Данный рассказег будет интерестен прежде всего тем, кто вынужден сам себе готовить пищу. Именно так: вынужден. То есть это не отрицает наличие любви к приготовлению пищи как к кулинарному искусству…когда много времени, денег, сил, то действительно. Что бы не испечь огромную РУССКУЮ пиццу с темя видами колбасы, птицей, говядиной и морепродуктами.
Такую что б с коржа ложкой жрать можно было. Во весь периметр противня. Созвать друзей и красавиц и придаться обильному возлиянию, прерываясь лишь на снятия пенок с хаша, который мудро и прозорливо побулькивает на плите, дожидась утра. Тут конечно да, почему бы и нет.
А вот когда сил нет, денег мало, от гамбурга из ближайшего быстропита тошнит, а при виде ролтона по щекам катятся очень вкусные от глютамата слезы…когда яишница тебя не удовлетворяет, а картошка с тушонкой слишком «да пошла она на хуй уже»….вот тут то на помощь придет мой рецепт.
В начале про силы. Я неоднократно замечал, что пока что нить дельное приготовишь, во-первых, напробуешься всякого полусырого говна до отвала, а во вторых, уже ничего не хочется. Ведь пожирание какого-нить кулинарного шедевра требует не мало сил и внимания.
Посмотрите на пауков….хотя в пизду пауков, посмотрите на котиков. В природе котик, когда ему хочется жрать не начинает разводить и откармливать мышей в ближайшем сарае. Легкая пробежка и вот вам вкусная и питательная мышь.
Домашний котик не вылеживает оговоренное ранее время умилительно мурча и давая себя гладить. Опять: МЯУ и принимайся за трапезу.
Так какого ляда, что бы отведать злоебучей селедки под шубой или рассольника мы вынуждены с напряженным прессом и ноющей спиной скакать по кухне от плиты к мойке….а ведь потом еще все это помыть надо, мусор вынести и так далее.
Еду можно купить готовой или заказать в ресторане. Но, во-первых не всегда, а во-вторых недёшево. Вот встаете вы в три часа ночи, хрен где , акромя разве что москвобада, вам пиццу доставят, да и денег жалко.
Кстати о деньгах. Как известно денег мало, даже если их много. Никогда лишних пары штук, я уверен, не будет у среднестатистического рассеянина.
Если же у вас в домике для прислуги дежурный шеф точит нож круглосуточно- ну извините, мы живем в разных измерениях.
Так вот, теперь рецепт. Всегда меня привлекало сложное из простого. Как то ведь умудрялись люди жить ебаную тучу лет без перфораторов, электролобзиков, фрезеров, компрессоров, морозильников, кухонных процессоров, блендоров, самуровских шеф ножей…строили, сверлили, накачивали, измельчали, охлаждали и прочее прочее.
Так же и в кулинарии. Кусок мяса будет вкусным даже если его просто сварить. А вот салат из капусты и морковки будет вкусным? А если очень хорошо нашинковать капусту и не полениться натереть морковь на мелкой терке, заправить не просто солью и подсолнечным маслом, а смесью соли, сахара, черного перца, уксуса и того же подсолнечного масла? А еще половину яблока мелким кубиком нарезать ложку маянезика добавить…..
Короче вот минимальный список ингридиентов, что нам понадобится для изготовления простейшего, быстрейшего, питательнейшего и, на голодный желудок, вкуснейшего супа. С минимум денежных затрат и минимум вреда собственному здоровью. Ну не вредней жаренной картошки.
1 бульонный кубик или пачка растворимого бульона.
2 луковица
3 подсолнечное масло
4 мука
5 вода
Далее опишу приготовление, где буду использовать дополнительные ингридиенты, но галимый минимум выше.
В сковороде, или кастрюльке с толстым дном обжариваем мелкопорезанную луковицу. Я вот недавно помимо луковиццы обжарил еще немного моркови, чуточку вешенок, и маленькую половинку сладкого болгарского перца. Вначале лук, потом морковь натертую на крупной терке, затем нашинкованный кубиками перец и под конец вешенки. Они много влаги дают, поэтому под конец.
В банке или кастрюльке, кипятком надо развести бульон. При определении пропорций стоит исходить из инструкций на упоковке.
Далее в овощи на сковороде следует всыпать 2 ложки муки. Из 2х ложек муки получается одна охуенная порция, и чуть чуть сто бы потом доесть уже холодным.
Для тех кто в кулинарии не первый год замужем, и слышал неприятное для голодного уха слово «бешамель», скажу вам так: не ебите мозг, на велюте больше смахивает. Но все же, для тех кто слышал про бешамель, муку можно обжарить на сухой сковороде до орехового цвета….или запаха. Сколько раз орехи не нюхал-не пахнут, и разноцветные.
После того, как в эти самые, шкворчащие в смеси масла, и овощных соков на сковороде овощи вы всыпали муку….надо все перемешать. Не надо венчиком, венчиком положено в других местах понты колотит. Лопаткой, или ложкой. Активно, до полной равномерности. До мучных, быстро пригорающих комков на сковороде.
Следом тут же бульон. Порциями. Вначале совсем чуть-чуть. Пол стакана, влили, вымесили до мучных быстропригорающих комков более мягкой консистенции и опять пол стакана.
Так до тех пор пока не образуется каша. Кашу надо довести до кипения и быстро всыпать в нее….ну например рубленных раковых шеек. Или рубленное на порционные кусочки сердце саблезубого енота, закопченного на помете единорогов. Так же неплохо себя артишоки, я уверен, покажут. Сосиска мелко рубленная, кстати, тоже подойдет.
Всыпали в кашеобразный кипящий будущий суп каких нить ништяков и снова бульон.
Доливаем, доводим до кипения, смотрим на консистенцию и снова льем.
Так до тех пор, пока густота вашего супа не начнет вас привлекать как суп.
Вот и все. Обмазать миску маянезом по бокам, налить, и аккуратно(плотность большая-будет горячо) сожрать.
Схарики, тертый картофель, маслины, толченный грецкий орех, кусочки мацы, украденной у старой еврейки….да вся что угодно, что вы можете представить с грибами или под маянезом.
