tenset

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Имея относительно большой опыт употребления и обзоров различной лапши, я уже редко чему удивляюсь. Но увидев на прилавки одного из магазинов торгующих товарами из Южной Кореи, мои брови с удивлением поползли вверх, так как дошиков подобного форм фактора мне ущё не встречалось.
Тем интереснее будет сегодняшний обзор на Sampyo Bibim Mak-guksu.

В упаковке весом 126 граммов находим...

90 граммовый пакет с гречневой лапшой и соус.

На пакете отсутствовал стикер с переводом, поэтому чтобы узнать как готовить эту лапшу, пришлось воспользоваться Google-translate. В инструкции было сказано, что лапшу необходимо сначала отварить в полу литре воды.

И затем слив воду, опустить в холодную (было сказано в ледяную) воду.

Имея некоторый опыт потребления корейских блюд с холодной лапшой. я не стал слишком усердствовать с холодными водными процедурами. После необходимо лишь добавить соус и перемешать.

А дальше...дальше если честно я психанул и нафигачел в тарелку всё, что под руку подвернулось. Очень уж есть хотел.

А подвернулось мне: половинка отбивной из свиной корейки (жарил днём раньше на гриле), папоротник по корейски, минтай сушёный стружкой по корейски,морковь соответственно по корейскии жаренное яйцо (по русски). Посыпал всё это жаренным кунжутом. Фуухх. Даже перечислять устал) Ну-с, приступим.

Понятное дело, что чистота обзора немного (или много) пострадала в следствии моих "психов", но для очищения совести первым делом пробую лапшу. Гречневая лапша мне нравится, у неё приятная упругая структура и выраженный вкус, конкретно эта лапша хороша во всех отношения. Соус. Могу его охарактеризовать как многогранный, сначала кислый, потом острый (умеренно) и сладкое послевкусие. И всё это раскрывается постепенно, как они это делают ума не приложу. Тот факт, что лапша была холодная не слишком повлиял на вкус, пока я делал красивые фоточки, она немного нагрелась от яичницы и свининки. Закончив с обязательной программой обзорной дегустации, я начал просто есть. И это, я вам скажу, у меня получается хорошо).


Вердикт. Язык неповорачивается назвать этот продукт дошиком. Да и не является эта лапша таковой в привычном нам смысле. Любую лапшу быстрого приготовления для варки, чан рамен или что-то подобное, всё же можно просто запарить, залив кипятком и подождав минут 5-7. С этой лапшой такой фокус не удастся, здесь её нужно именно сварить, промыть остудить и только потом есть. А топинги, не столько опция сколько необходимость. Есть это блюдо в чистом виде и не предполагается, так как лапша только основа мак гуксу, это как варить борщ только из одной капусты. Наверное такой форм фактор пачки лапши на одну порцию оправдан для тех кто живет один и хочет себя побаловать приготовив вкусный ужин, не сильно при этом заморачиваясь. Определенно советую.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Недавно, на меня, негаданно не нежданно, свалился очень редкий в моих широтах дошик. Достался он мне в то время, когда я уже было решил перестать делать обзоры на лапшу быстрого приготовления. И понял я, что это судьба, и некуда я от неё не денусь. Редкие дошики уже сами ко мне липнут и прям таки кричат: "Давай, Tenset делай на нас обзоры". А что мне остаётся делать?
Правильно, обзор на Coop chicken instant noodles, произведённый в Датском королевстве.

Имеем для обзора, небольшой брикет весом 85 граммов.

Внутри упаковки находим непосредственно саму лапшу и один (большой) пакетик с приправой. Никаких сушёных овощей и соусов как в корейских рамёнах. Зато лапша выглядит великолепно, прям как волнистые волосы датской  блондинки.

Полюбовались и хватит, перехожу к приготовлению. Здесь ничего сложно, лапшу в тарелку, сверху приправу и все эти дела заливаю кипятком (попутно забрызгав бульоном весь потер и стол).

Накрываю тарелку с лапшой другой тарелкой. и жду 5 минут. Как раз есть время протереть потер и стол.

Открыв тарелку я немного испугался. В нос ударил сильный запах химозы, как мне сначала показалось, но немного принюхавшись, я изменил мнение. Пахло обычным куриным кубиком, просто давненько я их не использую. Пробуем.

Первым делом я попробовал лапшу, и мне она показалась странноватой. Её структура отличается от азиатских образцов. Сразу понятно, что готовится она из совершенно другого сырья. Нет, она вкусная, но толи дело в размере помола, толи в сорте пшеницы или рецептуре, мне лапша показалась какой-то «бумажной». Но это всё ерунда, главное в этой лапше бульон. Он просто великолепен. Я честно даже не предполагал, что порошковый суп может быть таким качественным. Если закрыть глаза и попробовать ложку этого бульона отличить его от натурального куриного получится с трудом. Баланс соли, куркумы (уверен это она подкрасила водичку желтым цветом) и укропа подобран идеально. Это первый дошик со вкусом курицы, который мне действительно понравился. Съел его с большим удовольствием.

Вердикт. Честно признаюсь, не ждал от этой лапши многого и был приятно удивлён. Отличный пример качественного европейского продукта. Не совсем ясно, зачем производитель написал слово Азия на упаковке, ничего азиатского в привычном мне смысле в этой лапше я не увидел. Да и не к чему это, он и так хорош. Наверное этот дошик мог стать моим любимым не острым, но учитывая, что он проделал путь в 7500 километров и оказался у меня, можно сказать случайно, таковым он не станет. К сожалению.

Однако, однозначно рекомендую.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Подумывал я, уже было, завязать с обзорами лапши, но внезапно образовалось у меня свободное время, да и получилось купить несколько интересных экземпляров. Так что продолжим.
Итак встречаем Paldo Bibimmyeon

Вес брикета (лапша для варки) 130 граммов.

Внутри пакета находится непосредственно лапша (тонкая и светлая) и пакетик с соусом. Не сильно богато.

В соотвествии с инструкцией лапшу необходимо отварить в кипящей воде в течении трёх минут помешивая.

После чего откидываем на дуршлаг.

И промываем под холодной (в идеале, ледяной) водой. Да, я сам офигел.

Дальше нужно добавить соус и тщательно (я даже устал) всё перемешать.

Всё что вы увидите на следующий фотографии абсолютно опционально. Но скажу вам точно, что в чистом виде, без топингов, эту лапшу совершенно не интересно. Поэтому я добавил необходимый минимум: немного Ким-чи и сушенной морской капусты «Кимнори».

Ну теперь можно преступить и к дегустации.

Интересные ощущения, честно признаться. Первым делом смущает то, что лапша холодная и склизкая. Вкус получилось разобрать, только когда немного привык к текстуре. Аромат, здесь всё очень не однозначно, холодная пища пахнет совсем не так интенсивно как горячая, но нотки яблока чувствуются явственно. Вкус, вот здесь начинается самое интересное. Первым делом чувствуются кислота, затем, немного погодя, приходит острота, слабая но достаточная чтобы согреть рот. Не забываем, что лапша холодная. Ну и естественно, во вкусе присутствует легкая горечь кунжутного масла, куда же без него в корейской кухне.

Вердикт. Bibimmyeon по-корейски означает перемешанная лапша, особенностью блюда является кисло-сладко-острый соус из яблочного пюре с добавление перца и кунжутного масла. Этот соус даже продается отдельно в бутылках, правда мне ещё не попадался. Думаю, что если добавить этот соус к горячей лапша будет намного лучше, потому что есть дошик холодным это такое себе удовольствие. Корейская компания Paldo сейчас владеет товарной маркой Доширак на территории РФ и 10 лет назад они хотели продавать Пибим Мён в России наряду с Чан раменом и Чачжамёном.
Но видимо маркетологи поняли, что холодная лапша не совсем уместна в холодной России. Да и вкус, прямо скажем, на любителя.

Вам такая попадалась? Мне нет.

В общем мне не особо зашёл этот дошик, может вам понравится, так что пробуйте.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Стал сачковать последние время, обзоры делать как-то лениво, наверное буду заканчивать с доширакологией. Но не сегодня. Сегодня на обзоре у меня индонезийская лапша  Mi Goreng Ayam Pedas Limau от бренда  MI ABC, давай же рассмотрим её.

В пластиковом стакане завернутом в плотный картон 80 граммов лапши.

Внутри стакана, помимо лапши, находим: складную вилку, сдвоенную спайку с порошковой приправой, строенную спайку с соусами и маслом и большой пакетик с сушёным обжаренным луком. Достаточно богатая комплектация для такой маленькой баночки.

Приступаем к приготовлению. Здесь всё просто, но как-то необычно. По инструкции необходимо вначале залить лапшу кипятком...

По прошествии трёх минут слить воду (пришлось дырявить крышку)

И только потом добавить все приправы и соусы.

Особенно удивило то, что даже сушеный обжаренный лук хлопьями высыпается в уже готовую лапшу.

Пришлось достаточно долго перемешивать чтобы убедиться, что порошковая приправа растворилась, а соус в свою очередь обволок всю лапшу.

Не знаю как вы, но я всегда нюхаю то, что собираюсь съесть. Так картина (а правильно приготовленное блюдо это вполне себе полотно, а иногда и целое произведение), становится более целостной. Так вот, запах дошиков из юго-восточной Азии практически всегда имеет нотки лайма. Эта лапша не является исключением. Что можно сказать про вкус. В нем много разных составляющих, естественно присутствует кислинка от лаймовой эссенции, чувствуется острота, есть вкус жаренного лука и сладость. Всё вместе образует неплохое сочетание, но если сравнивать с другой индонезийской лапшой, которая тоже называлась Mi Goreng (как я понимаю это название блюда их национальной кухни), но другого бренда. То этот дошик мне нравится меньше. Суховат он что-ли и вкуса курицы совсем не уловил.

Вердикт. Нормально, не сказал бы, что прям WOW, но не плохо. Лапша плотная, порция вполне позволяет заморить червячка среднего размера. Острота присутствует, но после корейских рамёнов уже не впечатляет. Мне показалась, что в инструкции по приготовлению какая-то ошибка (вполне может быть, так как я следовал указаниям с наклейки импортера, на самой упаковке всё на индонезийском), уж очень сухой она получилась.

P.S. В потребление лапши быстрого приготовления, лично я, вкатился лет 25 назад. Она помогала мне не помереть с голоду и в безбашенной юности и в студенческие годы. Сейчас, когда ни в деньгах ни во времени недостатка не наблюдается, лапшичка выручает, когда нет возможности приготовить "нормальной" еды. В дороге, на работе, в походе, в гостиничном номере вот где лапша нужна и востребована. И если вам кажется, что это вредно и не вкусно, то я скажу, вы просто хорошей не пробовали. Возможно мои посты кому-то помогут с выбором.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Сегодня на обзор мне попалась интересная лапшичка и интересна она не только тем, что у неё необычный вид и способ приготовления, но и приправа-присыпка .
Но всё по порядку, а пока встречаем Teriyaki Udon от компании Wang Korea.

В бумажной чашке целых 219 граммов лапши, что достаточно много.

В стакане находим: пакет с толстым, полусваренным удоном, сушёные овощи и зелень, соус терияки и изюминку этой лапши - пакет с Кацуобуси. Хлопьями сушёного тунца-бонито.

Приступаем к приготовлению.

Для начала добавляем к лапше овощи и зелень.

Далее необходимо добавить 1/4 чашки горячей воды (вот и пригодилась мерная ложка).

После чего накрывает крышкой и отправляем в микроволновку на 1,5 минуты.

Лапша почти полностью впитала воду и осталось только добавить соус терияки, перемешать и...

Посыпать сверху тем самым кацуобуси.

В момент когда я высыпал эти хлопья, они шевелись прям как живые, прикольно и немного жутко.

Ну да ладно, нужно пробовать.

Очень люблю лапшу такого плана, это уже совсем другая лига по сравнению с обычными "кучерявыми" дошиками. Соус тоже очень хорош, в меру сладкий и соленый в общем такой каким должен быть правильный терияки. Что же касается приправы из стружки сушёного тунца, не могу сказать что она как-то влияет на вкус. Во всяком случае "рыбности" блюду она не предала.

Вердикт. Это очень вкусная лапша. Больше и добавить то что-то сложно. Положить в чашку немного обжаренных овощей и не за что не отличить от вок-коробочки из какого-нибудь кафе. Повторюсь, но всё же это очень высокий уровень для сублимированного продукта. Отдельно про Кацуобуси. На мой взгляд зря его сюда добавили, этот продукт считается самым твердым из всех съедобных. На Ютюбе даже есть видос, где какой-то японец делает нож из куска этой рыбы. И знаете, когда попадались мне эти хлопья в лапше я поверил. Реально, как дубовая стружка, со вкусом рыбы). Не нужна эта приправа. Но это моё субъективное мнение. Советую самому попробовать и решить.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Мною было написано уже 25 обзоров на разные дошики. Не отстают и другие сотрудники института Доширакологии и порой кажется, что новых лапшей уже не купить, а повторяться совсем не хочется. Но, хвала небесам, очередной поход в магазин снова заканчивается покупкой нового, ещё непробованного рамэна.

Сегодня на обзоре лапша от Nissin серии Raoh с бульоном на свиных костях.

С трудом, но всё же нашел информацию, что в брикете содержится 83 грамма лапши. Приправы представлены пакетиком с суповой основой и маслом.

На упаковке ни слова на английском, только японские иероглифы. Наклейка с переводом тоже отсутствовала, поэтому пришлось воспользоваться Google-переводчиком. С его помощью узнаём, что данная лапша готовится не совсем обычным способом (ох уж эти японцы, вечно у них какие-то выкрутасы). Для начала, в миске необходимо смешать суповую основу из оранжевого пакетика и...

масло из зеленого.

Далее нужно сварить лапшу в 400 мл кипящей воды в течении полутора минут.

Не забывая помешивать

После чего необходимо добавить к приправам в миске, несколько столовых ложек водички от лапши и тщательно перемешать.

И наконец выкладываем лапшу и остатки бульона в миску. Я также добавил сверху шепотку обжаренных кунжутных семечек, щепотку порезанного лука-шнитт и столько же сушёных водорослей Ким. Мир катится в тартарары, почему бы и мне не добавить хаоса в обзор?

Смотрим, нюхаем, пробуем. Лапшу будем употреблять палочками бульон - ложкой.

Меня очень удивило на сколько сильно лапша увеличилась в объеме после варки. Такое ощущение, что это не 83 грамма а все 150. Аромат свинины от бульона очень насыщенный, такой обычно бывает когда долго варят свиные ноги на холодец, но в нём ещё присутствуют и нотки имбиря (ах этот имбирный аромат богатства). Кусочки имбиря действительно присутствовали в бульоне и это необычно и люксово. Лапша. Здесь всё как всегда выше всяких похвал. в компании Ниссин делают лучшую основу для лапши, каждый раз в этом убеждаюсь.

Вердикт. Как показали некоторые изыскания RAOH переводится с японского как "король рамэна". Могу сказать, что это действительно лапша премиального качества, вкус бульона очень сбалансирован, без лишней соли или химозности. Кстати запах свинины был сильнее чем её вкус и это хорошо. Короче говоря я очень рад, что мне попался новый дошик для обзора, во-первых есть о чем написать пока бездельничаешь дома, во-вторых попробовал очень вкусную лапшу с приятным вкусовым сочетанием. Советую.

Всем приятного аппетита)