Похудение, оздоровление, омоложение. Загадочные семена чиа нынче – один из самых модных суперфудов. Испанский шалфей, а это именно он, - родом из Мексики. У ацтеков и майя он был в особом почете – его в обязательном порядке брали в длительные горные переходы. Еще в 90-х годах об уникальных свойствах семян чиа вспомнили в Британии. И вот эта мода докатилась и до нас.
Это один из главных претендентов на статус пресловутой волшебной таблетки, которая «лечит все». Впрочем, это действительно продукт с высочайшей концентрацией полезных свойств. И это действительно то, что помогает худеть, – без мучительного чувства голода, без изнурительных диет и без внезапных ночных походов к холодильнику.
Семена чиа – эффективное средство для похудения.
Эти маленькие, 1 мм в длину, семена умеют увеличиваться в размерах до 12 раз! Собственно, это и есть ответ на вопрос, за счет чего происходит процесс похудения. Вы едите утром ложку этих чудо-семян, попадая в желудок, они разбухают, и ощущения сытости вам хватает на полдня. Только подумайте: всего лишь ложка семян и никакого чувства голода! Это ценный продукт для тех, кто поставил себе цель добиться идеальной фигуры и гармоничных пропорций. Он обязательно входит в рацион тех, кто занимается фитнесом. Съеденные за полтора часа до тренировки семена чиа позволяют легко выдержать необходимое время и не побежать сразу после зала за порцией еды.
Семена чиа. Свойства.
Чиа – это идеальная формула красоты и здоровья. 25% семян – это не перевариваемая клетчатка, которая очищает кишечник от того, что сейчас принято называть шлаками и токсинами: от остатков рафинированных продуктов, которыми, увы, зачастую богата наша пища. Кальция в семенах чиа - в 3 раза больше, чем в молоке, калия – в 5 раз больше, чем в бананах. А еще здесь есть те самые ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, о необходимости которых для человеческого организма сейчас трубят на каждом углу. В состав чиа также входит хлорогеновая кислота – достаточно редкое вещество, которое не так часто встретишь в продуктах. Она сжигает жир, высвобождая энергию – не это ли нам нужно для эффективной тренировки в зале?
Семена чиа. Полезное воздействие:
- улучшение работы ЖКТ;
- уменьшение количества сахара в крови;
- снижение артериального давления;
- укрепление волос и ногтей;
- очищение сосудов от холестерина;
- повышение физической выносливости.
Как есть семена чиа?
- сырыми – по 1 столовой ложке натощак, запивая стаканом воды;
- добавляя в йогурт, каши, творог, рис, гранолу, в салаты;
- используя в качестве панировки для рыбы или для вегетарианских котлет;
- в виде геля (для заправки салатов) или фруктового желе;
- в виде специально разработанных блюд.
Рецепты блюд с семенами чиа.
Энергетический коктейль (1 порция).
Такой коктейль, сильно напоминающий простой кисель, частенько готовят для себя профессиональные спортсмены. Рекомендуется пить непосредственно перед тренировкой или соревнованием.
- 1 столовая ложки сока лимона;
- 1 стакан воды;
- 2 столовая ложки меда;
- 1 столовая ложки семян чиа.
Заливаем семена водой, оставляем на всю ночь. Утром в образовавшееся густое желе добавляем остальные ингредиенты и смешиваем их в блендере.
Йогуртовый завтрак с овсянкой и чиа.
- полстакана овсяных хлопьев;
- полстакана йогурта;
- 1 столовая ложка семян чиа;
- 2 столовая ложки ягод или джема;
- полстакана молока;
- 1 банан.
Делаем банановое пюре, добавляем к нему овсянку, чиа, ягоды, йогурт и молоко. Ставим на ночь в холодильник.
Омлет с чиа.
- 2 яйца;
- 2 столовых ложки семян чиа;
- половина стебля небольшого лука-порея;
- 2 столовые ложки молока;
- небольшой пучок шпината;
- растительное масло, соль, перец.
Взбиваем яйца с молоком, добавляем семена чиа и оставляем на 15 мин – семена должны успеть набухнуть. Полукольца лука обжариваем на сковороде, добавляем взбитые яйца и нарезанный шпинат. Солим, перчим.
Вариантов употребления семян чиа – множество. Не бойтесь экспериментировать. Приятного и вкусного вам похудения!
