И так товарищи учёные в лапше мочёные, это был промозглый ноябрьский вечер, готовить не хотелось от слова совсем и по пути попался друг всех отчаянных лентяев - магазин светофор. В нём я направился в отдел с лапшой, так как последнее время там начали продавать много годного.китайского. И о чудо! Так и есть.
Лапша за 70 рублей. Мастер Ли.
Немедленно в лабораторию!
Сочные картинки на стаканчике будоражат фантазию и аппетит
При вскрытии пачки нас с нетерпением ждали 4 пакетика, вилочка и сама виновница поста-лапша!
Для самостоятельного изучения прилагаю состав
И вот 5 минут томительного ожидания прошли, крышечка слетает как пробка от шампанского и вот оно, парящее китайское чудо. Запах манящий и приятный. Но главное, как сама лапша? А она великолепная. В меру упругая и очень вкусная.
Но отдельное внимание заслуживает бульон. Он просто поражает своим насыщенным и напористым мясным вкусом с феерверком других вкусов уносящих тебя прямиком в китайскую кафешку где нибудь на задворках Гонконга. Идеальное гастрономическое путешествие из промозглого ноябрьского вечера в Сибири в Гонконг. Однозначно советую для ознакомления 👍🏻
Всем привет, мои подписечники!!Давненько я ничего не выкладывала, т.к. стоящих экземпляров не попадалось, не так, чтобы и сегодня нечто выдающееся, но вот такое настроение - пографоманить.
И так, сегодня обзоре у нас вот такой экземпляр:
Почему свиной, когда на пакетике с мясом нарисована курица, никто не знает
Заявлено аж два вида лапши в составе, я подобное уже пробовала, мне вкатило.
Без долгих предисловий, вскрываем:
Достаточно стандартный набор пакетов, для уже ставших нам привычными, китайских бэпэшэк.
Два вида лапши, собсно: пшеничная тонкая и широкая фунчоза (я в детстве и юности была уверена, что она фрунчоза, скажите, я же не одна такая?).
Густой соус со стандартным, опять же, составом специй, где главную скрипку играет Сычуаньский перец.
Коричневый уксус, нехитрый набор овощей, жировая основа (также весьма пряная) и что то из курицы (я так поняла задумывалось что то типа курицы в кляре, спойлер, получилось говно по итогу).
Инструкция велит нам все засыпать в ведро, залить кипятком по уровню, указанному внутри ведра, оставить на 5-8 минут и вкушать.
Сказано-сделано!
Испытуемый перед залитием кипятка
Итоговое блюдо
Шо по итогу?
Откровений во вкусе - никаких. Стандартный бульон китайский, по остроте 2-3 островатт, чуть немеет рот, вообще терпимо,не бульдак кароч.
Так хуль ты тут распинаешься, справедливо спросите вы, если нет ничего особенного.
А особенное есть и это - размер.
Это ведро смело можно делить на двух голодных взрослых, а тогда по цене оно выходит прямо очень демократично и где нибудь в походике согреться, ну сам бог велел.
Единственное, что вот курочка оказалась прямо богомерзкая, твердое безвкусное нечто, я ее попыталась жевать, потом выловила и выкинула от греха подальше, чего и вам советую в случае приобретения, лучше сосисок накидайте, если хочется понажористее.
Всем привет! Сегодня пробуем очередную лапшу в формате хот пот. Для ЛЛ: на очень большого любителя. В этот раз она была приобретена на ВБ за 348₽. Производителем значится Chongqing Huige Food Co., Ltd. По формату, стандартного размера пластиковый котелок. Сверху картонная обложка. Информация только на китайском языке. Переводчик по фото, в целом, справился. Смотрим.
Теперь можно и вскрыть упаковку. Делим на съедобные и несъедобные составляющие. Из несъедобного у нас двойная чашка, палочки и пакет с нагревательным элементом.
Ингредиенты самого блюда расфасованы по четырём пакетам.
Пробежимся по каждому. Лапша широкая, плоская, достаточно толстая. На вкус как сырое тесто. Масса 155 граммов.
Маринованные овощи в стандартной комплектации. В основном корень лотоса. Также имеем картофель, грибы и водоросли.
Густой и жирный соус. Его много. Солёный, острый, пряный. Ощущение, что туда положили все возможные специи.
Три жалких круглых сосисочки. По сравнению с рисунком на упаковке очень скромно.
Приступаем к готовке. В белый контейнер укладываем лапшу и все остальные ингредиенты. Заливаем холодной водой до уровня. В большой чёрный контейнер выкладываем нагревательный элемент и наливаем холодной воды на 2-3 см. Отметки уровня воды здесь нет. Затем ставим белый контейнер поверх чёрного и накрываем крышкой на 15 минут. По сравнению с другими хот потами, этот какой-то очень тихий и неактивный. Нагреть то нагрел, но без спецэффектов вроде пыхтения и выбросов пара. По истечении 15 минут сервируем. Я раскладываю на 2 порции. От себя подкидываю варёное яйцо, на случай непредвиденной остроты.
Бульон, как видно на фото, ядрёный. Жирнющий, красно-коричневый, очень пачкающийся. По запаху Сычуань на максималках. По вкусу тоже. Очень пряно и остро. Думаю, никак не меньше 5-6 островатт, а то и больше. Оправившись от первого удара по рецепторам, пробуем остальные составляющие. Корень лотоса хрустящий. Картофельные ломтики почти без хруста. Вкусные. Грибы и водоросли вполне съедобные. Сосиски понравились, но их очень мало. Лапша склизкая, палочками подцепить трудно. Жуётся с трудом, на вкус не очень. Соус ещё очень коварен тем, что при комнатной температуре моментально оседает в твёрдом виде на посуде и отказывается отмываться без приложения солидных усилий.
В общем это блюдо для истинных ценителей. Мне не зашло. Рекомендовать могу только ярым поклонникам Сычуаньской кухни. Перед тем, как попрощаться, хочу поделиться с вами радостной новостью. Проведя тщательную проверку всех лабораторных журналов было установлено, что сегодняшний обзор стал юбилейным двухсотым. Хочу сказать спасибо всем, кто читает, комментирует, советует, критикует. Надеюсь, впереди нас ждёт ещё много интересной лапши и прочей подобной продукции. По традиции выкладываю общее фото со всеми героями прошедших обзоров.
И вот теперь говорю вам спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!
Всем привет! Решил запилить свой первый обзор, выбор пал на относительно новый продукт от известного производителя Doshirak, именуемый Чан Рамен Super Spicy Острая жареная лапша.
Общий вид упаковки Рамена
О данном продукте услышал еще осенью на просторах Ютубов, но на Пикабу так и не увидел его обзор и решил что буду первым кто напишет о нашем ответе корейскому Buldak.
На упаковке указано, что продукт произведен в городе Рязань.
В данном обзоре планируется провести визуальное сравнение Super Spicy с его более часто встречаемым красным Чан Раменом, а также оригинальным продуктом из Кореи под брэндом Buldak.
Общий вид упаковки сравниваемой лапши
Содержимое упаковки Чан Рамен Super Spicy
Лапша плотная, очень похожая на используемую в красном Чан Рамен и других изделиях Doshirak этой серии.
Содержимое упаковки красного Чан Рамена (для сравнения)
Содержимое упаковки корейского Buldak (для сравнения)
Вес лапши Чан Рамен Super Spicy 92 грамма
Вес красного Чан Рамен 105 грамм, куда-то делось 11, возможно нормальная погрешность на заводе.
Самый тяжелый и плотный брикет Buldak
Приправа из сушеных овощей Чан Рамен Super Spicy
Ради интереса решил сравнить приправу из сушеных овощей из красного Чан Рамена, оказалась другая и весит меньше.
На этом сравнение внешнего вида Раменов считаю достаточным, открывать приправы корейского Buldak смысла нет, было интересно отличается ли содержимое именно отечественного производителя.
Инструкция по приготовлению жареного Чан Рамен Super Spicy.
Наливаем воду, кипятим с приправой из сушеных овощей.
Кладем брикет лапши.
Готовим помешивая ровно 4 минуты.
Опрокидываем на дуршлаг по прошествии 4 минут.
Отмеряем восемь ложек бульона.
Добавляем острую приправу (её внешний вид и вес).
Добавив острую приправу, помешивая, жарим 30 секунд или около того.
Выкладываем на тарелку, обязательно посыпав кунжутом (тут производитель сэкономил).
Дегустационный кусь.
Лапша показалась вкусной, отличается от оригинального Buldak, сказать лучше или хуже сложно, просто другая, но точно острая, имеющая накопительный эффект, в лучших традициях корейского оригинала.
Сама лапша у Buldak плотнее и качественнее, но тут тоже дело вкуса, кому-то Чачжан мён кажется лучше у Доширака чем оригинал из Кореи.
Надо отметить, что Чан Рамен Super Spicy имеет говяжий вкус, а Buldak куриный, в связи с чем имеющиеся различия могут быть задумкой производителя.
Отдельно стоит отметить проблему приобретения Чан Рамен Super Spicy, так как, погуглив, нашел информацию, что якобы он продаётся в сети магазинов Магнит, но ни в одном из ближайших магазинов в городе Москве я их не нашел, в итоге заказал на известном маркетплейсе по неплохой цене менее ста рублей за единицу (при покупке нескольких).
В общем лапша интересная, в меру острая, на уровне Buldak x1, вкусная и недорогая. Спасибо отечественному производителю за попытку создать острого конкурента корейским изделиям, как мне кажется, получилось хорошо. Сказать буду ли покупать еще через маркетплейсы - прям не уверен, а вот если появится в розницу в различных Магнитах и Пятерочках, то будет очень круто, а еще если вкусов добавится, типа с сыром, курицей и т.п., то будет вообще огонь.
Открываю новую рубрику КО- Краткий Обзор. В руки мне попал вот такой экземпляр лапши. Куплена в 5ке за 129 или 149р, точно не помню. Лапша сделана в Китае. Видимо, сразу упаковывают под нашу страну.
Три пакетика. Сухие овощи, жидкий концентрат бульона, и просто пакетик с жиром. На упаковке написано «варить или заваривать 4 минуты». Чтож, я сварила. На порцию лапши требуется 600 мл воды. Бульон крепкий, вкусный, в меру жирный. Лапша напоминает Nongshim, хорошая и упругая. Впринципе, свои деньги отбивает. 0/10 островатт. Подойдет для тех кто не любит острое.
Недавно купили на Озоне на пробу вот такую штуку. Жена ещё году в 2018 из Кореи привозила, но тогда у нас было не заказать, а тут увидели и взяли на пробу. Один в один, как те корейские.
В пакетиках, как можно догадаться, сухой порошок, дробленые орешки и ещё какая-то фигня.
Написано, что заливать надо 90 мл воды, но я заливаю полную кружку, иначе выходит совсем приторно, т.к. сахара там до фига.
На вкус даже так получается очень сладко, но уже с явным доминированием имбиря во вкусе. В общем, в морозный день в качестве безалкогольного "глинтвейна" прям очень неплохо. Но нечасто, ибо, на мой взгляд и вкус, сладковато.
Содержимое упаковки: лапша, пакетик со специями, для разведения того самого чаджана и масло.
Приготовление: стандартно для лапши в уже имеющейся варки. Тут мы не варим, а просто заливаем, ждём, сливаем воду. Далее кидаем содержимое пакетиков со специями.
Итог: за свои деньги ~200р и близко не стоит с чаджаном от дошика. Да, сама лапша хорошая, толстая, упругая, но соус. Вообще перестала ценить чаджаны на сухой основе, а не на уже имеющемся в пачке густом соусе.
Всем привет! Я продолжаю свое погружение в удивительный мир лапши быстрого приготовления и готов поделиться с вами впечатлениями от новой дегустации. Сегодня ко мне в руки попала лапша в соусе из чёрных бобов от корейского производителя Paldo. Для ЛЛ: очень вкусно! Ну а мы, не торопясь, пойдём по порядку. Сегодняшний образец также приехал ко мне посредством Озона. Цена составила 291₽. Строгая чёрная упаковка в формате чашки с мягким верхом. На ней изображение готового блюда (весьма аппетитное). Информация на упаковке на корейском и английском языках. Впрочем имеется и русскоязычный стикер.
На крышке имеются отверстия для слива воды, что очень удобно.
А ещё на крышке и на чаше упоминается ресторан Gonghwachun. Поискав в интернете, находим информацию о нём. Gonghwachun (кор. 공화춘; хагджа: 共和春) — исторический ресторан, специализирующийся на корейской китайской кухне в китайском квартале Инчхона, Южная Корея. Он впервые открылся между 1905 и 1908 годами и считается первым рестораном, где подавали блюдо чаджанмён в Корее. Он закрылся в 1983 году. Его оригинальное здание было внесено в список зарегистрированного культурного наследия Южной Кореи в 2006 году. В 2012 году в здании был основан музей чаджанмён (Википедия).
Фото с сайта Wikipedia
Также на упаковке встречается слово премиум, которое, в совокупности с вышесказанным, позволяет нам думать, что эта лапша будет неплохой. Что же, проверим. Но сначала закончим изучение упаковки. Итак таблица с энергетической и пищевой ценностью.
Наконец, можем приступить к вскрытию. В чашке находится круглый брикет лапши, пузатый пакет с соусом чаджан и маленький пакетик с маслом.
Лапша красивая, пшеничная, приятного желтого цвета. По форме напоминает Биг-Бон. Запаха не имеет. Масса почти 80 граммов.
Много густого, почти чёрного соуса. Он очень хорош! Ощущаются богатый овощной вкус, соевые бобы и небольшой привкус чернослива.
Ароматизированное масло. Светлое, почти прозрачное. В небольшом количестве.
Для приготовления вскрываем крышку наполовину, заливаем кипятком до линии и закрываем на 4 с половиной минуты. Затем сливаем воду через отверстия на крышке, добавляем соус и масло, перемешиваем и подаём на дегустационный стол.
Получаем красивую блестящую порцию лапши, обильно сдобренную соусом. Несмотря на то, что соуса кажется много, он равномерно распределился по лапше и хорошо её пропитал. Лапша отменная. Упругая и плотная. Соус сохранил все те оттенки вкуса, о которых я уже упоминал выше. Плюс оказалось, что в нём присутствуют вкрапления то ли бобов, то ли соевого мяса (видны на фото). Я так и не смог до конца определиться что это, но они гармонично вписываются в общую картину блюда и приятны как на вкус, так и по текстуре. Также отмечу полное отсутствие какой-либо остроты.
Блюдо я однозначно рекомендую к ознакомлению. Очень вкусно и здорово! За сим прощаюсь на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!
