Тихая охота

Сколько себя помню, я любила ходить за грибами. Дедушка научил отличать ложные опята от летних, белый гриб от желчного. А в четыре года мне подарили такую настолку, которая до сих пор мне очень нравится, дочка подрастёт – возьму ей такую (у кого дети от четырёх лет, очень советую).

Где-то с 12-13 лет начала делать закрутки. Огурцы-помидоры мимо, а вот опята и грузди – очень даже да. С опятами так: маленькие в маринад, из «переростков» и ножек – икра.

Мы живем в Бердске, лес тут везде, мы с дочкой по выходным любим прогуляться. Самое забавное, что нормально гулять я уже не умею, глаз «косит» в лес, грибы выискивает. На этой неделе не ходили, скосил нас ковид, но вроде почти оклемались, может, завтра сходим. В прошлые выходные набрали груздей, получилось три литровые баночки. Как говорится, из ведра груздей получается трёхлитровая банка. Но вчера в магазине увидела, что за баночку в полтора литра просят тыщатриста! Выгодно прогулялись, конечно.

Этот год не особо грибной, белого мало. В прошлом году мотались в Каракан, где в четыре утра уже людей как в базарный день, но набрали много. А в этом году – пусто. Но сентябрь выдался дождливый, так что опята и грузди ещё есть, опят так слой ещё будет точно.

Сейчас времени меньше, так что порядок такой: белые сушить, опята морозить, маслята - жарить, грузди - солить. Всё остальное просто не беру, хотя по молодости даже коровники вымачивала да вываривала. Но как по мне, они того не стоят.

Ну и конечно нужно "торгануть лицом". Как без этого)

Меня лес вообще всегда успокаивает, сейчас ещё дочка приучилась долго ходить, так вообще красота. Получается устраивать настоящие походы, а на берегу можно безопасно костёр разжечь, пожарить хлебушка.

Возможно, поэтому мне и не удалось перебраться в большой город, как я когда-то мечтала.

Был в земле полностью. Ну как в земле в старой хвое под огромными соснами. Сначала я подумал, что это цветная копуста, текстура очень похожа.

Очень тонкий, приятный, сладковато-хвойный аромат. Видно, что гриб уже начал перезревать и желтеть но на запах это не отразилось.

Есть ли Микологи знающие, что эт за фрукт?! Ну гриб стестна! Просто такого экземпляра никогда не встречал)))

Спасибо за внимание)))

В этом году что-то удивительное творится с погодой, почти три месяца температура днем не ниже +20 (а то и выше). И все бы хорошо, но почти не было дождей, так, перепадало кое-что, но в лесу сухость страшная, мох хрустит под ногами, в особо жарких местах кустики вороники прям выжгло.

Ну и в лес мы пошли без особой надежды, погулять, воздухом подышать, булки размять.

А там не все так плохо оказалось!

Но вообще шли мы проведать наши белогрибные огороды. И они не подвели!

Это, конечно, не прошлый год, когда мы за 20 минут полное ведро набирали, но в целом неплохо, жить можно)

Сезон уже идет к концу, в этом году лес порадовал белыми, лисичками, груздями и вот наконец пошли любимые маслятки☺️

Собственно тихой грибной охотой занимаюсь все лето, в зависимости от погоды. Осенью обычно вешенки. Этой осенью вешенок почему-то нет, но поперли коровяки и волнушки.

Грибы знакомые, повсеместные. А тут случилось нашел под сосной нечто неопознанное... Поганок разновидностей пруд пруди, на них внимание не обращаю. А эти выковырял ножом из земли. Принес домой на опознание. Как бы похожи на неудачную картошку. Но не картошка...запах приятный, не яркий, чуть уловимый.. По описанию в книжке подходит под белый трюфель. Но трюфель никогда не видел живьем...

Может кто скажет? Он?