Видео: Как это сделано
1 424 поста
•
5 498 подписчиков
Тунец, выдержанный в плесени 35 дней готовят со свежей рыбой
Созревание тунца в течение 35 дней с использованием плесени — это процесс сухого вызревания, проводимый в контролируемых условиях. В нем используются благоприятные плесневые культуры (обычно кодзи-плесень или Aspergillus oryzae), которые способствуют размягчению мяса, усилению вкуса и повышению уровня умами.
Ума́ми (яп. 旨味 умами, «приятный вкус») — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока.
Такой метод считается высокоуровневой кулинарной техникой, позволяющей получить уникальный продукт премиального качества, который высоко ценится в элитных и специализированных суши-ресторанах.
Показать полностью
Ответ на пост «Как пришивают накладной карман»1
Хуйня какая-то мелко конвейерная.
Давным давно, я занимался ремонтом компов на дому (2008-2010 года). А так как работал медтехником мог и в любую другую электронику (не особо шарил, но платили неплохо).
И вот купила знакомая оверлок (по сути швейная машинка, но слегка для других целей). Там дисплей и разъм для флэшки. Модель не вспомню, но достаточно дорогой аппарат. А так как я ранее настраивал вышивалку с возможностью с компа переносить векторные рисунки на ткань, она позвала научить её пользоватся этой хтонью.
Ну швейная машинка как машинка, только шъёт не вниз, а как бы в бок. С экрана управляется. Швы там всякие, шаг, строчка... ну всякие настройки и прочее. И решила она её при мне проверить. За 20 мин раскроила кучку кожзама, пока я подключал и настраивал драйвера. Ок, всё готово. Она берёт эту кучку обрезков и хуярит при мне ну буквально за 3-4 минуты невъебеннейшую дамскую сумочку. Красивую, хоть счаз в магаз нести:
- Подожди ещё мин 10, счаз я ещё барабулек на неё навешу, кнопочки поставлю и молнию вошью - подаришь подруге своей!
Плюсом к оплате... я ахуел! дамский рюкзачок ручной работы за 30 мин, стоимость похожего в магазах была пол моей официальной зарплаты...