Smoky Island 2025 – Jaws Brewery

Характеристики:
Алкоголь – 10,5%
Стиль – Russian Imperial Stout

Смоки айланд — словно бутылка, выброшенная на берег штормом, но вместо послания внутри прячется аромат затонувшего корабля. Это совсем не тот вариант, который мне доводилось пробовать ранее.

Аромат: в нос сразу бьёт мощная волна медицинских оттенков — густая марля, ярко выраженный йод, свежие бинты из аптечки. Всё это обрамлено лёгким дымным шлейфом, словно отдалённым запахом костра на берегу.

Вкус: первый глоток встречает копотью, но без той тяжёлой «шпальной» грубости, что бывает у чрезмерно закопчённых сортов. На заднем плане — та же йодистая нота, что и в аромате, но чуть мягче.

Послевкусие: дым постепенно уходит, уступая место ощущению лёгкого ожога, словно замотанного в бинты. Ощущение необычное, почти кинематографичное — как сцена после кораблекрушения, где остались только дым, соль и аптечные перевязки.

Пиво определенно мое, но неподготовленного зрителя отвернёт от экрана, история на любителя. Смело можно ставить на эйджинг.

Оценка 4.1 из 5. Брал за 500 рублей.

Присоединяйтесь к нашему пивному сообществу
https://t.me/hoppydudes

Лето не у всех выдалось, потому и имперский стаут. Кто-то преет, а кто-то греется, дважды в носки обутый. Имперский стаутец, выдержанный в бочке. В какой и сколько - не сказано. Может, и опилки, а не бочка, сие мне неведомо. Пивоварня Голдберг. ТТХ: алкоголь 10%, ЭНС 33%, горечь 25ibu, рейтинг на "тапке" 4.1

Тара маленькая, ценник - жгучий. Примерно 360₽ за 0.33. Вскрываем микрожесть, уплочено:

Чёрное как ночь, плотное как нефть. Лёгкий ободок пены. Посторонних включений и осадка не обнаружено. Аромат сладко-ликёрный. На вкус очень жЫрно, маслянисто, по сладости без перебора. Бочка намёком, тут, увы, скудно. Густая субстанция какао-масла, хоть ножом режь. Крепко, но неназойливо, приятно согревающе - плавная десятка. Очень нажористое, лёгкая жжёная горчинка на послевкусие. Минус, конечно, что терпких ноток мало, но пустым его точно не назвать. Можно чайную ложечку любимой крепчаги бахнуть, думаю, не возбраняется. Да и таком - вкусно. Годнота для холодных унылых вечеров, на мой взгляд, естессно. Запишем в хорошие, не злые тягучки.

Ну, и немного старых музыкальных приятностей для воскресного вечера 🍻

Русский имперский стаут, варка от декабря 2024. На берёзовых бруньках. Шутка) На вискарных опилках Macallan Double Cask 12 . Попытка номер три. Под вчерашний снукерный полуфинал. Очень жаль, но мальчик Джонни не сдюжил, и Трамп в финале. Вся надежда творение Брюменов))

Вскрываем жестюшку, наливаем и пробуем:

Пены мальцом, цвет как и положено - непробиваемо глубокий чОрный. Слабый, чуть сладковатый ароматец, пена намёком. Вкус встречает сладким сухофруктно-компотным напитком с элементами Джеймсона и лёгкой ванилькой на послевкусии.. и всё, товарищи. Сладкий алкашистый пастри-стаут спрятан в нутрях банки с тридцаткой! плотности. Грустняо. Это не имперец. Такое... разочарование, что ли. Возьмите любимый стаут, покладите ложку любимого вискаря - будет вкусно, забористо и радостно. Это - сомнительно. Не стоит своих денег, по моему скромному мнению. Возрождения не получилось. Сладкий крепкий пастри-стаут с элементами виски за почти четыре сотни за ноль тлицать тли. Запишем в шляпы. Дорогие шляпы)

И Джонни проиграл, и стаут так себе - немножко музычки всё скрасят. Болельщикам Кайрена - большой привет/Хорошего воскресенья🍻

Снова стаут, снова вискарная бочка, на этот раз от Коникс, спасибо за заметку @skart90. Бутылёк 0,375, кстати, идентичный таре Таркоса выдержанных версий. Симпатично, вид самой бутылки мне нравится, хоть и к разнообразию стекла отношусь с долей пофигизма - даёшь одинаковые, особо не примечательные бутылки, но конкретными объёмами: 0.33, 0.5 и 0.75, с повторным применением. Сдал авоську - получил скидку)) По содержанию: русский имперский стаут, выдержанный год в бочках из-под виски (возможно, Chivas, но это неточно), заявленной ЭНС 32%, алкоголем 12,5% и горечью 40ibu, "Пиватом", Пензенская область.

Пробку долой, наливаем:

Тёмне, чорне, без пены совсем. Аромат бочечный: ощутимая "вискарность", чуть сладости, бавленной карамелью. Многообещающе, вкусно и приятно. С первого глотка бочка, чуть жжёной карамели, легкая "сухофруктиевая" сладость, капля горечи и ... провал. Дальше водянистость, пустота и слабое послевкусие карамельной жжёнки. Насыщенности вкуса нет, дух выдержанности и плотности остался в воздухе. Сухо - тут бесспорно, алко упрятан и не ощущается, но цифры начальной плотности будто с потолка взяты. Будто что-то вкусное тупо обводнили или наеобманули. Простенький стаут с намёком на ого-го. Вышло пусто. Дорого и пусто. Не скажу, что невкусно, но слабенько. Ожидания с содержимым не совпали. Хороший нюх и жидкий вкус. Самое слабое звено из вискарных бочек на данный момент. По скидке пойдёт, не более того, на мой взгляд, ессно. Как-то так/

Спасибо за внимание, норм выходных и традиционная музяка на ночь глядя 🍻

Всем привет!
Есенин... Сергей Александрович... Многие впервые знакомятся с ним в школьный период, но основную часть его творчества начинают понимать в студенческую пору или даже позже. Для каждого он свой. Для кого-то — романтично-грустный:

"Отговорила роща золотая
Берёзовым, весёлым языком,
И журавли, печально пролетая,
Уж не жалеют больше ни о ком."

Для кого-то — дерзко-грубый:

"Излюбили тебя, измызгали,
Невтерпёж!
Что ж ты смотришь так синими брызгами,
Иль в морду хошь?"

А для кого-то — и вовсе хулиганистый:

"Шум и гам в этом логове жутком,
Но всю ночь, напролет, до зари,
Я читаю стихи проституткам
И с бандитами жарю спирт."

Воронежские пивовары из Brewlok Brewery создали своё произведение, переложив уже в третий раз творчество поэта земли рязанской на хмель и солод. Давайте с ним и познакомимся.

"Страницы третьего тома наполнены ванильными отголосками бобов тонка и сладкой карамелью после выдержки в бочках из-под виски."

Состав не особо удивляет:

Вода, солод, хмель, дрожжи.

Технические характеристики тоже в рамках ожидаемого:

ABV: 11,0% / OG: 37,0% / IBU: 0.

Рейтинг читателей довольно высокий: 4,28.

Интригуют только два момента. Приписка "Об издании":

"Приготовлено с ванилью, выдержано с декабря 2019 года".

И слово "Тираж", напротив которого отпечатано число 4704 — порядковый номер бутылки.

Стоит сие "произведение" по-разному: от 600 до 800 рублей, в зависимости от жадности владельцев магазинов. Мне бутылочка досталась за 650. Почти в полтора раза дороже, чем компактный сборник стихов Сергея Александровича, купленный специально для обзора. Мой старый, увы, где-то затерялся при переезде...

Что ж, давайте приступать к чтению!

Комната сразу наполнилась ароматом каких-то лекарственных трав, настоянных на спирте. В нём довольно сложно было распознать озвученные производителем бобы тонка, бочку из-под виски или карамель. Скорее, это больше напомнило старый-добрый санкционный "Егермейстер".

Водянистое и мягкое ванильно-шоколадное тело буквально доли секунды радовало рецепторы, пока ему на смену не пришло спиртяжно-бочковое амбре, которое пивовары почему-то даже не постарались сбалансировать.

Ощущение, что в остывший "Горячий шоколад" бахнули дешманского вискаря White Horse — настолько послевкусие получилось резким, тяжёлым, противным и раздражающим.

Вдобавок, неприкрытый алкоголь практически сразу же "дал в голову", вызвав пульсацию в районе висков.

"А если и правда они с 2019-го года выдерживали в бочке из-под дешёвого вискаря? Конкретику же они в описании не дают" — пронеслось в голове.

Но и это было ещё не самым интересным. В последней трети стаута проявилась такая запредельная сладость, что её проще всего охарактеризовать так: (приторность)³.

Рецепторы испытали настоящий ужас. И, к слову, эта сладость напрочь перебила все остальные оттенки, включая и привкус дешёвого виски. Из огня да в полымя...

Давайте резюмировать. Стихи.... ой, простите, вырвалось... имперец получился крайне несбалансированным, неравномерным и излишне жёстким по отношению к рецепторам и организму в целом. Только в первые мгновения удаётся получить радость от мягкого сочетания ванили и шоколада, а потом идёт слой спиртяжки, которого в итоге "забивает" ещё более адский пласт приторности.

Кому этот стаут может понравиться? Тем, кто скучает по студенческим временам с дешёвым алкоголем, или тем, кто обожает сладкое. Если вы попали в обе группы, то имперец вам определённо зайдёт. А остальным лучше посмотреть представителей этого стиля у других пивоваров.
Будет и вкуснее, и дешевле.
Оценка: 1,5 из 5.

Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки, берегите себя и не забывайте читать!

...выдержанное год в бочке из-под хевен хилл бурбона. И вновь зимняя тяжёлая артиллерия. Имперский стаут от Полуночников, с ванилью. Дизайн банки, имитирующий деревянную бочку. Симпатичненько

Отдельное спасибо @SergeKowi за представленный образец, без лишних сантиментов вскрываем микрожесть!

Тёмный и тягучий, кремовая пенка узким ободком. В аромате чётко ваниль, шоколад и бочка. Во вкусе горький шоколад, чуть сластинки и яркое бурбонное послевкусие. Насыщенный вкус, слегка тяжеловатый - выраженный шлейф ванили даёт бурбонному имперцу лёгкий намек пастри. Вкусно. Ликёрно. Зажористо. Алкоголь даёт о себе знать не сразу. Но, слегка сладковато. Вот совсем шушуть больше, чем нужно. И борщ с ванилью, на мой взгляд.

Если сравнивать напрямую с имперцем от Салденса, то последний явно мягче, суше и кофейнее. Тут уже, как говорится - дело вкуса. Шоколад, ваниль и бочка против кофе и бочки. Оба хороши, остальное - дело предпочтений)

Всем спокойного домашнего воскресного дня и традиционная музычка на закуску🍻