Кофе мой друг

Всем привет привет и здрасьте!!! Сегодня, мои любимые друзья, я хочу поделиться с вами одним из необычных напитков, который я делал буквально на днях, а именно "Сырный Раф кофе", ну или же просто "Сырный раф". "Сырный кофе? Шта? Как вообще можно смешать кофе, сыр и молоко?" - подумали, наверное, Вы. Да да, и такое бывает))

И я Вас представил сразу с таким выражением:

Немного предыстории о том, как мне вбрело в голову сделать этот напиток и поделиться с вами, мои друзья.

В моем относительно небольшом городе на необычную букву "Й" (ЫЙ) в последнее время появляется очень много кофеен, вот куда не плюнь, то попадешь в кофейню. Каждая хороша по-своему, у каждой свои "фишки" ну и, соответственно, каждая блещет своим фирменным напитком. Да, я хожу по кофейням, когда мне лень делать что-нибудь самому.

Решил я сходить в одну совсем новую кофейню, оценить, так сказать, что и как, ну и попробовать их фирменный напиток "Сырный Раф кофе". Ну раф есть раф, но, блин, с сыром...

Попробовав сей напиток, я не впечатлился, уж больно соленый он был, да и подача к нему была не очень-то, лишь кусочек сыра.

Вот так я и столкнулся с этим напитком. Позже я сам додумал что же стоит исправить, или же как правильнее его сделать, чтобы он получился вкусным, не соленым и очень мягким и сейчас я вам это покажу! Вы, наверное, уже заждались))

Представляю вам "Сырный Раф кофе" - буду называть его просто "Сырный Раф"

Что же мне потребовалось чтобы сделать этот сырно-кофейный напиток:

1) Творожный сливочный сыр

2) Сливки 33% жирности

3) Цельное молоко

4) Обжаренный кофе в зернах (Арабика или Робуста)

5) Вода

Секрет несолености заключается в использовании разных видов сыров, я выбрал именно этот, так как он не слишком соленый.

Как меня попросили, вот для вас пошаговое приготовление этого напитка:

1) Подготавливаем сыр и сливки с молоком

2) Варим классический кофе в турке и подогреваем сливки с молоком (градусов до 70)

3) Когда кофе сварен, ждем пока гуща осядет и в это время смешиваем подогретые сливки с молоком и сливочный сыр (я беру 2 столовые ложки с сыра) и взбиваем все блендером

4) Подогреваем чашки для кофе (я тупо наливаю в чашки горячую воду, и пока все готовится, они нагреваются)

5) В взбитую сырно-молочную смесь наливаем наш сваренный кофе и, снова, взбивем, теперь уже все вместе

6) Вот у нас и получился "Сырный Раф", наливаем его в теплые кружки. Сливочную пенку я взбил в отдельной кружке, отделив заранее немного сливочно-сырной смеси.

Типа пафосно и криво раскидал кофейные зерна, но это еще не все!

Помните говорил про подачу к этому напитку, дак вот, ВАЖНО с чем этот напиток подавать!

Попробовав его в первый раз я сразу понял с чем он нормально так зайдет! Ну и...вот

Благо есть такая классная штука как мультипекарь! Делаем сэндвичи с икрой (лично я люблю вот такую икру с соусом, дешево, вкусно и сердито), нарезаем ломтики обычного твердого (не сильно соленого) сыра (без него тоже никак). Так же вместо икры очень классно подойдет красная рыба (именно КРАСНАЯ! и больше никакая!)))

Вот сегодня я на ваше внимание представил такой необычный кофейный напиток как "Сырный Раф кофе". На вкус он получился очень мягким, ничуть не соленым, при этом вкус сыра очень хорошо себя проявлял. Вот такое мое личное видение данного напитка!

Ну-ка где там ваши слюни?))

Надеюсь вам очень понравилось и приятного вам кофепития! :)

ПыСы: с интересом выслушаю ваши пожелания и советы)

Вот такое зерновое кофе купил.

Не пинайте, фоткал на пачку от кофе, лулзов ради.

Если кто угодно прольет кофе, то поучится просто испачканный стол и промокшая салфетка. Если прольет кофе Джулия Bernardelli, то у нее клякса превращается в искусство.

27-летняя итальянская художница получила степень бакалавра, окончив академию изобразительных искусств Болоньи, и в настоящее время работает с детьми в музее

Больше года назад в разных постах мелькали несколько картинок, дополнил и подписал, специально для кофейного сообщества Пикабу.

