Глазурь

Всем доброго вечера! Сегодня я к вам с моими глазурованными карандашницами.

Это японская техника Раку
Используется специальная лазурь при большой температуре в бескислородной среде.

Очень многие изделия не выживают при скачке температуры, наша волгоградская глина, к сожалению, не очень для этого подходит, но удачные варианты есть - они перед вами.

А это моя любимая - Кожа дракона. Уехала жить к талантливому художнику Павлу Пугачеву!

Видео для оценивания переливов

Всем отличного предновогоднего настроения!)

В парадных домов 1 и 2 по Бородинской улице в Питере стояли печи.

Некогда красивые синие изразцы частично были утрачены, частично закрашены бронзянкой, а одну печь и вовсе заштукатурили, предварительно пройдясь по глазури молотком, чтоб штукатурка лучше держалась.

Печальное это было зрелище:

Но вот настал момент, когда за эти печи взялись талантливые и кропотливые специалисты нашей мастерской.

И красота вернулась на положенное ей место. Утраты заменили, краску смыли, сколы залечили, а ту печь, которая была разбита под оштукатуривание, изготовили заново:

Пусть радуют жильцов и гостей еще сто лет!

Всегда нравилось осенью любоваться голубым небом, оно необыкновенное. Конечно осенний лес тоже завораживает своей красотой и неповторимостью, но об этом в другой раз.)

А у меня получилась шкатулка с кусочком осеннего неба... :)

Прошла три обжига: первый на 990°, два на 1020°.

Продолжение на пост Пряничное тесто

После того, как тесто у нас пролежало ночь в холодильнике, начинаем выпекать. Достаем красивые формочки и весь необходимый инвентарь. Я все делаю на силиконовом коврике.

Включаем духовку на 180 С.

Чтобы прянички получились ровные и красивые, я использую специальные дощечки. Их можно купить в кондитерском магазине. Так же для этих целей, можно купить рейки в строительном магазине, они тоже подойдут . У меня всего три вида таких палочек 4мм, 6 мм и 10мм. На фото нет 4 мм, я ими редко пользуюсь. Стандарт для выпечки это 6 мм. Пряник практически не увеличивает в размере и поскольку я собираюсь потом его украшать глазурью, тоньше мне точно не нужно, иначе он сломается. Самые толстые палочки я использую для больших пряников.

Раскатываем красивое тесто, четь присыпаем мукой поверхность. Если у вас пряник "опасной формы" вы можете вырезать прянички прям на коврике для выпекания.

Я планирую, что эти прянички будут висеть на елочке, поэтому я заранее делаю дырочки, перед выпеканием. Я использую шпажку и кондитерскую насадку.

Время выпечки зависит от размера пряника. Если вы собираетесь делать большую партию, сделайте как мудры человек и испеките одну штучку. Своим пряники я выпекаю от 7 до 10 мин.

Вот мои прянички в прошлом году на Хэллоуин.

В герметичном контейнере, пряники хранятся 3 и более месяца. Приятного чаепития.