ошибка огромная в воспитании и неуместной адекватности автора и таких же всех. Ибо вы начинаете маргиналов уверять в том, что они правы, оправдываясь/споря и тд.
Встали, уходите, ни за что не платите. Официанту говорите, что опасно для жизни с таким неадекватом рядом быть вашей. Что будут лезть дальше - прямо сейчас полицию вызываете. Таких человек 10 было бы, кто так поступит - резко бы изменил поведение мангальщик. А так вы сами его своим терпилизмом поощряете.
Тут типичный маргинал, ещё с этническим налетом. Такие искренне не понимают даже, что они нарушают, как ведут себя неправильно. И друг такой же, по маргинально-зэковскому принципу живущий, " свой всегда прав".
Ну и классическое тут все, официанты- терпилы, руководство, что оправдывает поведение неадекватное сотрудника. А по итогу мы в таком живём.
Отдельно добавлю, что не с провокацией/грубостью это делать нужно, а спокойно, адекватно. Объясняя руководству, что они же вот так проигрывают из-за такого сотрудника ( и тоже, даже будь он- родственник руководства, но прибыль важнее), после 10 человека бы задумались, изменили. А у нас 9 стерпят. Поэтому даже на 10го, что грамотно поступит, посмотрят все как на странного. И даже мангальщик будет первый кричать угадайте, что?! Что " да у меня всегда нормально всё было, конфликтов с гостями никаких ( ага, все же - терпилоиды), только вот этот выделывается". И действительно, по фактам у него никаких конфликтов.