Добрый день уважаемые пикабушники! Мой наипервейший пост заинтересовал нескольких пользователей, хоть и немного, но для первого раза меня это очень обрадовало, что в душе даже запрыгали розовые пони по длинной длинной радуге из скитлз)) Очень приятно до розовых щечек)

Сегодняшний пост я назвал "Затравочка". Почему затравочка? Просто я решил потравить вашу душу, выдавить из ваших слюнных желез, ту самую жидкость, дада, слюююни...) фу противно)) сижу и пишу вот с таким выражением лица...

Просто я отрыл в своем недосмартфоне немножечко фотографий своих напитков,которые я отправлял всяким телочкам, и решил с вами поделиться.

1) Холодный кофейный напиток "Гляссе"

Что ж в нем набадяжено: охлажденный сваренный кофе, натуральный пломбир, карамельный сироп, шоколадные крошки (НИКАКОГО ЛЬДА!!! УБЕЙТЕ того баристу, который кладет вам в теплый кофе мороженое и ЛЕД. просто возьмите и УБЕЙТЕ)

Ну что, чувствуете, что внутри у вас начинает скрестись ваше желание и течь слюнки, А?))

2) Латте Макиато с сиропами "Гренадин" и "Карамель"

Чашку латте с карамельным сиропом уже безжалостно и жадно поглощала одна дама, а я сам неспеша смаковал латте с сиропом "Гренадин".

Вам салфеточка не потребовалась еще?))

3) Просто латте и латте макиато

Обычный латте получился, довольно таки, интересным, с плавным переходом от сливок к кофе. А вот сливки в макиато предательски осели под тяжестью холодного шоколадного сиропа (типа старался намалевать шоколадную паутинку).

Чувствуете у себя во рту этот мягкий вкус лАтте, м?) Надеюсь я потравил вашу душу!)

Если Вам хотелось бы узнать про изготовление необычных кофейных напитков, спрашивайте, не стесняйтесь))

Здравствуйте мои любимые пикабушники! Уже очень давно слежу за всем тем, что тут происходит, но зарегистрироваться я так и не решался)) Многие тут делятся своими увлечениями, хобби, интересами и т.д. Кто-то варит сыр, делает колбасу, строит дом, убирает мусор, рисует комиксы, чинит, ломает, собирает и многое другое. И вот на волне таких постов я решил поделиться с вами своим небольшим, так скажем, хобби)) И это мой наипервейший пост на Pikabu :)

Сегодня я вам покажу необычный лАтте с тыквой! Нет, это не просто кусочки тыквы в чашке с растворимым кофе с молоком, как, наверное, подумали многие и посчитали меня за идиота делать кофе с овощем!))

Что же мне потребовалось чтобы сделать сие чудо кофейного энтузиазма:

1) Тыква

2) Пряности: молотая корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, молотая гвоздика, бадьян

3) Сливки 33% жирности

4) Цельное молоко

5) Обжаренный кофе в зернах (Арабика, Робуста)

6) Вода

Вот, собсна, и сам процесс приготовления этого напитка:

1) Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем небольшими кубиками

2) Запекаем в духовке до готовности, ну или в микроволновке. Я запекаю в микроволновке, ибо так быстрее

3) Блендером делаем пюрешку из тыквы (тэг "клубничка" здесь уместен?))

4) Далее начинаем варить наш тыквенный сироп:

(щютка, такой рецепт нам не подходит)

Валим в сотейник все ингридиенты (вода, пюрешка, пряности, кроме бадьяна, и сахар(я использую тростниковый сахар)) и варим на небольшом огне 12-15 минут, постоянно перемешивая:

5) Наш сироп готов. Его получилось очень много, поэтому его можно отложить в баночку и использовать его для других целей (варить пироги и т.д. простоять он может долго и не испортится). Далее варим классический кофе в турке (а на кой нафиг нужен бадьян??). Бадьян я добавил в кофе, 2 маленькие семечки, ближе к концу приготовления для придания пряности самому кофе.  

6) Подогреваем сливки с молоком, для того чтобы взбить пену (да, я бомжара без капучинатора)

7) Взбиваем смесь сиропа с подогретыми сливками и наливаем кофе, в соответствующей пропорции.

Ну и, собсна, результат: Тыквенный латте с пряностями!

Вот, дорогие друзья, я с вами и поделился своим небольшим увлечением))

В арсенале имею множество разных рецептов кофейных напитков, если вам будет интересно, обязательно поделюсь!!!

Надеюсь вам понравилось :)