korabelny.kot

- Если муха - муху бей, взять её на мушку!

Тут в ходе какой-то из дискуссий всплыло, что мушка на стволе похожа на одноимённое насекомое, и уж не происходит ли название оружейной части от оного?

Ну, это было довольно-таки очевидно, но вдруг нет? И я полез разбираться.
Что говорит нам Википедия?
Что мушка - приспособление передней части ствола, служащее для прицеливания.
При этом musca на латыни - действительно "муха".

Видимо, название пошло из-за того, что напаянная на ствол мушка действительно походила на муху натуральную.
Есть мнение, что и мушкет получил своё название от неё же. Во Франции, по крайней мере, термин "mousquet" восходит к латинскому musca — «муха».
Те же корни имеют и испанский mosquete, и немецкий Muschkete, и итальянский muschetto...

Как и ранняя полевая артиллерия, ручное огнестрельное оружие изначально не имело прицельных приспособлений. Хуфницы, тарасницы, гаковницы и аркебузы стреляли недалеко и "в направлении - туда"

А вот тяжёлый и дальнобойный мушкет, способный вынести из строя закованного в полный доспех рыцаря со ста шагов, уже подразумевал точность ведения огня.
Для этого мушкет опирали на сошку и наводили на врага ту самую пресловутую мушку.

А что же пушки?
А пушки нацеливали немного по другому принципу.

Итальянский математик Никколо Тарталья предположил (и это предположение оказалось верным), что наибольшую дальность снаряд достигает, если ствол направлен под углом в 45 градусов. Таким образом, если взять угольник с отвесом и со шкалой в четверть круга, то по нему можно предположить, на какой угол возведён ствол и как далеко полетит снаряд.

Так был изобретён квадрант.

При таком способе наведения мушка на пушке вроде и не нужна.
Однако на некоторых пушечных стволах мы мушки вполне можем наблюдать.

Зачем?
Ну, например, чтобы проще было стрелять прямой наводкой, а иногда - потому что это просто красиво ))

- Пушка... Они заряжают пушку. Зачем? (с) Капитан Смоллет

Пара бесполезных фактов.

Первые прицельные приспособления в виде мушки и простейшего целика появились не на мушкетах и пушках, а на арбалетах.

Иногда мушка ставится не на ствол, а сбоку от ствола, туда же переносится и целик.

Первые светящиеся мушки появились в начале 20-го века.

Пока в предыдущем посте полыхает зарево от ломающихся копий на тему, нужно ли носить с собой ножи и уж не маньяки ли те, кто так делает, давайте поговорим о прекрасном.
О ножах, которые повесит себе на карман только уверенный в себе мужиковый мужик, о розовых ножах...

Вообще, существует мнение, что розовый цвет отнесён к сигнальным (наряду с оранжевым, жёлтым и зелёным) и производители заботятся о том, чтобы ножеманы смогли быстро найти свой розовый нож, если он, например, упадёт в траву. Но мы-то знаем, что розовый нож - это просто красиво.

А, если кто-то думает, что розовые ножи - плод сугубо больного воображения наших китайских друзей...

...то, опять же, нет - вполне именитые фирмы выпускали довольно известные модели в том числе и в розовом.

Например?

Например, всем известная Крыса - она же Ontario RAT. Правду сказать, "крыски" бывали всех цветов радуги, и розовый - среди них... Причём как первая (большая), так и вторая (маленькая) модель.

Spyderco обожает выпускать розовые ножи - навскидку вспоминаются Squeak

Native

Ladybug

Dragonfly

Ну и Endura в паре с Delica тоже, конечно же.

От Спайдерок не отстаёт и Benchmade, хотя у них ассортимент не такой богатый. Тем не менее, любимец публики "Гриптилиан" выпускался и таким...

Суровые тактические Emerson Knives выпускали к дню Св. Валентина суровые тактические "валентинки". К сожалению, сейчас это уже коллекционная редкость и за океаном, но выпускали ведь!

И компания SOG делала ножи Flash в этом цвете.

Американская компания Protech Knives выпускает в основном автоматические кнопочные ножи сурового дизайна... Тем не менее вот, получилось, на мой взгляд, очень мило:

А компания Boker, как бы не единственная из всех, открыто полагает розовые ножи женскими (осуждаем эту точку зрения) и выпустила нож "Жестокосердная барышня" (Cruel Girl)

Эти же люди, впрочем, выпустили нож Аutomat Кalaschnikov - 74 в расцветке "пончик" (donut)

и склепали розового "хомяка" (Boker Subcom)

Ну и молчим уже про швейцарцев - что у Венгеров, что у Викториноксов розовых моделей хватает...

Ехидный читатель может спросить - аффтар, а у тебя-то розовый нож в коллекции есть?

- А как же! - отвечу я.
Ездил по работе в Питер, вернулся с обновкой - Vosteed Corgi, совершенно очаровательным ножичком-перочинником. Если кому-то будет интересно, накропаю по нему обзор позднее, по своим ощущениям.

Ну и дома валяется реплика Microtech Dessert Warrior также в "пончиковой" расцветке - вот такая:

Мне нравятся розовые ножики, если честно.
Чёрные, песочные, хаки - это всё здорово и, наверное, очень тактикульно, но ножик с весёленькой розовой рукояткой неизменно вызывает улыбку.
А от улыбки станет день светлей, это все знают.

На этом свой обзор хочу завершить и поблагодарить всех обладателей фото- и информационных материалов, без которых он бы не получился.

А с вами ненадолго прощаюсь!
Искренне ваш, Корабельный КотЪ.

Всем привет! С подачи уважаемого @prokot, давайте поговорим о ножах, вернее, о способах их ношения.

Есть старый ножеманский анекдот:

- Сколько ножей с собой у нормального человека?
- У нормального человека всегда с собой 2 — 3 ножа.
- Но это же человек, который увлекается ножами!
- У человека, который увлекается ножами — с собой 5-6 ножей.
- Но это же маньяк!
- Нет, у маньяка с собой 10 ножей.
- Но это уже странный человек!
- У странного человека с собой вообще нет ножей.
- Но это как раз нормальный человек!
- Нет, у нормального человека с собой 2 — 3 ножа.

Не вдаваясь в полемику о нормальности автора и читателей - а как носить с собой эти 2-3-10 ножей?
Складные ножи обычно носят в кармане на клипсе - как на иллюстрации выше, ножи без клипсы - можно носить в чехле, нескладные ножи - в ножнах на поясе.

Ну а если нож нужен такой, чтобы его не было видно? Тогда нам поможет т.н. Neck Knife - шейный нож.

Вообще, я бы сказал, что шейные ножи можно разделить на два типа - исконно-посконные и тактические.

Первые - это просто ножи, зачастую чуть меньшего размера, каковые мастер решил, что будут носиться именно так.

Вторая же группа - тактические, сюда мы отнесём ножи максимально плоские, незаметные под одеждой. Их большинство.

Зачастую они ещё и скелетного типа - то есть без накладок рукояти, это максимально делает нож плоским. Иногда в качестве эрзаца "рукояточная" часть ножа обматывается шнуром.

Чем такие ножи хороши?
Размер - они не вызывают приступов агрессивного любопытства (а тебе зачем нож? а ты чо ваще маньяк с ножом всегда ходить?), их можно носить буквально под одеждой, они незаметны.
При всём при том они достаточно удобны.
Они функциональны - ими можно вскрыть упаковку, открыть пакет с соком, отрезать скотч, зачистить провод, заточить карандаш - в общем, мелкие бытовые каждодневные дела.
Разный размер и стоимость позволяют подобрать "шейник" под любой вкус, потребности и кошелёк.
Носят шейные ножи обычно или на шнурке - типа паракорда

или на цепочках, зачастую, похожих на те, что используются в армии для жетонов, т.н. шариковая цепочка (ball chain). Мода на неё пошла из Америки, где один из ножеделов Бад Нили (Bud Nealy), стал вешать её на свои ножи, аргументируя это тем, что такая цепочка достаточно прочна для ношения, но от сильной нагрузки порвётся - что, например, не даст использовать её в качестве удавки.

К слову сказать, если вам неудобно носить "шейник" непосредственно на шее, то такие вот пластиковые ножны вполне можно перевесить на пояс, сделав из шнура петлю

или подвесить за карабин

или даже подвесить под мышкой

Что нам даёт такая скрытность? В вас не признают ножемана посторонние люди в белых халатах.

Нужен ли вообще шейный нож?
Моё мнение - не помешает.
Но моему мнению доверять... Я ведь тоже ножеман и коллекционер ))

Так что отталкивайтесь от собственного чувства прекрасного, свободных средств и понимания задач для нового ножа.
Пусть даже эта задача будет одна - порадовать вас.

Ну а на этом позвольте откланяться. Надеюсь, кому-то моя статья понравилась.
Всем острых ножей!

Приветствую всех заглянувших!
Извиняюсь за долгое молчание - я каждый раз с трудом придумываю, о чём ещё писать. Накидайте идей, кому что интересно!
А сегодня мы с вами поговорим о необычных и странных ножах. Поехали?

Я вот чай не люблю. Особенно без сахара и горячий. За это меня можно закидать тапками.
А вот китайцы чай любят и умеют. Каких только чаёв они не напридумывали - зелёный, красный, бирюзовый, молочный, копчёный - несть им числа. Но даже на фоне этого разнообразия выделяется группа пуэров.

Вкратце - что это такое и с чем это едят.
Пуэр - ферментированный чай, изготавливаемый из листьев, обработанных до уровня зелёного чая. Листья скручивают (для выделения сока), затем сушат, потом происходит процесс ферментации - старения, далее чай прессуют и отправляют конечному потребителю.
Процесс ферментации может занимать до нескольких лет, но с 1973 года китайцы начали старить чай искусственно - складывая чайные листья в кучи, проливая их водой и поднимая температуру внутри куч.

Таким образом сейчас пуэры подразделяются на шэн пуэр (приготовленный по традиционной технологии) и шу пуэр(состаренный искусственно).

Готовый чай для удобства хранения прессуют в плитки, кирпичики, бруски, шарики. Перед заваркой их проливают кипятком - размягчают и дезинфицируют, потом отламывают требуемую порцию - и заваривают.

И тут мы (наконец-то) подбираемся к теме поста.
Китайцы любят церемонии. Восток есть Восток... Как говорил Кун Цзы (он же Конфуций): "Почтительность без ритуала - лесть; осторожность без ритуала - трусость; смелость без ритуала - дерзость; прямота без ритуала - грубость".
И вот на столике для китайской чайной церемонии появляется специальный нож - чайный, он же нож для пуэра.
Как правило, это небольшие ножи с клинком всего в несколько сантиметров. А вот клинок может быть разным - от шилообразного до треугольного... Как правило, они недорогие, так что любители чая могут поискать их на том же алиэкспрессе и выбрать сообразно вкусу и кошельку...

На другой стороне материка потомки испанских махо не мыслят жизни без свиной ноги - это и составная часть бутерброда, и закуска к вину, и просто красиво.

Правильную ногу можно купить в лавке, причём возраст хамона можно исчислять годами...

Потом её нужно закрепить в специальной подставке - хамонере и тонким гибким ножом срезать тончайшие ломтики вяленого мяса...

Нож для хамона может быть как заострённым, так и с совершенно тупым кончиком - в зависимости от фантазии изготовителя. А выемки на клинке не дают мясу прилипнуть.

Где хамон - там и вино рядом. А где вино - там и сыр...
Там же стоит искать и нож дегустатора - узкий, тонкий и длинный. Им можно отрезать кусочек сыра - хорош ли?

А чтобы не лапать еду руками - во многих дегустаторских ножах встроена небольшая вилочка.

Если сыра много - нам поможет нож сыродела - они бывают даже двуручные...
Правда, похож на эскимосский нож улу, про который я уже писал?

А бывают и вовсе огромные - для разделки сырных голов...

Открыть вино нам поможет нож сомелье (он же "нарзанник") - строго говоря, это скорее штопор, но со встроенным клиночком, чтобы освободить горлышко бутылки...

Хотя те же швейцарцы делают полноценный "сомелье" с десятисантиметровым клинком, которым можно и бутерброд соорудить.

А если у нас вино игристое и хочется представить себя лихим гусаром - можно откупорить бутылку саблей.
Я не шучу сейчас - действительно, продаются сабли для шампанского, их делают даже такие ножевые гиганты как итальянские FOX или французские Laguiole...

Такой способ называется "сабраж"

А на этом лимит картинок завершён, закончен и мой обзор.
Если интересно - сделаю ещё пару-тройку по специализированным ножам.
Ну а пока - до встречи! Надеюсь, кому-нибудь статья понравилась. А я пойду уговаривать себя, что ночной дожор вреден для здоровья :))

Искренне Ваш, Корабельный КотЪ.

Если образованного человека спросить, что такое Дао - философ и историк скажет, что это китайская философо-религиозная культурная хтонь, расшифровывающаяся как "путь".
Человек, увлечённый оружием, скажет, что это разновидность китайского меча. Кто-то помянёт ещё алебарды Да-Дао, Гуань-Дао и "меч девяти колец" Цзюваньдао.
А вот кулинар, знакомый с азиатской кухней, достанет из ящика странного вида квадратный тесак на круглой ручке - Цай-Дао. Поговорим о нём.

Сначала немного культурно-исторического контекста.
Само название "Цай-Дао" относит нас к двум иероглифам.
В данном случае "Дао" можно перевести как "нож", "тесак", "нечто рубящее".
"Цай" же в упрощении переводится как "кухня".
То есть Цай Дао - буквально "кухонный нож".

История появления ножа относит нас к эпохе монгольских завоеваний. Как и в случае с пчаком (см. позапрошлый обзор) легенда гласит, что на завоёванной территории были запрещены ножи с острием, дабы не побуждать покорённый народ к различным противоправным действиям в сторону завоевателей. Так это или нет, я затрудняюсь сказать, но многие исследователи утверждают, что широкий прямоугольный нож без всяческого намёка на острие появился именно так. оставим это на их совести :))

Игорь Скрылёв вошёл в историю фразой "нож - это металлическая пластина с заточенной кромкой". Мы, безусловно, его за такой подход всячески осуждаем, но в данном случае он, пожалуй, прав.
Традиционный Цай-Дао есть ни что иное как именно заточенная стальная пластина, насаженная на простенькую рукоятку. Для надёжности кончик хвостовика загибается углом и держит всю конструкцию.

Ну так и чем же он хорош?
Давайте смотреть.
Во-первых, это нож предельно примитивный и, как следствие, дешёвый. Отсюда - массовость производства и доступность для народа.
Редко в какой китайской подворотне не стоит простенькая кузня, где из говна и шишек подручного материала местный кузнец не собирает ножи для соседей, коллег, туристов и прочих социальных групп населения. Будучи в Бангкоке, в китайском квартале, мы с женой на такую тоже натыкались и прикупили домой сувенир. Кому интересно - выглядит лавка так (еле нашёл по гуглокарте)

И находится тут: 615 617 Vanich 1 Rd, สัมพันธวงศ์ Samphanthawong, Bangkok 10100, Таиланд

Ну да я отвлёкся.
Итак, дешевизна, массовость производства, доступность - а что ещё?
Ещё - строй клинка.
Длинные подводы обеспечивают зверский рез.
Тонкое сведение - туда же.
Клинок широкий и длинный - удобно шинковать и крошить продукты - от мяса до овощей.

Исторически сталь была углеродистой, сейчас же Цай-Дао делают из чего угодно - от нержавейки до дамасска.
И, к слову, традиционно же у этих ножей зонная закалка - грубо говоря, лезвие твёрже, чем обух. На этом, надо сказать, погорел один мой товарищ (Слава, привет!), рубанув по кости, как тесаком - и получил вылом лезвия практически до середины клинка. Я потом смотрел - восстановить не получится уже.

Так что умелый китаец на кухне может делать при помощи Цай-Дао практически всё. Разве что овощи им неудобно чистить...

А вот крошить - совсем другой коленкор...

В целом штука получилась злобная но забавная (с). И на этом бы можно было бы завершить статью, но китайцы бы не были китайцами, если бы не придумали даже такому простому ножу несколько разновидностей. Пробежимся по ним вкратце.

- Гу Дао. (Гу - кость) - это именно уже тесак для разделки мяса с костями и будкой. Тяжёлый, массивный, толсто сведённый.

- Санг Дао - самый тонкий из этого типа ножей, толщина клинка - 2-2.5мм

- Пянь Я Дао

Достаточно узкий нож, для приготовления и подачи утки по-пекински ("Я" - "утка")

- Янчжоу Пяньдао - нож для нарезки баранины.

Кроме того, многие регионы Китая делают свою форму, отличную от канона. Например, кантонский Цзю Цзян Дао имеет округлый конец обуха, обычно приподнятый.

Пекинский вариант имеет широкое лезвие с «закругленной пяткой», Дальний торец ножа шире, чем пяточный.

У сычуанского закруглённый обух и односторонняя заточка...

А вот нож из Цзянсу трудно спутать с другими Цай-Дао. Нож имеет выраженное острие задранное вверх. В Китае ножи похожих форм часто используют мясники для разделки свинины или птицы. Но в данном случае - это поварской нож региональной кухни.

У тайваньских же ножей острие опущено вниз...

Подводя итог моему рассказу, хочу сказать, что при всём разнообразии форм, Цай-Дао остаётся довольно удачным и интересным образчиком азиатского ножепрома.
Стоит ли попробовать его на кухне уважаемым читателям?
Моё мнение - да. Благо что стоит он совсем недорого, а новый опыт может оказаться весьма интересным.

А на этом я с вами прощаюсь.
До новых встреч!

С вами был Корабельный КотЪ.

Не-не-не, ребят, Кроксы - это не про Идиократию.
Режиссёры и костюмеры фильма, конечно, молодцы, но в 2004 году Кроксы уже были нормальным таким производством, а не "обувным стартапом, который делал какое-то нелепое говно".

В общем, если кому-то интересно - всё началось с яхтинга.

Три американских приятеля, что неудивительно, предприниматели все три - прогуливались на яхте по морям.
Один из них - Скотт Симанс - нещадно хвастался водонепроницаемыми галошами на резиновом ходу, которые не промокали, не скользили по палубе и вообще шикарные подкрадули.
Приятели - Линдон Хансон и Джордж Бёдекер Дж - идею галош оценили и решили открыть на троих собственную галошную компанию по выпуску резинотехнических изделий.
Морскую галошу доработали внешне, прицепили сзади ремешок и сказали "отлично!"
Так в 1999 году появилась компания Western Brands, а в 2002 - зарегистрировали торговую марку Crocs.

Именем тапки были обязаны первой серийной модели - Beach, с точки зрения дизайнеров похожей на крокодилов.

Первую партию из двухсот пар тапок по 25 долларов за пару показали на выставке Fort Lauderdale Boat Show.

Кроксы рекламировались как мягкие палубные туфли, непромокаемые и не впитывающие запах.
Всю партию смели за пару часов.

Так началась история Кроксов, полная взлётов и падений.
Тапки стали настолько удобными - их носили все - от домохозяек до хирургов...

...что пали жертвой собственной популярности.

Во-первых, активизировались братья-китайцы и подделки Кроксов заполонили рынок.
Во-вторых, Кроксы были настолько удобными и неубиваемыми, что за следующей парой покупатель заходил очень нескоро.

И производители, видя такую картину, старались выправить продажи как могли.
Кроксы рекламировали знаменитости, был срочно расширен модельный ряд.

В 2005 году американская домохозяйка Шери Шмельцер придумала «джибитсы» — украшения, которые вставляют в отверстия на «кроксах». Через год компания Крокс выкупила патент за 10 миллионов долларов.

Из "народных тапочек" Кроксы начали продвигать в мир высокой моды. Их рекламировал на подиуме печально известный на Пикабу бренд Баленсиага. Тапки на 10-сантиметровой платформе стоили 800 долларов и были раскуплены онлайн, не добравшись до магазинов.

Кроксы не стесняются признать, что играют на человеческой тупости.
Они выпустили тапки имени ресторана КФЦ с ароматом жареной курицы

Они запустили флешмоб "сфотай себя с тапком на голове"

В общем, ребята стараются как могут. И как умеют. И в целом у них даже получается.

Но любим мы их не за это, надо полагать.
У меня вон тоже есть Кроксы - летом хожу в них на фестивалях. Легко скинуть, чтобы ноги подышали, легко опять надеть. Мягкая подошва, удобно ходить, можно залезть прямо в них в воду и ничего таким тапкам не случится.
Практически не натирают.
В целом, это была весьма удачная покупка.
Вот такого плана.

Так что Идиократия Идиократией, а хорошие тапки хорошими тапками.
И одно из другого не третье следует ))