Основная причина того что боятся брать квалифицированных сотрудников это боязнь конкуренции и второстепенно - высокие требования по зарплате, остальное высосано из пальца.
Бывало тоже ходил на собеседование и опыт у меня был и есть огромный (в авиации), часто на собеседовании замечаю что начальники многое не знают например: что такое этапы сертификации SOI, что такое валидация требований, даже часто не знают что такое КД, не говоря уже о простых вещах как группа стандартов мороз 6,7 испытания ЭМС по КТ-160, сертификация ПО, даже не знают ОСНОВЫ электроники например закон Ома, что такое маска, ребол, то есть при общении с ними по обычным инженерным вопросам чувствуется огромный просвет в знаниях, они сразу чувствуют конкуренцию, и опасность, подобно одному мультику (не помню название)
{Шакала спрашивают} Ты почему антилопу убил? Кушать хотел?
{Шакал} Нет, на всякий случай, она могла причинить вред моим детям. ( хотя детей у шакала нет)
Обобщённая моя идея: Когда достигаешь высокого уровня знаний и превосходишь во многом других, другие воспринимают тебя как конкурента и врага, и на всякий случай убили бы, но закон чтят, поэтому стараются конкурентов подрезать как могут.