Основу русской окрошки, судя по письменным источникам, изначально составлял квас. Прототипом всех видов русской окрошки, вероятно, была редька с квасом. Кефир не может быть древней основой, т.к. заимствован из кавказской кухни в русскую лишь в 19-ом веке. На Кавказе основу холодных супов составляет, в основном, простокваша (мацони). Поволжские инородцы (марийцы, татары, чуваши) ели в недавнем прошлом холодные супы на основе пахты (йыра, әйрән, уйран) или простокваши (торык, катык, турăх), в которые крошили зеленый лук (часто только его и больше ничего), редис, укроп, огурцы, говядину, вареное яйцо. Осторожно предположу, что окрошка на кефире изначально была изобретена переехавшими в советское время в города поволжцами, заменившими пахту и простоквашу легкодоступным кефиром. Холодного супа на основе кваса у поволжцев не было.

Как у меня бомбит по поводу этих пособий... Родила первого ребенка в августе 2017 г. С января 2018 было введено Путинское пособие - выплачивали по 10к в месяц на ребенка до 1,5 лет, но только в случае, если он родился начиная с 2018 года. Мы не получали, соответственно. Через пару лет это пособие продлили, и деньги стало можно получать до трёх лет. На тот момент ребенку было 2г 3 мес, но и это пособие нам не дали, т к его дают только тем, кто, мать его, родился после 2018 года! Смирились. В 2022 родился второй ребёнок. Можно подать на пособие на второго ребенка, чтобы хотя бы он эти деньги получал? Он же родился после 2018. Но и тут хрен, на второго пособие выдают только из материнского капитала, а нам он нужен на жилье. С первым ребенком сидела в декрете до 3 лет, т к не давали садик, бабушек рядом нет, и обычное пособие(не Путинское) закончилось в 1,5 года. Выживали на одну зарплату. Зато цыгане, вон, по нескольку раз на одного ребенка получают, и даже иностранные специалисты умудряются.