Сувенир из Питера или раздача желудей
5 постов
Тут на днях было много публикаций о том как люди устраивались на работу.
И тут я вспомнил свою самую необычную подработку. Было это весной 2010 года.
Звонит телефон, снимаю трубку и девушка очень долго представлялась, что мол это какое-то маркетинговое агентство и что мой номер дал кто-то из общих знакомых.
Далее был рассказ о том, что иностранный бренд виски, активно работает с барами и ресторанами и им нужен человек который по вечерам в пятницу и субботу будет ходить по барам и ресторанам и пить виски за деньги. Ага! На тот момент не работа, а мечта :)
За вечер надо было обойти 3-5 заведений заказывать там виски и далее проверять какой виски предложат, в какой стакан нальют, положат ли лёд и предложат ли колу. Все затраты на алкоголь и запивон компенсируют и за посещение одного заведения платят 1000 рублей. А это огого какие деньги в то время!
Я тут же согласился, даже несмотря на то что на работу нужно было выйти уже завтра.
Таким трудом я проводил вечера пятницы и субботы на протяжении пары месяцев. Мне даже премии давали за внимательность, потому что примечал то на что другие не обращали внимание.
Заработные деньги я потратил на путешествие в Севастополь с заездом в Киев и всё это на самолёте, а ранее были только поезда.
Осенью такой работы уже не было, но зато от этой конторы меня стали звать на презентации всяких иностранных видов алкоголя которые выходили в Россию. Тогда на эти презентации я сводил всех своих друзей и знакомых. Но это уже другая история.
А так, да я пил за деньги :)
З.Ы. Тут в комментах пишут, что аэропорт Севастополя не принимал гражданские суда. Но это не так, из Киева туда регулярно летала украинская авиакомпания Аэросвит. https://ru.wikipedia.org/wiki/Бельбек_(аэропорт) как раз в 2010 году там начали принимать самолёты.
В 2012 году меня как начинающего в те годы переработчика молока пригласили на съезд производителей молочной продукции. Мероприятие происходило в Минсельхозе. И там мне запомнилось две вещи.
Первое это лифт. Он очень необычный. Наберите в Ютутбе фразу: лифт в Минсельхозе.
А второе, это то, что в кулуарах очень взрослые дяденьки, владельцы крупных и не очень крупных заводов по всей стране только и говорили о том, что будет очень и очень плохо если Россия вступит в ВТО. Да сейчас спустя 10 лет это звучит смешно. Но вот тогда это всё было очень серьёзно. А я как молодой и не имеющий какого-то негативного опыта, тоже вступал в разговоры и интересовался, а чего же они боятся. И мне на полном серьёзе говорили, что если мы вступим в ВТО, то Европа завалит нас своей качественной молочной продукцией, в частности йогуртами которые они только начали осваивать. На эти соображения я задавал резонный вопрос о том, а что же им здесь и сейчас мешает производить качественные молочные продукты? А мне отвечали, что ты молодой ещё и ничего не понимаешь.
Честно сказать, такой аргумент я аргументом не считаю, так обычно говорят когда нет аргументов. В этой ситуации ты либо работаешь и делаешь качественно либо нет. Другого просто не будет. Если ты привык делать некачественно и дорого, то значит конкурент тебя победит. Поэтому конкуренция для меня это конечно хорошо, потому что от высокой конкуренции выигрывает в первую очередь потребитель.
В итоге Россия вступила в ВТО. А потом случился 2014 год и всё изменилось. Против России ввели санкции, а Россия ответила на них запретом на ввоз европейских продуктов в страну. Помню как пропали сыры, йогурты, творожки и прочие молочные продукты. Но к тому моменту на своём производстве я научился делать те же йогурты, и до сих пор встречая людей которые помнят то производство, с теплом вспоминают и благодарят.
Помню как после 2014 года ко мне на завод приходили очереди из оптовых покупателей с желанием купить то, что мы производим. Но удовлетворить все эти запросы было решительно невозможно, потому что мощность производства была всего 10 тонн сырого молока в день. Для рынка Петербурга это просто статистическая погрешность.
Но я не об этом.
Сейчас в 2022 году, все йогурты стоящие на полках магазинов произведены в России. Да, некоторые с использованием иностранных заквасок, иностранной упаковки и иностранных ФЯНов (фруктовом-ягодный наполнитель). Но оказалось, что в принципе это возможно. На любой вкус и кошелёк. Кстати мы сначала работали на датских заквасках, но вовремя успели перейти на отчествественные без потери качества конечного продукта.
Я сразу парирую вопрос относительно того, что наши йогурты хуже по качеству и вкусу, но всё это проверяется слепым тестированием. Слепой тест это когда йогурт с одним вкусом (например клубника), берётся 10 видов из которых 5 отечественных и 5 иностранных и они пробуются например десятком непрофессиональных дегустаторов. И на этих тестах отечественные йогурты брали первые места. Отдам должное йогурту Валио из Финляндии, который частенько дышал в затылок отечественным нашим образцам.
Творожков тоже десятки видов и один лучше другого.
С сырами пока ещё есть проблема, но о проблеме с сырами я могу рассказать отдельно если будут просить в комментах.
К чему всё это:
1. Без конкуренции не будет выбора и качества. Поэтому конкуренция должна быть. Но там где появилась внутренняя большая конкуренция иностранных конкурентов нужно просить на выход.
2. Свой рынок надо защищать, точно так же как это делают в США, Канаде, Британии, Франции, Германии и многих других странах. Делать это надо всеми доступными методами. Даже если бы не было всех этих санкций сейчас, вы не смогли бы поставлять отечественные сыры, сметану или творог в Германию например. Поверьте, я пробовал. При этом ввезти всё это в Россию до 2014 года можно было крайне легко, тебя ничто не ограничивало кроме таможенных пошлин и получения сертификации и деклараций, а это совсем не сложно, далее безупречная логистика и вы в дамках. Кстати так и было раньше. Помните такие бренды как Сваля, Валио, Зотт, Фруктэгут и так далее. Их нет, а те что есть делаются в России.
В массовом сегмете в продуктах питания Россия научилась производить практически всё что необходимо потребителю. Я не говорю о деликатесах ( сыры, нарезки и так далее). В России научились варить качественное пиво которое в слепых дегустациях на международных конкурсах получает золотые медали, тоже самое и с вином например.
Просто заметка о том как всё поменялось.
Осенью написал пост о сувенирах из Питера. Вот тут он:
Суть простая. Под дубом петровского времени я насобирал желудей. Ну и предложил всем кто их хочет получить, что бы мне написали и я их вышлю. Никаких условий, просто присылаете адрес и я высылаю жёлуди.
Хотел бы рассказать чем всё закончилось ну и всё такое. Выводов никаких делать не буду, просто краткий отчёт.
1. Всего мне написало 32 человека, но несколько отсеялись. Один чудак начал требовать, что бы я отправил ему побольше и исключительно курьерской службой. Я подумал, что это не приемлемо для меня так как не хотелось ради отдельного человека нести дополнительные затраты как по деньгам так и по времени. Пару человек попросили желудей, но так и не прислали адрес куда отправлять. Ну и пару человек написали сильно позже того как вышел пост и все жёлуди были уже отправлены. Да были ещё уникальные товарищи которые писали не на почту, а просили желудей в комментариях к посту. Отправлено было 24 бандероли. Помимо бандеролей каждому человеку была отправлена подробная инструкция как вырастить жёлудь дома.
На фото упакованы жёлуди и конверты для их отправки:
2. География отправок: Чехия, Германия, Карелия, Иркутск, Омск, Челябинск, Иркутск, Адлер и многие другие. Так же просили жёлуди с Украины, но к сожалению так адрес и не прислали :(
3. Всё отправлял Почтой России. Все отправления подготовил дома, зарегистрировал всё на сайте ПР и потом отнёс в ближайшее отделение. Всё оплатил на месте. Доставка + упаковочные конверты обошлись в 200 рублей на каждого. Отдельно хочу сказать о работе почты. Я не знаю что они там поменяли, но скорость доставки меня удивила. Отправлял все посылки я в среду в районе 12.00, отправлял из Питера. А уже в пятницу в 9.00 первая посылка была ПОЛУЧЕНА в Омске! Как так они умудрились это всё доставить. Были сложности с чешской таможней, пришлось отдельно высылать какую-то бумагу о том, что это жёлуди. Всё было отправлено 27 октября. Позже всех посылку получили 7 марта, когда я уже несколько раз написал человеку о том, что она его ждёт. И был очень странный товарищ в Перми который пришёл на почту и просто от неё отказался и она вернулась ко мне.
4. О людях. Все были весьма общительные и благодарные. Напомню, что никаких условий по желудям я не выставлял. Но первые пару человек отправили мне денежную благодарность в общей 5500 рублей и эта благодарность покрыла все затраты на отправку. Потом некоторые люди так же отправляли деньги, не скрою это было приятно. Один человек мне оправил плод какого-то необычного дерева который посажен и уже проклюнулся. А девушка из Вологды отправила мне посылку с вологодскими сувенирами :) Абсолютное большинство людей очень хорошие и надеюсь у них жёлуди проросли. Вот тут даже один получатель питерского сувенира даже написал о том, что у него всё получилось и дубок уже растёт Жёлуди из Питера. Продолжение
Выводов нет, но хочу сказать пару вещей:
1. Пикабушники сила.
2. Осенью раздачу желудей повторю.
Тут вчера случился красивый закат. Захотелось поделиться.
Не знаю почему, но начало лета в этом году случилось очень уютным.
Вспомнилось.
Жили в центре Питера.
Осенью 1993 выдалось совсем уж тяжело. Батя остался почти без работы, хотя раньше был уважаемым человеком, а мама устроилась уборщицей в банк, хотя раньше была инженером.
И несколько месяцев у нас из еды были разные виды картошки и квашеная капуста, то есть картошка варёная, картошка жареная, пюре (на воде) и так далее и всё это с квашеной капустой. Капусту квасили сами. А картошку присылала бабушка из деревни в мешках. Не знаю как сейчас, но тогда на железной дороге была такая услуга как отправка багажа. То есть она на своей маленькой станции сдавала посылки в багажное отделение, это всё грузилось в какие-то багажные вагоны, а мы через несколько дней получали всё в Питере. Помню дождь, холодно и темно уже, а мы с папой и с какой-то тележкой шли на вокзал получать посылку с картошкой, там было мешка три.
Та осень окончилась неожиданной радостью. В начале декабря у меня был день рождения, я от него не ждал ничего особенного. Родители мне подарили киндер сюрприз, больше никаких подарком не было, да и праздничного стола тоже. И это пожалуй один из самых запомнившихся в моей жизни подарков. Игрушка из него до сих пор хранится дома на полке.
Столько лет прошло, а я до сих пор не встречал квашеной капусты вкуснее чем та из осени 1993. Да и картошка была вкусная.
Спасибо бабушке, которая помогала едой, хотя и сама жила не богато, просто у неё был хороший огород. Спасибо родителям.
Много лет прошло и конечно многое анализировал, о многом спрашивал родителей, что бы понять атмосферу того времени. И честно сказать, сейчас в сытые времена, трагизм и безисходность в совсем несложных жизненных ситуациях гораздо более распространены чем тогда. Наверное люди тогда были сильнее духом или в светлое будущее верили искреннее.