В этом году исполняется 50 лет турецкому персонажу вкладышей жевательной резинки - Типитипу. За эти годы его автор - художник Бюлент Арабаджиоглу - создал порядка полутора тысяч забавных комиксов с приключениями этого длинноносого паренька. И работа над ними продолжается по сей день.
В каждой серии комиксов, включавших 70 эпизодов, встречается вкладыш, в котором обыгрывается комическая ситуация или каламбур, связанная с приготовлением пищи. Зачастую, упоминаются блюда восточной кухни, которые мало известны у нас в стране. В этом посте хотелось бы поделиться с вами некоторыми рецептами любимых блюд Типитипа.
"Patlıcan oturtma" - фаршированные баклажаны. Дословный перевод с турецкого - "Баклажан сидит" :
Рецепт приготовления этого блюда - на видео:
Еще одно блюдо из запеченных баклажанов упоминается в следующем вкладыше. Подруга Типитипа засмотрелась на популярного в 70-е турецкого певца Барыша Манчо и совсем забыла про фаршированные баклажаны в духовке. Это блюдо называется "Карныярык" (дословно - распоротый живот).
Еще одно блюдо, с которым Типитип не смог совладать - Лахмаджун — популярное восточное блюдо. В соответствии с национальными предпочтениями его называют турецкой, арабской или армянской пиццей.
Основу блюда составляет тонкая хрустящая хлебная лепёшка, на которую укладываются мясной фарш (баранина, реже говядина), помидоры и/или томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, чёрный перец, душица.
В Советской Армении лахмаджун приобрёл популярность в 1960-е годы благодаря репатриантам из сирийского города Алеппо.
Бабушкин рецепт лахмаджуна:
Если надумаете приготовить - приятного аппетита!
И еще немного кулинарного юмора от Типитипа:
