Всем привет! Решил добавить ещё 1 рецепт в книгу рецептов.
Сегодня мы будем готовить, Потную Курочку!
Что нам понадобится:
куриная грудка (филе) без кожи - 4 шт. (800грм)
луковицы - 2
пачка спагетти - 1
пакет сливок - 1 (500мл)
банка грибов - 1
подсолнечное масло - 1 столовая ложка
соль+специи
Итак приступим. Чистим лук, ставим воду для спагетти, воды чем больше тем, лучше. ставим на плиту казан, включаем огниво на максимум, если газовая плита на пре-максимум. Плескаем масла подсолнечного и начинаем рубить курицу кубиками, примерно по 3-6 см. Как всё нарубили, быстро солим, перчим, посыпаем специями и перемешиваем (я добавлял пакет приправ "для пельменей". очень хороший набор трав + сушеный чеснок). Как помешали выкладываем всё в наш казан, чтобы дно было покрыто курицей. НЕ МЕШАЕМ!
Этап первый "Загар". Курица начинает шипеть, и мы быстро нарубаем лук полукольцами. Но пока не высыпаем. Пора заставить эту курочку потеть, перемешиваем курицу, быстро, должна быть одна сторона сырая, вторая под жареная. Мешаем пока вся курица не станет белого цвета, с загаром по сторонам. Важно мешать хорошо, и быстро, тогда курица будет поджарена и одновременно сочная. Параллельно должна закипеть вода, куда мы бахаем наши спагетти/макароны.
Этап второй "Спа-процедуры". Двигаем всю курицу на одну половину казана, на другую высыпаем лук. НЕ МЕШАЕМ! Даем погреться 1-2 минуты, и теперь МЕШАЕМ!
В раковину сливаем воду с грибов, вываливаем всё в казан и перемешиваем.
Этап 3 "Банька". Уменьшаем температуру огнива на среднюю, или около того. Если казан слишком выпарил всю жидкость с курицы, добавляем немного воды. Накрываем крышкой. Мешаем спагетти, идём листать пикабу.
Через 5 минут чуем запах вкуснятины. Блюдо готово!
А нет, показалось! Мешаем всё это дело. И оставляем ещё "потеть" на 5 минут.
Через 5 минут приходим, снимаем крышку, добавляем сливок всё это дело перемешивая.
Накрываем крышкой, и дальше на пикабу. Ждём ещё 5 минут. Заглядываем, мешаем. 5 минут.
Через ещё 5 минут, заглядываем. И видим, что наша цыпка утомилась, и готова к употреблению.
Всем! Приятного аппетита! Казана хватило на 8 порций!
