Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Кофемолка

С этим тегом используют

Кофе Кофемашина Все
101 пост сначала свежее
leptonix
leptonix
5 лет назад

С этим товаром также рекомендуют антидот⁠⁠

Описание ручной кофемолки на сайте интернет-магазина

С этим товаром также рекомендуют антидот Грамматика, Кофе, Интернет-магазин, Кофемолка
Грамматика Кофе Интернет-магазин Кофемолка
0
300
cobaka2
cobaka2
5 лет назад
Халява

Кофемолка за 14 рублей, город Иркутск⁠⁠

Искал кофемолку, подешевле
Наткнулся на кофемолку за 14 рублей и подумал, ну вот, это то что нужно

Кофемолка за 14 рублей, город Иркутск Халява, Кофемолка, Низкие цены, Без рейтинга, Иркутск
Кофемолка за 14 рублей, город Иркутск Халява, Кофемолка, Низкие цены, Без рейтинга, Иркутск

думал наконец-то и мне повезло урвать товар, по ошибочной цене,

но уже при оформлении обратил внимание, что стоит город Иркутск
в моем городе такого щедрого предложения нет
Может есть кто из Иркутска да еще и любитель дешевых кофемолок
ссылку оставлять не буду, найти можно и так

Показать полностью 2
[моё] Халява Кофемолка Низкие цены Без рейтинга Иркутск
51
43
VladimirKon
VladimirKon
5 лет назад
Сообщество Ремонтёров

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой⁠⁠

Всем привет. Прошу прощения за долгий перерыв в моих постах о ремонте кофейных аппаратов. Связано сие с переездом офиса на новое место. Сейчас, в новом офисе, ещё не обжился полностью. Ремонты делаю практически на коленке. Единственное чем могу похвастаться это собственноручно запиленой подвесной полкой с образцами кофе.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

В остальном обживаюсь. Докупаю столы. Делаю подсветку. И т.д.

Но машинки ремонтируются, а значит есть чем поделиться. На примере саеки и ремонта в ней вертикальной кофемолки.

Если кофемолка не крутит (скорее всего протерлась заглушка и кофе пошло в планетарку где всё закоксовало, заклинило инородным предметом ну или моторчик сгорел).

Если жужжит и вращается но кофе не мелет (закоксовало ножи).

Если не регулируется помол.

Во всех этих случаях придётся лезть внутрь.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Сначала снимаем резервуар для зернового кофе, открутив два шурупа.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Потом снимаем "голову" (верхнюю часть корпуса). Для этого нужно открутить четыре шурупа. Один под снятым резервуаром для кофе, один под снятым резервуаром для воды (откручивается специальным ключом, фото будет ниже) и два за дверкой кофемашинки. Шланг подачи воды от "головы" отсоединяется легко, но аккуратно.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Теперь кофемолка перед нами в свободном доступе. Можно конечно вытянуть всю "карту" из корпуса, но в данном случае это лишнее.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Откручиваем два шурупчика с шайбами, которые прижимают кофемолку и бегунок, которым регулируется количество кофе на порцию.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Сама кофемолка держится на трёх резиновых амортизаторах с которых её нужно аккуратно снять не повредив. Одну отвертку заводим под ухо в котором крепится амортизатор и немножко приподымаем, а второй аккуратно запихиваем грибок амортизатора внутрь. Всё получится если делать не спеша и аккуратно. Иначе амортизатор порвётся и нужно будет ставить новый. Без них никак. ВООБЩЕ НИКАК.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост
Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Запомните крепления проводов к моторчику. Если при сборке перепутаете - будет крутить в обратную сторону.

После того как провода отсоединены разбираем саму кофемолку. Сложного там нет ничего. Всё интуитивно понятно.

Но уделите внимание меткам на регулировочном кольце помола. Запомните их расположение, чтобы правильно собрать.

После неполной разборки это выглядит так.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Хуже если протерлась заглушка на планетарке. Тогда придётся разбирать полностью. И без специального ключа вы не обойдётесь.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост
Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

На шурупе, который держит нижние жернова ОБРАТНАЯ резьба. После снятия жерновов и заглушки набор деталей на вашем столе увеличится))).

