестра дает ценные указания: шмотки не бери, тут все стоит копейки ( джинсы 8 евро, футболки от 2 до 5 евро); бери с собой,на весь вес багажа, порошок горчицы, и 5 кило ржаной муки, и сухое квасное сусло (если найдешь) и зефир или пастилу.Сусло сухое мы не нашли))). Заматывали порошок горчицы, получалось - как в фильмах кокс фасованный. Пока паковали чемодан, ржали, представляя, как нас на таможне будут досматривать как контрабандистов.На досмотре, в аэропорту Шарика, на нас смотрели с удивлением, пригласили собачку понюхать.И суть просьбы: у сестры с мужем около порта в Лас-Пальмасе было кафе русской и украинской кухни. А горчица вся сладкая в магазинах там.Запасы горчичного порошка, привезенные, другими, быстро заканчивались, потому что наши моряки просили сделать ядренную горчицу и продать им с собой, на вынос. Брали в рейс. Особенно в транс-атлантический.

Приготовление Горчица Остро Ответ на пост Текст
36
1071
DELETED
2 года назад
Кулинарная мастерская
Серия Как я готовлю.

Как я делаю горчицу⁠⁠3

Не так просто купить хорошую, жгучую и вкусную горчицу в магазине. Стоит копейки и на вкус никакая. Приходится делать самому. Я делаю на огуречном рассоле. Почему огуречном? Да потому, что моя мама делает очень вкусные соленые огурцы. По рецепту моей бабушки, с укропом и чесноком. Получаются хрустящие, ядреные огурцы, как бочковые, ешь-глаза выпадают, и еще хочется. Горчицу можно делать и на помидорном рассоле. Только у нас в запасе нет помидоров в консервации. Рецепт засолки огурцов , как делала моя бабушка, опубликовал внизу поста.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

Так вот. В расчете на баночку 200грамм. Наливаю в банку на три четверти процеженного рассола и разогреваю его в микроволновке до теплого состояния, градусов 50-60.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

Необходимые ингредиенты. Горчичный порошок, винный уксус, оливковое масло, сахар.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

Теплый рассол выливаю с емкость, где я буду все перемешивать , и добавляю в него три чайных ложки сахара. Размешиваю до растворения. Немного рассола оставляю в стакане-на тот, случай если переборщу с порошком горчичным, и надо будет разрядить пожиже смесь. Затем добавляю , помешивая, горчичный порошок.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

Добавляю в смесь три чайных ложки уксуса и три чайных ложки оливкового масла. И продолжаю доводить смесь до нужной консистенции.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

А нужная консистенция ,это как не очень густая сметана. Что бы с ложки стекало и в то же время, оставалась , нависая по краям. Так и регулирую, то рассолом, то порошком. Что бы весь рассол использовать. Тогда , как раз, выйдем на полную баночку. Во время перемешивания можно пробовать, горчица еще не набрала своей крепости. И под свои предпочтения добавить сахарку или подкислить уксусом.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

Ложкой выкладываю горчицу в баночку. Если чувствуете, что надо разрядить рассолом или загустить порошком, то это можно сделать.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

У меня получается такая банка горчицы. Закрываю крышкой и ставлю в теплое место на часов 10-12. В моем случае это батарея. Горчица в тепле наберет крепости, получится достаточно жесткая, ароматная , и вкусная приправа.

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

На следующий день, снял горчицу с батареи, остудил за пару часов при комнатной температуре и снял пробу. Могу сказать, что любителям горчицы, которая бьет в нос и давит слезу, менять в рецепте ничего не нужно. Не зря вчера постарался!

