Сегодня, мы с вами разберём, так ли уж полезен кефир для похудения, а также я расскажу о кисломолочных продуктах.
Начнём, пожалуй, прям сразу с кефира.
Да, буквально еще 20-30 лет назад его очень рекомендовали пить на ночь так как он очень полезный. Без сомнения, кефир полезный продукт. Но есть нюанс. В кефире не кисломолочные бактерии, как например в йогурте, а спиртовые. То есть процесс брожения в кефире вызван спиртовыми бактериями.
То есть по факту, бактерии, которые содержатся в кефире, влияют на кишечник не совсем так, как например йогурты. Да и не только на кишечник, а даже на почки. Выпив вечером перед сном стакан кефира, можно поутру проснуться с отёками глаз, будто выпил литр пива. В принципе, несмотря на то, что кефир во многом полезен, его ценность несколько преувеличена. Сам по себе продукт для пищеварения достаточно тяжёлый. Именно из-за того, что в процессе приготовления используются, как я уже говорил, спиртовые бактерии, а не кисломолочные. То есть устроить разгрузочный день на кефире не то чтобы уж так и полезно.
Не страшно. Но не вау как полезно.
Более лучший вариант использовать какие-нибудь кефирные йогурты или творог. Так же для разнообразия можно использовать в разгрузочных днях ряженку. Ряженка изготавливается так же как и йогурты с помощью кисломолочных бактерий. Имеет приятный вкусовой оттенок топлёного молока.
А в повседневной жизни можно пить снежок. Он как сладенький кефирчик по вкусу. Но уже в два с половиной раза калорийнее из-за того, что в конечный продукт добавляется сахар, либо плодово-ягодный сироп. А по цене дешевле чем питьевые йогурты.
Я не говорю, о том, что кефир вредный. Нет, он полезный и вкусный. И люди у которых кефир не вызывает никаких последствий типа отёков или расстройства кишечника, могут так же спокойно употреблять его в пищу.
Вообще, любой кисломолочный продукт богат пробиотиками. Это микроорганизмы, которые помогают восстановить и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. В основной массе конечно кишечника.
Думаю, что все, кто когда-нибудь сталкивался с покупкой антибиотиков, покупали так же дополнительно пробиотики, по рецепту врача или фармацевта в аптеке. А делается это потому что антибиотики по своей сути убивают все микроорганизмы в теле, в том числе и полезные нам. Для этого и нужно вместе с антибиотиками пить пробиотики. Хотя можно просто попить кефира или йогурта в течении нескольких дней.
Бывают случаи, когда даже кисломолочные продукты не усваиваются в полной мере, а ведут к срыву стула, хотя такое всё же чаще встречается у взрослых людей от молока. В таком случае, конечно лучше исключить кисломолочные продукты из рациона. Или хотя бы оставить на минималках, не жидкие варианты, а твёрдые, такие как сыр, творог, сливочное масло.
Сами по себе молочные и кисломолочные продукты очень полезны. Но, есть большая категория людей, кто с возрастом, а кто-то прям с рождения не любит или не может спокойно пить молоко. Обычно это выражается в двухдневном уединении на унитазе. Всё из-за того, что с возрастом фермент лактаза, который расщепляет лактозу, перестаёт вырабатываться в нашем организме. Отсюда и название: непереносимость лактозы.
В кисломолочных продуктах, таких как сыры, йогурты, масла, сметаны, твороги и т.д. лактозу для нас любезно расщепили кисломолочные бактерии. Поэтому, мы можем наблюдать как человек выпивает стакан молока и в течении получаса активно выбирает, что ему почитать или посмотреть в ближайшие пару дней. И в тоже время, если он выпьет даже целую бутылку питьевого йогурта, то максимум попросит добавки.
Как я уже говорил, кисломолочные продукты очень полезны для нашего здоровья, так как содержат массу нужных нам витаминов и минералов, главным, наверное, из которых является кальций.
Главное, не берите всякие обезжиренные продукты, так как они не такие полезные как нам их пытаются преподнести. Я рассказывал вчера об обезжиренных продуктах отдельно, про их ценность и полезность.
Всем здоровья и прекрасного настроения.