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

На фото выше заглушка - белая фиговина в правом нижнем углу. И если она протерлась и молотый кофе попал в планетарку придётся лезть глубже. Чтобы выжать планетарку и шарики из посадочного места шуруп, которым крепились нижние жернова вворачиваем напрямую.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

К счастью для меня в этот раз в планетарку лезть не пришлось. Вымывать её, если кофе попал внутрь и смешался со смазкой муторно долго. Для этого разные мастера используют: щёлочь, кислоту, бензин, спирт. Но сложного в разборке-сборке нету ничего если знать пару нюансов. Скорее всего на эту тему при случае запилю отдельный пост.

Собираем всё в обратном порядке не забыв проверить щётки моторчика и заменив их если это нужно.

Помним о метках на регулировочном кольце помола.

Потом собранную кофемолку ставим на штатное место и АККУРАТНО плоскогубцами или пинцетом затягиваем амортизаторы через дырочки, как были.

Вертикальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Фотографии сделаны на ручку регулятора помола, за орфографию и пунктуацию автор ответственности не несёт, неконструктивная критика вызывает агрессию))).


Ответы на вопросы, как обычно, в комментариях.

Показать полностью 14
[моё] Кофемашина Ремонт Кофемолка Сервис Кофе Длиннопост
47
190
VladimirKon
VladimirKon
5 лет назад
Сообщество Ремонтёров

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой⁠⁠

Вот кто чем занимается в вечер пятницы, а я решил для страждущих подписчиков пост пилить.

За задержку не серчайте. Ибо или просили срочный ремонт (не было времени фото делать), или мелочевка не стоящая внимания и отдельного поста.


Ну а тут принесли кофемашинку с проблемой "не хочет молоть кофемолка"

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Гаджия платинум. Саековская начинка. По большому счёту клон саеко одеа. Ну что, вскрываем.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост
Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Ну и видим отсек для кофемолки закрытый кожухом. Чтоб снять аккуратно кожух боковые стенки корпуса кофемашинки нужно немножко раздвинуть не снимая полностью (ибо полное снятие это тот ещё гемор).

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост
Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Открутив все шурупчики аккуратно снимаем кожух с амортизатора (резиновая пимпочка справа) и...

Оху....., нет опи.... Короче друзья, у меня не то что приличные слова, не то что маты, у меня минуты на три междометия от увиденного закончились. Я такого не ожидал просто.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Но делать нечего, удаляю молотый кофе. Где кисточкой, где пылесосом, где отверткой ковыряю... На фото промежуточный результат моих двадцати минутных усилий.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Отсоединяю от кофемолки провода (с датчика хола и плюс с минусом). Плюс и минус лучше маркером пометить ибо если подключите не правильно кофемолка в другую сторону крутиться будет.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост
Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Ну а теперь полностью разбираю кофемолку (спойлер - дело не в ней) и чтобы почистить и чтобы вам показать. Занятие это в отличии о разборки вертикальной кофемолки, не трудное. Сначала снимаем верхний жернов. Просто вертим регулятором помола пока крепление жернова не выйдет из пазов.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Теперь снизу четыре винтика вывинчиваем. И отсоединяем моторчик.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост
Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Большая белая шестеренка крепится к шнеку подачи кофе гаечкой. Тоже нужно аккуратно раскрутить и вынуть. При этом подшипник и стопорное колечко должны остаться на своих штатных местах. Ну или успевайте замечать, что откуда вылетело и куда улетело)).

Если всё сделали правильно - образуется вот такой набор деталей.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

Всё чистится, перетирается, закладывается свежая смазка и собирается в обратном порядке.

А вот и виновник торжества - кофевод.

Горизонтальная кофемолка. Ремонт и уход за кофемашинкой Кофемашина, Ремонт, Кофемолка, Сервис, Кофе, Длиннопост

На котором предыдущий "мастер" просто выломал защелки. И ничтоже сумнящеся - притулил к шахте кофемолки. Поскольку защелки на кофеводе для плотного прижатия и фиксации, то без них часть смолотого кофе, через щели попадало в отсек кофемолки и чуть не угробило её.


Самые частые поломки в горизонтальной кофемолке - износ большой белой шестеренки (при замене считайте зубчики ибо их разное кол-во) и слом штока держателя нижнего жернова. Бывает конечно и разбитые жернова, если в них попал инородный предмет, и датчик Хола сгорает, и другое. Но это очень редко.


Фотографии сделаны на диспенсер, за орфографию и пунктуацию автор ответственности не несёт, неконструктивная критика вызывает агрессию))).


Ответы на вопросы, как обычно, в комментариях.

Показать полностью 14
[моё] Кофемашина Ремонт Кофемолка Сервис Кофе Длиннопост
102
11
Heldr
Heldr
5 лет назад
Сообщество Ремонтёров - Помощь

Ремонт кофемолки Bosch MKM 6000⁠⁠

Здравствуйте!

Дано: кофемолка Bosch MKM 6000

Ремонт кофемолки Bosch MKM 6000 Кофемолка, Bosch, Нож, Длиннопост

Убита попыткой помола нута. Нож вращается, но как-то слабо.


Не могу снять/открутить нож.

(Да, я в курсе, что снимается против часовой стрелки.)


Проблема в том, что когда крутишь сам нож (вправо-влево - не важно, шпиндель мотора не вращается, а когда крутишь шпиндель снизу (там, где прорезь для отвертки) - ротор вращается и вращается нож.

Если застопорить нож и крутить вал отверткой, то тоже ничего, не откручивается.


Как снять нож (без высверливания)?

Ремонт кофемолки Bosch MKM 6000 Кофемолка, Bosch, Нож, Длиннопост
Показать полностью 2
Кофемолка Bosch Нож Длиннопост
31
55
Deathman
Deathman
6 лет назад

Кофемолка отца сломалась,  он решил ее починить⁠⁠

Вот что было внутри:

Кофемолка отца сломалась,  он решил ее починить Кофе, Кофемолка
Кофе Кофемолка
23
48
ural.gorets
6 лет назад
Кофе мой друг

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки.⁠⁠

Продолжаем разговор. Про кофе, разумеется. Привет моим нескольким подписчикам, которые появились после первого поста ))) Надеюсь, вам будет интересно и дальше вникать в тему.


На всякий случай повторю дисклаймер из прошлого поста: статья ориентирована на людей, пока что далеких от темы, но желающих разобраться и научиться. Работники общепита и матёрые кофеманы вряд ли найдут здесь что-то новое. Скорее, профи могут найти неточности и ошибки. В таком случае прошу ногами не пинать, а высказываться в комментариях.


Итак, после того, как мы освоили технологию заваривания в кружке, попробовали на вкус свежеобжаренные зерна, и подстегнули тем самым свой интерес, нужно двигаться дальше.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

А дальше, как раз, и начинается всё самое интересное и вкусное. И ключом ко всему этому кофейному многообразию является кофемолка.


Здесь будет немного теории, потому что для начинающих кофеманов обычно необходимость в хорошей кофемолке совершенно не очевидна. Штука дорогая, и непонятно, ради чего нужно выкладывать кругленькую сумму. В итоге, намучившись с помолом из магазина и дешевыми макетами кофемолок, большинство просто бросают это занятие. Зато те немногие, кто, всё же, внял советам более опытных и задушил свою жабу, наконец, достигают просветления )))


Так в чем тут дело? Для начала разберемся, что требуется от идеальной кофемолки.

Кофейное зерно содержит овердофига различных веществ. Некоторые утверждают, что их там около тысячи. Может, и так... Не будем вдаваться в химию, для нас сейчас важно знать только то, что не все из этих веществ влияют на вкус напитка положительно. Стало быть, при заваривании нам нужно извлечь из зерна вкусные вещества и избежать извлечения невкусных.


В воде растворяется около 30% массы кофейного зерна. Разумеется, разные вещества растворяются с разной скоростью. И так уж вышло, что большинство невкусных веществ, придающих напитку неприятную горечь, растворяются дольше вкусных, которые дают напитку кислинку и сладость.


Из школьного курса химии известно, что процесс растворения твердого вещества в жидкости протекает на поверхности этого твердого вещества. Стало быть, чем больше поверхность, тем интенсивнее будет протекать процесс.


Отсюда получается стратегия: подобрать к желаемому способу заваривания такой размер частиц кофе и условия заваривания, чтобы вкусные вещества по максимуму успели перейти в раствор, а невкусные остались в зерне. Думаю, что достаточно очевидно, что для идеальной реализации этой стратегии нужно, чтобы все частицы кофе были одинакового размера и даже одинаковой формы. Это и есть главное требование к идеальной кофемолке: она должна обеспечивать нам измельчение кофейных зёрен разных размеров и плотности на частицы одинакового размера и формы.


Конечно, идеал в нашем материальном мире недостижим, но стремиться к нему нужно. Чем ближе подберемся, тем лучше будет результат: вкус становится более выраженным, ярким и интенсивным. Начинают проявляться в реальности вкусовые дескрипторы, так заманчиво выглядящие в описаниях сортов.


В этом месте вы можете сказать: "Замечательно. Уверен, что обжарщики используют лучшие образцы промышленного оборудования, в том числе и кофемолки. Зачем мне раскошеливаться на свою, которая, скорее всего, не будет настолько хороша?"


Кто-то готов поставить подобное у себя на кухне? )))

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Причины раскошелиться есть. Но не на индустриальную, конечно ) Попробую здесь их перечислить.


1. Целые зерна хранятся без потери вкусовых качеств гораздо дольше молотых. После помола эфирные масла из зерна начинают интенсивно улетучиваться. Максимально их сохранить можно лишь помолов зерно непосредственно перед завариванием.


2. Заранее помолотое зерно ограничивает вас в способах заваривания. Или вам придется заказывать несколько разных помолов одного и того же сорта. А это уже слишком большой объем, учитывая время хранения молотого зерна.


3. Настройка процесса заваривания. Далеко не факт, что помол обжарщика вам подойдет. Заваривание в кружке - самый лояльный к степени помола способ. Из хорошего зерна что-то получится в любом случае. Остальные способы заваривания более требовательны. Получив помолотый заказ вы можете, например, обнаружить, что в воронке при желаемой массе зерна время пролива получается невероятно долгим, и вкус - горьким. На своей кофемолке вы просто поправите регулировку и заварите снова. А что делать, например, с неподходяще намолотыми 200 г какой-нибудь дорогущей гейши?


4. Эспрессо. Это самый требовательный к качеству помола и точности его настройки способ заваривания. Без хорошей кофемолки и тончайшей настройки помола просто ничего не может получиться в принципе.


Перечисленного уже достаточно. Если что-то забыл, опытные камрады могут добавить в комментариях)


Теперь пора немного поговорить о том, какие бывают кофемолки, как отличить хорошую кофемолку от плохой, и во сколько может обойтись хорошая.

Сразу скажу, что не стану здесь проводить обзор рынка кофемолок, а дам общие рекомендации по выбору и приведу несколько популярных моделей в качестве примеров.


Кофемолки бывают ручные и с электроприводом. Электрические, в свою очередь, бывают роторные и жерновые.


Начнем, пожалуй, с электрических.

Все роторные кофемолки сразу же исключаем из рассмотрения, т.к. выдаваемый ими результат бесконечно далек от идеала. Держитесь от таких как можно дальше.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Жерновые кофемолки могут иметь конические либо плоские жернова. Холивар на тему, какие жернова лучше: плоские или конические, не прекращается ни на минуту. Сейчас нет смысла вдаваться в тонкости влияния типа жерновов на вкусовые качества напитка, тем более, что это вопрос дискуссионный. Но есть один объективный момент, разница кроется в области самого тонкого помола: конические жернова способны выдавать помол практически до полного смыкания, тогда, как плоские горизонтально расположенные жернова при уменьшении зазора в определенный момент забиваются и перестают выдавать помол. За счет этого конические жернова способны производить более тонкий помол. Но разница не столь велика, и плоские жернова вполне могут дать достаточно тонкий помол, чтобы при приготовлении в турке частицы кофе в напитке не ощущались.

Отметим и общую для всех жерновов тенденцию: чем больше их диаметр - тем более равномерный помол они выдают, и тем более выраженным получается вкус напитка.

Фактически, более распространены кофемолки с плоскими горизонтально расположенными жерновами. Их конструкция проще, и они дешевле.

Но не все жернова одинаково полезны. На дешевых поделках часто можно встретить вот такое:

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Такой тип жерновов не далеко ушел от роторной кофемолки в плане равномерности помола. Избегайте.

А вот так выглядят нормальные жернова:

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

В покупку кофемолки стоит сразу вложиться по максимуму возможностей. Это покупка на много лет, и именно она будет определять максимально возможное качество вашего кофе.


Выбирайте вариант с максимально большими жерновами, какие можете себе позволить. Оптимальным вариантом по соотношению цены и качества сейчас считаются жернова диаметром 53 - 64 мм.


Кроме диаметра жерновов есть и другие важные параметры. Но они будут определять уже не качество помола, а удобство использования.


Предпочтительна бесступенчатая регулировка помола. Она позволяет выполнять более тонкую настройку. На дешевых моделях со ступенчатой регулировкой шаг может оказаться слишком большим для настройки эспрессо. Стоит выяснить этот момент перед покупкой.


Кофемолки с дозатором для домашнего использования неудобны.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

В таком варианте исполнения приходится порцию кофе "прометать" через этот дозатор. И, к тому же, в нем скапливается очень много остатков. Покупать такую молку стоит в крайнем случае, или если подвернется б/у очень дешево. Большинство домашних пользователей стараются от дозатора избавиться, переделав его на бункер.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Это просто металлический конус, в который выбрасывается кофе из камеры помола. Он помогает снимать статику с зерна, разбивать комки и служит направляющей для молотого зерна.


Одна и та же модель кофемолки может выпускаться в разных исполнениях: с дозатором, с бункером, с насадкой для пакетов. На фото Mazzer Super Jolly.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Еще есть молки с прямым помолом. Это когда на выходе только небольшой патрубок, из которого высыпается молотый кофе.


Для домашнего использования лучше всего подойдет вариант с бункером или прямым помолом. С насадкой под пакеты тоже хорошо.


Бункер для зерна в домашних условиях нужен как можно меньшего размера, т.к. зерно в нем не хранится, а нужен он только в качестве направляющей при загрузке порции для помола. Сейчас, в основном, бункеры изготавливают из пластика, так что, при необходимости не составит труда обрезать его до желаемого размера.


В последнее время в кофемолки любят пихать много всякой электроники. Функцию помола по времени и прочее в таком роде. На мой взгляд, для домашнего использования это всё лишнее. На молке должна быть кнопка включения, ручка регулировки помола и заслонка на бункере для зерна. Это всё, что нужно. Но таких производят всё меньше, увы...


Вот несколько моделей, достойных внимания, исключительно для примера. И приблизительные цены на новое.


Rancilio Rocky — 400 $

Quamar M80 — 400 $

Eureka Mignon MCI — 430 $

Mazzer Mini Manual - 550 $

Macap M4D — 770 $

Mazzer Mini Electronic — 815 $

Mazzer Super Jolly Electronic — 950 $


Чтобы поберечь семейный бюджет, можно поискать на вторичном рынке, или посмотреть в сторону ручных кофемолок, о которых ниже.


Ручные кофемолки.

Бывают в настольном исполнении и совсем ручные. Которые при помоле нужно держать на весу.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Жернова на ручных кофемолках всегда конические, диаметры встречаются разные.


Важное, обязательное требование к ручным кофемолкам, которое далеко не всегда выполняется: подвижный жернов должен быть закреплен на подшипниках качения, люфта на нем рукой нащупываться не должно. Если жернов люфтит, то не видать с такой кофемолки равномерного помола. Так что, подобные изделия лучше сразу обходить стороной:

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Нормальные ручные кофемолки имеют вал подвижного жернова на подшипниках, без люфтов, жернова стальные, диаметром от 38 мм. Диаметром конических жерновов считается наружный диаметр внешнего жернова. Стальные, а не керамические, потому что они изготавливаются мехобработкой, что обеспечивает большую точность размеров по сравнению с литьем или спеканием керамики.


Выбор ручных кофемолок гораздо меньше, чем электрических. И в продаже они встречаются гораздо реже. Так что, добыть хороший вариант может оказаться непросто. Тут нам поможет Гугл и всяческие Ебаи.


Если вы выбираете ручную кофемолку в том числе и для эспрессо, то обратите внимание, чтобы она имела бесступенчатую регулировку помола. В случае ступенчатой регулировки, из-за малых размеров агрегата, шаг регулировки будет слишком большим, и помол для эспрессо настроить не удастся. Если эспрессо делать вы не планируете, то этот момент не станет критичным.


Диаметр жерновов. Тут, как и для электрических кофемолок, чем больше - тем равномернее помол. Но с диаметром жерновов растет и усилие для их проворачвания, а крутить придется своими руками)) Так что, стоит трезво оценить свои силы и изучить в интернетах отзывы.


Настольные варианты бывают с редукторами, что существенно уменьшает требования к физподготовке. И ребенок справится.

Руководство для начинающего кофемана. Глава вторая, про кофемолки. Кофе, Кулинария, Кофемолка, Длиннопост

Но если вы берете портативную кофемолку с жерновами 50+ мм, то будьте готовы подкачаться в процессе использования. Чего только не сделаешь ради вкусного кофе и экономии нескольких сотен баксов ))


Несколько хороших моделей для примера:


Timemore MYY48 - 110 $  (ступенчатая регулировка)

knock aergrind - 160 $

OE Lido E или Lido E-T — 195 $

OE Pharos 1 - 250 $

Comandante C40 MK3 - 270 $ (ступенчатая регулировка)

OE Pharos 2 - 350 $

HG one -  990 $



Цены на кофемолки не радуют. Так уж повелось, что кофейная отрасль считается высокорентабельной, и производители коммерческого оборудования не скромничают устанавливая цены на свои изделия.

Ручные кофемолки, даже самые популярные, это в лучшем случае мелкосерийное производство, а то и штучное. Снижению цены такое положение дел тоже не способствует.


Но деваться кофеману некуда. Если хочется самому готовить вкусный кофе, то раскошелиться всё равно придётся. Это обязательный пункт, иначе двигаться дальше просто невозможно. В своем дальнейшем повествовании буду подразумевать, что хорошая кофемолка у вас, таки, есть.

Для принятия решения и выбора модели информации достаточно. Гуглите магазины, барахолки, выбирайте из того, что удастся найти в наличии. Часто лучшим решением бывает заказ у буржуев.


И да не попадет камень в жернова вашей кофемолки! )))

Добро пожаловать высказаться в комментариях. Делитесь опытом эксплуатации разных моделей, эта информация бывает очень полезной.


В следующий раз напишу о каком-нибудь способе заваривания (пока не решил, о каком). Естественно, с пояснениями по настройке помола для него.


З.Ы. Текст - моё, картинки - с интенетов.

З.З.Ы. Почему боянометр сравнивает мою статью с постами про голых девок и находит много общего? ))))

Показать полностью 11
[моё] Кофе Кулинария Кофемолка Длиннопост
49
rasstamaha
rasstamaha
6 лет назад

Старинная кофемолка.⁠⁠

Старинная кофемолка. Кофемолка, Старье, Антиквариат, Длиннопост

Все знающий Пикабу! Помоги простой смертной узнать модель этой кофемолки, примерную дату появления на свет.
Я нашла аналоги, но они чем то, да отличаются. То пружина у ручки, то буквы на этикетке другие (формат), то ещё какие то примочки.

Старинная кофемолка. Кофемолка, Старье, Антиквариат, Длиннопост

Это на дне наклеено.

Старинная кофемолка. Кофемолка, Старье, Антиквариат, Длиннопост
Старинная кофемолка. Кофемолка, Старье, Антиквариат, Длиннопост

Внутри.

Старинная кофемолка. Кофемолка, Старье, Антиквариат, Длиннопост

Можно ли её отреставрировать или не стоит?

Простите за грамотность и запятые, фоткала на тапок.

Показать полностью 5
[моё] Кофемолка Старье Антиквариат Длиннопост
9
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии