@Yandex.taxi, вы тут на связи?
Какого хера ваши водятлы организовали таксопарк во дворе моего дома? И так мест еле хватает, еще и ваши корыта везде. Конкретно сейчас 7 машин стоит. Вечером еще больше занимают.
Здравствуйте, пикабутяне.
Так сложилось, что сегодня умер один замечательный человек. Звали его Женя Ильенко.
Мне он приходился начальником с 2013 по 2022 год. Я не могу сказать, что он был идеальным сотрудником и начальником, но он был очень хорошим человеком. Он делал все, что мог, для благополучия своих подчиненных.
Пусть мы и не общались особо последние пару лет, после закрытия филиала нашей компании, но память о нем и его деятельности будет в наших сердцах.
Извините, пишу на эмоциях и слегка под шофе.
Женя, покойся с миром!
Давно душевно страдал, пока возил бесконечные мешки с землей из Леруа (ныне Лемана) для посадок жены и тещи. Вылетало в большую копеечку.
А на участке не было компостной кучи для переработки многочисленных сорняков, травы и прочих отходов. Все отходы в основном сжигались или валялись так.
В общем, в дело снова пошли обрезки старых профилей + докупил чего не хватало: еще профили и листы шифера.
У большинства я наблюдал компостные кучи на участках из тонкого профнастила, но на мой взгляд это так себе идея. При извлечении получившейся земли лопатой будут появляться царапины, и рано или поздно он заржавеет. Поэтому выбор пал на шифер, хотя крепить его несколько сложнее.
Сделал каркас 1.5 на 1.5 метра, высота от основания 1.2м. Потом самая жесть - приварил 120 уголков для крепления листов шифера, ибо уголка сплошного нужной ширины не нашлось.
Покрасил родимой серой красочкой по металлу в 2 слоя, установил и вуаля:
В планах еще прикрутить спереди направляющие для съемной передней стенки и сделать несколько дырок для вентиляции.
ЗЫ: сварочные швы уже почти получаются как надо 🫢
Вчера, Москва, Чистые Пруды
Есть у меня для вас элементарный лайфхак.
Обычно в супермаркетах продают либо уже соленую рыбу, либо филе большими кусками. Продают обычно форель или семгу, которая красивая, но стоит от 1800р/кг (цена в МСК) и в бутеры кладут тоже ее. Поэтому и цена такая.
Идем в магазин «Икра» или на рынок и ищем красную рыбу тушками. Нерка ~800-1000р/кг, Горбуша 400-500р/кг, Кижуч и Кета 600-700р/кг.
Эти рыбы так же прекрасно подходят для засолки. Мне нравятся они даже больше форели, потому что не такие жирные, с форели обычно жир прям течет.
Покупаем тушу, срезаем филе. Хвост, хребет с ребрами и плавники - отличный суповой набор. Молоки отдаем коту (при наличии оного). Первые пару рыбин помучаетесь с разделкой, надо руку набить. Желательно иметь филейный нож, им проще срезать. Я такой купил на озоне за 350р. Потом это занимает от силы 20-30 минут времени.
Срезанное филе посыпаем смесью соли и сахара примерно в соотношении 4:1 из расчета 1 столовая ложка смеси на 400-500г рыбы если хочется слабо соленую. Если хочется более соленую, добавляем чуть больше соли потом. Поливаем чуток лимонным соком (примерно по 3/4 чайной ложки на тот же вес). Оставляем в герметичном контейнере на 1.5-2 суток.
Нарезаем и делаем бутеры сами. Рыбы можно положить сколько хочется.
Новенький Китайский MALDI-TOF.
Масс-спектрометр для идентификации микроорганизмов.
Недалеко от меня строят очередной «дом» по реновации. Кто-нибудь объяснит, зачем сделали столько оконных рам и потом заложили их?