Как я делаю горчицу Приготовление, Горчица, Своими руками, Рецепт, Приправы, Длиннопост

Считаю необходимым зафиксировать рецепт засолки огурцов, как делает моя мама. В трехлитровую банку огурцов, закладываем огурцы, с отрезанными кончиками. Сверху и снизу внутри банки обязательные ингредиенты - укроп, чеснок, хрен. Три столовых ложки с верхом, соли растворяем в любой емкости, меньшего объема чем трехлитровая банка, водой из под крана. Выливаем рассол в банку с огурцами и доводим до полной банки водой из под крана. Накрываем капроновой крышкой и ставим в прохладное , не жаркое место. Мама ставит в погреб. На три-четыре дня. Затем из банки сливаем рассол в кастрюлю, кипятим и заливаем горячим опять в банку с огурцами, прям с плиты. Закатываем металлической крышкой и спускаем в погреб на хранение. От себя добавлю. Огурцы получаются как из бочки. В мутном рассоле , ядреные, кисло-соленые, хрустящие, с приятным тонким вкусом. При хранении двух лет, свойства и вкусовые качества не теряются. Иногда приходится хранить в квартире при 25 градусах поболее, чем месяц-ничего не происходит. Это рецепт моей бабушки. А может быть и раньше. Остается безызменным много лет.

Под домашнюю колбасень, горчичка- то что надо! Рекомендую. Как я делаю домашнюю колбасу

Показать полностью 9
[моё] Приготовление Горчица Своими руками Рецепт Приправы Длиннопост
235
anf770
anf770
2 года назад

Когда же они поймут смысл выражения «что русскому хорошо, то немцу смерть»?⁠⁠

Когда же они поймут смысл выражения «что русскому хорошо, то немцу смерть»? Германия, Россия, Запад, Противостояние, Горчица, Квашеная капуста, Длиннопост

После разгрома 1945г. программа «Исследование Востока» в Западной Германии не только не закончилась, а закрутилась с ускоренной силой. В 1949 году «Остфоршунг» вытащили на свет из руин поверженного Берлина. Были реанимированы старые пропагандистские клише СТАЛИН, КАЗАКИ, ВОДКА, ГАРМОШКА, ПЬЯНЫЕ РУССКИЕ ВАРВАРЫ.

Нацистов взрастили на лозунге немецкого историка-антисемита Генриха фон Трейчке «Евреи – это наша беда». После падения III рейха англосаксы переделали девиз наци, теперь он зазвучал как «Советский Союз – беда человечества». Пока у беды был стальной дух и пудовые кулаки, «европейские шавки» лаяли, но кусать даже не помышляли, боясь остаться без головы.

Русофобское цунами разыгравшееся после краха СССР доказало одну истину, русофобия связана с русскими и Россией, а не с царизмом, социализмом, или демократией.

Наши правители, разрушившие собственными руками Советский союз, и распустившие страны социалистического блока, и союзные республики вскоре столкнулись, с невиданной до сей поры русофобией.

Через 10-12 лет после падения Берлинской стены немецким школьникам на уроках уже говорили о жестокости и варварстве красноармейцев, мучивших «бедненьких немцев» еще не отошедших от периода гитлеровской диктатуры. Постепенно проигравшего Гитлера приравняли к победившему Сталину назвав и того и другого тоталитарным вождем.

Вместе с ними в Европе уравняли:
НКВД – Гестапо;
РККА – Вермахт;
ГУЛАГ – Концлагерь.

В Прибалтике и странах Восточной Европы, получивших в 1991 году свободу без капли пролитой крови, заговорили о страшных преступлениях коммунистов. При этом, почему-то коммунизм связывают с русскими, забывая, что развивали и спонсировали идеи коммунизма евреи, немцы, французы, англичане и американцы.

После развала Союза для мировых стран стало модным участвовать в хитровыдуманной игре «Жертва, или Мученик». На игровом поле мученики поляки соревнуются с евреями, украинцы с поляками, американцы с японцами, немцы с англичанами. Только о русских и китайцах понесших самые значительные потери во Второй мировой войне никто не вспоминает.

Дело доходит до абсурда, в ряде европейских стран освобожденных от фашизма Красной армией постепенно укореняется представление, что местные жители в 1944-1945гг. сами бы себя освободили, советских солдат никто не просил о помощи.

Немецкие историки после того что фашистские мрази натворили на русской земле все чаще обвиняют в зверствах красноармейцев, рассказывая о «миллиардах» изнасилованных немок.

Я не знаю, почему холокост евреев главней холокоста русских, украинцев и белорусов (из 26 млн. погибло 14 млн. русских). Я не понимаю, почему по писанным, или неписаным правилам английского языка слово Holocaust пишется с заглавной буквы в случае геноцида евреев и с маленькой (holocaust) в случае геноцида других народов.

Великобритания, Франция, Италия, забыв о своем участии в «Мюнхенском сговоре» выпустившим из бутылки нового джина мировой войны, тыкают нам наследникам Великого СССР «Ппактом Молотова – Риббентропа». Поляки, почему то забывают, что в кабинете их главы МИД Юзефа Бека висел портрет Гитлера, и то, как они в 1938г. оттяпали у Чехословакии Тешинскую область.

США и Великобритания страдают странным «историческим склерозом» забыв как в 1938г. натравили на СССР Японию. Только получив по сусалам на Хасане Халхин-Голе, японцы передумали начинать против Советского Союза широкомасштабную войну.

Запад запамятовал, что СССР последним из европейских государств заключил договор о ненападении с Германией.

Подписав т.н. «Пакт Молотова-Риббентропа» Сталин переиграл англосаксов стремившихся столкнуть лбами немцев и русских еще в 1939г. Если бы перед нападением на нашу страну немцы вспомнили поговорку «что русскому хорошо, то немцу смерть», они бы лишний призадумались, нужно ли им вторгаться в пределы СССР.

ДЛЯ СПРАВКИ: есть две легенды о происхождении данного афоризма:

1-я легенда:

Однажды в праздник в древнерусском Новгороде накрыли княжеский стол, он ломился от яств. К блюдам подавали новгородский соус, хрен со сметаной, и ядреную горчицу «Змей Горыныч». Русские богатыри отведали всех блюд и острых приправ и соусов, а вот из заморских гостей, только один немецкий рыцарь набрался храбрости и положил на говядину капелюшку «Змея Горыныча». Попробовав кушанье, он мертвым рухнул на пол, настолько «убойной» была русская горчичка.

2-я легенда:

В конце XVII века в Москве у пушечных дел мастера заболел. Отец, достав заначку, пригласил к наследнику лучшего в городе немецкого лекаря. Доктор, осмотрев больного, пришел к выводу, что жить ему осталось не много, он разрешил родителям ни в чем не отказывать сыну, и кормить его пищей, какую умирающий только не пожелает.

По просьбе сына, мать приготовила дитятке тушенную квашеную капусту со свининой. Съев весь чугунок, мальчик пошел на поправку, чем сильно удивил заморского врачевателя.

В следующий раз, когда в Немецкой слободе, доктор увидел схожие симптомы у немецкого мальчика, он посоветовал родителям накормить его свининой, тушеной с кислой капустой. Отведав блюдо, ребенок скончался на следующий день.

Узнав о смерти, доктор записал в своем дневнике:

«Все что русскому хорошо, немцу смерть».

Показать полностью
[моё] Германия Россия Запад Противостояние Горчица Квашеная капуста Длиннопост
6
8
Valetas
Valetas
2 года назад

Не та горчица, которую мы хотели, но именно та, которую мы получим сейчас⁠⁠

Не та горчица, которую мы хотели, но именно та, которую мы получим сейчас Юмор, Еда, Горчица, Опечатка, Пижонство, Дижон, Реклама, Ошибка, Каляки-маляки, Греческий салат, Супермаркет Перекресток
Не та горчица, которую мы хотели, но именно та, которую мы получим сейчас Юмор, Еда, Горчица, Опечатка, Пижонство, Дижон, Реклама, Ошибка, Каляки-маляки, Греческий салат, Супермаркет Перекресток

Не реклама каких-либо магазинов, салатов или горчиц, просто попалось при ленивом сёрфинге по грядущему ужину.

Показать полностью 1
Юмор Еда Горчица Опечатка Пижонство Дижон Реклама Ошибка Каляки-маляки Греческий салат Супермаркет Перекресток
3
23
DrZolberg
DrZolberg
2 года назад

Разговорился⁠⁠

Давняя история... В те времена праздники отмечались "всем двором". И ещё многие продукты были в дефиците. Например, тогда почему-то почти исчезла из продажи горчица. И вот на праздник приготовили обильный стол, налепили пельменей, и приготовили баночку горчицы... А у хозяев был ребенок лет примерно четырех, который почему-то не говорил. Если что-то хотел, показывал пальцем, и произносил: "Ы!".. Ребенка тоже посадили за стол. Он увидел, что гости едят пельмени, добавляя чуть чуть горчицы. И так как никогда не не ел и не видел, видимо, решил что это очень вкусный деликатес... И стал просить: "ы!", указывая на горчицу. Его все стали отговаривать: "Да ты не будешь это есть!" "Да тебе нельзя, ты ещё маленький!" На что он просил ещё активнее, и чуть ли не плакал. А у них за столом была соседка, которая работала на почте, почтальоншей. Она не выдержала, и сказала: "Да разрешите ему уже! Пусть попробует. Бери, ешь!" Не успели даже сказать "Ах!", как ребенок зачерпнул ложку горчицы и отправил ее в рот... Покраснел весь, из глаз слезы... Открыл рот и сказал: "Почта блядь!"...

Из сети Юмор История Горчица Мат Почта Дефицит Дети Текст
0
67
sulfuracid
sulfuracid
2 года назад
Кулинарная мастерская

Домашняя горчица⁠⁠

Не за горами Новый Год, хозяйки будут варить студень и заливное.  Употребить все это многие уважают под горчичку.

С горчицей так же можно делать медово масляные заливки для салатов,

использовать ее в мариновании мяса.

Итак, нам понадобится:

1. Горчичный порошок. Упаковка 200 грамм.

2. Бальзамический уксус. 2 чайные ложки.

3, Оливковое масло. 2 чайные ложки.

4. Сахарный песок. 2 чайные ложки без горки.

5  Огуречный маринад. 250 мл.

Мариновал огурцы с большим куском хрена, примерно, как мизинец, перцем чили и чесноком. Огурцы съел, маринад был оставлен для приготовления горчицы.

6 Помидорный маринад. 100 мл.

Помидоры черри мариновал в сладко кислом маринаде с  горчицей, тмином и кардамоном.

7. Имбирная вода. 100 мл.

10 грамм имбиря режем на слайсы, заливаем горячей водой и выдерживаем . Воду процеживаем и используем.

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

Огурцы. Внизу видно хрен и чили. Из аналогичной банки взят маринад.

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

Помидоры. Горчицу видно хорошо, тмина и кардамона увы не видно, видно укроп лук и чеснок. Маринад взят из аналогичной банки.

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

Имбирная вода.

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

Горчичный порошок засыпаю в чугунный эмалированный сотейник

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

добавляем сахар и помидорный маринад.

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

Вымешиваем, добавляем огуречный маринад вымешиваем, добавляем уксус и масло вымешиваем, добавляем имбирную воду, вымешиваем.

Два часа набухает, и получается аццкое блюдо) Горчица вырвиглаз)

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

раскладываем в банки

Домашняя горчица Рецепт, Кулинария, Горчица, Приготовление, Длиннопост

итого вышло банка 400 гр и 200 гр в банке 250 мл.

Вот уж полчаса как разложил по банкам, а глаза все еще слезятся))

Вкус острый,  без горечи.

Спасибо за внимание. Хорошего холодца всем))

Показать полностью 8
[моё] Рецепт Кулинария Горчица Приготовление Длиннопост
40
1857
Deathman
Deathman
2 года назад
Будь как дома, Путник

Зачем он угнетает ее народ?⁠⁠

Зачем он угнетает ее народ?
Горчица Одежда Гифка
18
15
Zlotaya31
Zlotaya31
2 года назад
УХ ТЫ,КУХНЯ

Горчица нынче⁠⁠

Иногда захожу в белорусские магазинчики за чем-нибудь натуральным и не надоедливым, ибо мне кажется, что к нам на район завозят только товары для пятёрочки и дикси. А они очень приелись. Прошу продавца подать мне горчицу. На вопрос "какую", смело отвечаю— “Американскую! “ По прошествии пары секунд понимаю, что очередь очень внимательно на меня смотрит. Не ловко как-то стало, пришлось сказать вслух, что белорусы умеют разряжать обстановку) какие-то странные времена наступили..
Кстати, горчицу рекомендую )

Горчица нынче Горчица, США, Диалект, Боги маркетинга
Показать полностью 1
[моё] Горчица США Диалект Боги маркетинга
4
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии