pe1meshka

pe1meshka

Пикабушник
Дата рождения: 7 апреля
Liza.24072012 shkotyavs login380
login380 и еще 12 донатеров

Сереге на ништяки и мне на пиво.

4 699 95 301
из 100 000 собрано осталось собрать
52К рейтинг 1129 подписчиков 0 подписок 165 постов 39 в горячем
Награды:
За самое странное содержимое портфеля За большую любовь к учителям Самый продвинутый факультет Самый экскурсионный факультет более 1000 подписчиков За поиск настоящего сокровища 10 лет на Пикабу Чернопятничный поисковик За отличную память За контакт с инопланетным разумом За неусыпную бдительность
50

Настойки в сувиде - Мандариновка

Приветствую всех моих 170 подписчиков!

Как и все работники общепита, в себя я пришел к середине января и готов поделиться с вами проверенным рецептом Мандавухи Мандариновки. В период с 15 декабря по сегодняшний день у меня в ресторане ее выпили 40 литров и просят еще!

Итак, погнали. Для вкусной настойки на понадобятся мандарины, опытным путем я пришел к выводу что самая вкусная настойка получается на мелких китайских мандаринах. Это мандарины 3-5 см в диаметре, легко чистятся и ОЧЕНЬ сладкие. Мы не берем мандарины из Марокко, получается невкусно. Можно турцию, но тогда нужно варьировать сахар по вкусу.

Из мандаринов ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно сделать фреш на соковыжималке. Если ее нет, можно их раздавитью

Рассматриваем два варианта. Первый вариант для девочек:

300 мл. водка

500 мл. фреша из мандарина

100 гр. сахар

20 грамм цедры от мандарина (без альбедо)

Второй вариант покрепче:

1 л водки

600 мл. фреша из мандарина

250 гр. сахар

60 гр. цедры

Далее как обычно вакуумируем в пакеты и в сувид на 5 часов при температуре 55 градусов

Остужаем, вскрываем пакеты и даем отстояться в какой нибудь емкости, после этого фильтруем.

Настойка получается с ярко выраженным вкусом и сладостью мандарина и легкой горчинкой в самом конце.

Желаю удачи! Дерзайте и у вас все получится!

На вопросы как обычно отвечаю в комментах или в тг, ник такой же как тут

Настойки в сувиде - Мандариновка Настойка, Алкоголь, Мандарины, Самогон, Напитки
Показать полностью 1
144

It Is Wednesday, My Dudes

It Is Wednesday, My Dudes
4590

Ответ на пост «Как я открыл свой бизнес по продаже кофеен самообслуживания. И как меня виртуозно нагрели на 800к рублей»3

Есть мне что рассказать про кофейный бизнес. ТС оригинального поста рассказывает все классно и красиво, но умалчивает о "МЕЛОЧАХ" которые будут преследовать постоянно каждого владельца кофейного автомата. Так уж вышло что мне в своей жизни довелось поставить 3 уличных кофейных автомата и 5 внутренних в ресторанах и кафе.  Итак по порядку.

1. Поддержка в кофейном бизнесе. Ее практически нет. Да, вам с радостью продадут кофемашину (иногда без радости) но потом просто перестанут вам отвечать. Я покупал кофемашины у разных поставщиков и каждый крупный поставщик в России действует как единый организм. Что то сломалось? Пиши производителю, гарантия от него мы не при чем.

Вы будете вынуждены найти грамотного спеца по обслуживанию и ремонту кофемашин, ключевое слово грамотного. Без сторонней поддержки увы никак.

2. ТС говорит о том что обслуживать кофемашины почти не надо, мол это занимает 20 минут в день. откровенное  пиздабольство  вранье. Видимо для того чтобы качественнее продать свою франшизу на пикабу ТС опять забыл упомянуть о "мелочах". Во первых. Забитые бункеры с сухими смесями, если на улице вдруг пошел дождь или допустим поднялась влажность воздуха, все сухие смеси а особенно молоко начинает превращаться в кирпичи которые забивают наглухо подачу и воронки смешивания. Для того чтобы очистить их в зависимости от аппарата это занимает 30-40 минут. Но это еще не все что вы будете делать. Постоянно застревающие стаканчики, размешиватели, слетающие трубки подачи воды и напитков, чистка поддона, контейнера для отходов, промывка воронок. Тут ТС опять забыл упомянуть "мелочь" чтобы произвести эти процедуры, нужно купить химию, и позаботиться о том что на ТТ где вы берете место в аренду был доступ туда где можно набрать воды. А, ну еще и тазик с собой надо возить. И полотенца чистые.


3. Количество ингредиентов и расходников. Ну и изюминка на торте, количество ингредиентов.  Когда я обслуживал кофемашины они были ВЕЗДЕ! Я оставлял внутри автомата ВСЕГДА упаковку стаканов, пачку кофе и по пачке каждого сухой смеси на черный день. В рабочей машине (ларгус) все стенка всегда была занята коробками со стаканами и упаковками кофе. В тот момент я занимался тремя уличными кофемашинами и двумя внутренними. Уж поверьте стаканы вам будут нужны ВСЕГДА. Будьте готовы что они будут занимать любое свободное пространство.

4. Немного про специфику работы. Если вы на автомате как понимающий человек указали номер телефона для связи  вам пизда Готовьтесь к круглосуточным звонкам. Заедают стаканчики, не выпадают размешиватели, автоматы берут двойную оплату по карте или застревают монетки в монетоприемнике, кто то обблевал аппарат и вам звонят сказать что вы  тварь  нехороший человек и не убираете, а мы вообще то кофе хотели попить. Вообщем, вам будут звонить всегда и в любое время. Уж поверьте. Звонки в 2 часа ночи типа "А мы кофе попили, а он 25 рублей сожрал а кофе не дал" и ты вынужден просыпаться, переводить деньги человеку, а потом ехать утром и проверять что с этим  железной ебаниной автоматом не так. А если кофейник стоит где то в проходном месте, будьте готовы ехать ночью. Потому что вас разбудят еще раз, а потом еще раз.

5. Ну и напоследок немного интересных фактов:

1. Если вы не покупаете воду а льете откуда то из под крана  аппарату пизда  Кофейник в ближайшее время покроет красивой белой накипью весь заварочный узел и бойлер.

2. Если вы покупаете кофе по 600 рублей за кг, то продать его получится максимум по 25 рублей за стакан. Ваш аппарат станет меккой для таксистов и всех любителей отвратительного пойла.

Если же хотите держать качество то кофе менее чем за 1500 рублей я бы покупать не рекомендовал.

3. Окупаемость одного аппарата при средней продаже 20 чашек в день - ВНИМАНИЕ  - 3 года.

Конечно тс может мне щас красиво расписать сколько чашек продается, какой себес итд. Но мы же бизнесмены, мы должны учитывать амортизацию, расходы на обслуживание, электричество, ваше время итд итп.

4. Каждые пол года по хорошему ЛЮБАЯ кофемашина нуждается в профессиональном обслуживании с полной разборкой. Вы же не хотите чтобы люди пили отвратительную жижу, и в тоже время не хотите же попасть на бабки к примеру на замену бойлера. Вот и придется раз в пол года заказывать сервисное обслуживание по цене от 10 до 20 к за аппарат в зависимости от модели.

5. Эквайринг. В нашей стране популярнее всего Вендотек, так вот уважаемые вендотек горите в аду желаю вам всего хорошего! Сервис сырой, прошивки слетают, сами терминалы для оплаты работают месяц, потом просто сдыхают. Да, они их меняют по гарантии, но ты теряешь время и средства потому что человек привык платить картой. Мне пришлось купить ОТДЕЛЬНЫЙ подменный терминал на момент ремонта или замены усопшему.

Вроде бы все рассказал что вспомнил, будут вопросы задавайте отвечу по силам.

з.ы. Когда уволился с прошлого места, радостно вздохнул.

з.ы.ы 2. И да, на 1 аппарате вы никогда ничего не заработаете нормально, минимум 3 а лучше 10. И свои спецы по обслуживанию и ремонту.

Показать полностью
2212

Я ли это?1

Я ли это?
354

Это талант я считаю

p.s. Возможно боян, видосу 8 лет, но вижу в первый раз

10

Ответ на пост «Что такое счастье...»3

Видео с прошлой осени, на ней я ОЧЕНЬ сильно удивлен первыми в своей жизни белым грибам. За свои 30 лет я видел их первый раз в жизни и шок от всего этого запечатлен на видео. Ну и по классике жанра, до момента находки их мы пролазили 3 часа и никак не могли найти даже рядовку или опят. А тут такое.

ОСТОРОЖНО МНОГО МАТА!

5887

Ответ на пост «Почему не идут на завод. Мои мысли. Без эмоций, ибо уже достало»9

Почему же не идут на заводы? Действительно почему.

Сегодня у нас в ресторане обедал коммерческий директор нашего местного хлебозавода. После обеда, позвал меня, показал каталог мол так и так, реализуем хлеб, хотите? Я поздоровался с ним и упомянул в разговоре что я как то тоже на хлебозаводе работал в 2013, менеджером по продажам. И он такой: "О, мне менеджеры как раз нужны" я ему в ответ говорю - "да не, за 13 тыщ как то не хочется работать" И он такой гордо: "да нет там не 13 уже, там где-то 25 + бензин"

В этот момент мне захотелось плакать. 25 тысяч мой ежемесячный платеж по кредиту. Я просто в принципе не понимаю, почему многие крупные заводы остались далеко в 2010 годах. Производства растут, рынок сбыта тоже, а людей как то забывают..

Ну и вспомнив про свою зп в 13 тысяч, я не мог не долистать до этого поста в своем инстаграме.

Ответ на пост «Почему не идут на завод. Мои мысли. Без эмоций, ибо уже достало» Истории из жизни, Завод, Обучение, Текст, Профессия, Ответ на пост, Зарплата
Показать полностью 1
73

Как из за острого панкреатита изменить свою жизнь

Доброго Пикабу! Особый привет моим 137 подписчикам (кто все эти люди?)

(Там внизу есть мат, но немножко)

Жил не тужил, до 29 годиков, здоров как бык, пивко 2-3 раза в неделю, да с мяском жареным было у меня в порядке вещей. Иногда не брезговал фастфудом, любил заказать пиццу и съесть ее в одну харю. Вообщем вел разгульный образ жизни все что касается еды.

Примерно полтора месяца назад, ни с того ни с сего, поднялась температура и держалась постоянно на уровне 37-37,2. Я сперва особо не вникал, хряпну жаропонижающего и работать. Но спустя 2 недели не прекращающейся температуры я понял, пора к врачу.

Пришел к врачу, мне сразу написали антибиотики, общий анализ крови и рентген легких, легкие чистые, кровь нормальная - иди милок, дома лечись. Полечился я дома недельку но легче как то не стало. Записался к платному терапевту и эта прекрасная женщина первая кто додумалась помять мне живот. Надавливает мне куда то под ребрами а у меня как вся жизнь перед глазами пролетела. Спрашивает так еще участливо - "Больно?" Я хотел было матом ответить но видимо по моим глазам она итак все поняла.

До этого момента я как то не обращал даже внимания на ноющую боль в животе которая уходила куда то за спину, как то привык или еще что то.

Направила она меня к хирургу, тот недолго думая положил меня в отделение.

Первым шоком было 8 флаконов лекарств в капельницу уже через час после заселения, вторым шоком стало что теперь мне нельзя есть 3 дня. Если с первым я еще как то смирился, то вот со вторым мириться не хотелось, и после того как влили лекарство сходил в магазин за булочкой. Сев на лавочку и начал вкушать теплоту мартовского дня и вкусной булочки, и тут как скрутило. Даже не так. КАК СКРУТИЛО БЛЯТЬ ЕБАННЫЙ РОТ ЭТО КАК ТАК.

Я сидел на лавочке и терпел боль, встать я не мог. Примерно минут через 15 отпустило и я поковылял в палату. Вот оказывается почему кушать то нельзя.

Так слово за слово, прошло 7 дней в стационаре. Каждый день по две капельницы, кушать можно по чуть чуть и не все. Можно кушать перетертые супчики, маложирную молочку, парные котлетки ну и вообщем то все по диете 2 и 5.

И эта неделя изменила меня. Я уже не хочу пить пиво, не тянет выпить винца под кинцо. Я перестал обжираться как сволочь перед сном. Я понял что теперь я могу кушать в два раза меньше (а то и в три) и при этом чувствовать себя так же как и раньше. К примеру сегодня утром я выпил маленькую бутылочку смузи и банан. А в 5 вечера запеченную куриную грудку с сыром. И все! Мне не нужно закидывать больше в топку все что попалось на глаза, я реально наелся!

Теперь вместо бутылки пива я покупаю бутылку смузи, по цене абсолютно так же, но полезно! И вкусно!

Благодаря этому начала меняться и фигура, ушел животик, похудело лицо. Так что как говорится хочешь похудеть - заболей панкреатитом.

Теперь я веду новый образ жизни, и он мне нравится!

Спасибо что прочитали, всех обнял, не болейте!

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!