Пивная

Поздний субботний вечер. Ты, полупьяный, решаешь продолжить отдых и отправляешься в местную пивнушку за хмельным напитком — пивасиком. Но, придя в заведение, начинаешь понимать, что не знаешь какой именно пивасик тебе необходим.
Казалось бы, ерунда; но нет, — тут скрывается тайная возможность самопознания для прозрения, просветления, обретения вечной мудрости, нирваны и выхода из колеса сансары — бесконечного цикла мирских перерождений.
Ты смотришь на различные виды разливного пивасика, а потом переводишь свой взор на холодильники, где тоже находятся они — баночные и бутылочные пивасики самых разных марок. Наблюдая сие многообразие, с каждый мгновением ты всë глубже и глубже погружаешься в неопределëнность, подсознательно ощущая, что мирская жизнь порой не так проста... Проходит минута-две-три, а ты всë стоишь и, словно под гипнозом, смотришь на пивасик. Продавец уже начинает подумывать о том, что ты — долбоëб; в это же время ты чувствуешь, как он думает о том, что ты — долбоëб. От происходящего становится некомфортно. И здесь берëт своë начало самое важное в твоей жизни!
Ты должен продолжать начатое. Пребывай и созерцай, пытаясь узреть истину: какой же пивасик тебе по душе, или же такового тут вовсе и нет? Это — сакральная тайна; попытайся еë разгадать! Уверенно пребывай здесь и рассматривай холодильники, периодически переводя внимание на настенную доску за витриной, где мелом вручную выцарапаны названия всех разливных пивасиков. Параллельно преодолевай страх возможного скрытого осуждения со стороны продавца и посетителей, осознавая всю нелепость и бренность людских предрассудков. Не иди против себя, покупая абы какой пивасик чисто на отъебись — ищи суть, дабы твой выбор был истинен и совершенен; он принимается сердцем, в согласии с умом.
Возможно, ты провтыкаешь целый час и уйдёшь, так и не купив пивасик. Что ж, такое бывает. Ты останешься долбоëбом в глазах продавца, но получишь бесценный опыт, обретя великую мудрость! И, покинув данное заведение, ты уже никогда не будешь прежним...
Ещё несколько походов в пивнушку — и тогда, возможно, ты преобразишься как Будда; но прежде, перед просветлением, ты найдëшь свой пивасик! А потому, отныне и во веки веков — практикуй! Да прибудет с тобой сила священного Ома. Аум!

В 1963 году в городе Днепропетровск после капитальной реконструкции, открылся один из самых красивых кинотеатров в УССР «Родина». Его отличительной чертой стал фасад украшенный мозаикой посвященной рабочим, а также пилястрами и огромными фронтонами. Здание имело скругленную угловую часть, что было нетипичным для того периода.

«Родина» стал самым большим кинотеатром Днепропетровска, но уже в начале 70-х кинотеатр пережил пожар. Спустя пару лет он был отремонтирован, но уже в куда более сдержанном стиле. А после независимости начали уродовать рекламой и другими вывесками.

Кинотеатр пережил большинство своих "коллег", которые начали массово закрываться в 90-х, но в 2014 году «Родина» была признана нерентабельной, здание продали и переделали под пивнушку.

Вот так вот Родину продали за пиво.

Телеграмм канал «Чемоданчик Пруфов»

Дурак-человек, ей богу. Поэтому и назвали Ванькой, Ванюшей- человеческий обрубок, "палено", "самовар"... Как только таких как он в народе не кличут. Злые. Ему же обидно, Ванюше то, хоть он ни в жизнь не покажет, что обижается. Только скулы надуются, жевлаки каменные. У него руки знаешь какие, ого-го. Он же только руками и двигается. Такие ручищи, что кадык вырвет зараз. Только Ванюша добрый. Он всех прощает. И тех, что с ручками-ножками и таких же обрубков.

Возле пивной вечером пятницы собирается порой до полдюжины инвалидов. Всякие там. И Ванюша прикатывает. Через бордюры ему только не ловко. Приходится на руках переступать. Но это ничего. Всё ничего. Лишь бы пива дали. А пива дадут. Вечером в пятницу все добрые. Расступись мужичьё, Ванюша подкатывает. Законную кружку ему спускают с высот ларька на землю обетованную. Ванюшины губы в пене. Потрескавшиеся губы, рот щербатый- эх. доволен Ванюша, лепота. Ванюша на халяву никогда не пьет. За неделю прошедшую завсегда на пиво есть за душой. Но если кто угощает, то и не отказывается. Пиво- вещь вкусная, поссал под себя и покатил во хмелю. Мужики, те что с руками-ногами долдонят что-то своё заводское да фабричное. Гомонят словно трехостки в пробке. А "самовары" немного в сторонке, зыркают больше, может где пива с пол кружки оставили или копейку кто обронил. У них вечно один грош на всех, да и тот ломаный. Клянчат. Мол, подайте Христа ради калеке ветерану. Какие только вы на Кудыкину гору ветераны- алкаши все до единого. Руки-ноги по пьяному делу потеряли. Кто отморозил, кому трамвай помог от гнилого мяса избавиться. Теперь, конечно, куда им, только на шею государству, еще и ноги свесить. Подайте! Бог подаст.

Ванюша больше мужиков любит. Они балагурят, урчат пивом животы, смеются. И мужики Ванюшу уважают. Никто его не шпыняет. В очереди пропускают. Знают, что Ванюша не последний человек был. Не повезло человеку. Это не с пьяных глаз под трамвай- лови "полено". Тут Война укоротила. А с войны спроса нет. Лет пять назад хотели Ванюшу в спец.интернат отправить на Соловки или еще куда-то там к чёрту на кулички. Не дался. Убёг. Прятался от милиции. Других инвалидов согнали да баржОй всех в одну большую поленницу свезли. Там им сад-огород, шашки да матрешки. Только опосля их больше никто не видел. Говорят, что это навроде как тюрьма там. Другие говорят, что санаторий. Я чую больше, что тюрьма. Станут инвалидам санаторий возводить. Там на Соловках этих монахи издревле жили. Дома все каменные, холодные. Они от мирской жизни туда по своей воли ушли. А инвалидов по всей области туда силой поперли, чтобы не мозолили глаза своими обмылками. а то медалей грудь полна, а сами возле магазинов с протянутой рукой. Нет, стране победившей фашизм нужно иметь другое лицо в глазах мировой общественности. Опять же и инвалидам какой-никакой дом. Туда одного кореша Ванюшиного заканапатили- Витьку"яблочко". Эх, матрос был, "эх, яблочко..". Когда еще на двух ногах ходил. После войны стал огрызком, обозлился на всех. На одной ноге не станцуешь. Вот жив ли теперь, бог весть.

Как ларёк пивной закроют, все по домам. Кто к бабе теплой под бочок, кто куда. Ванюша к себе на вокзал катит. Не спеша катит, под мороком шибко не пойдешь. На вокзале у него каморка своя. Ванюша на вокзале при деле, не просто так. Вроде вестового. Туда сгонять, того спросить. Чего орешь, вниз зырь, с тобой говорят. Всё среди людей,хоть и половинка сам от человека. Доживет поди уж свой век. А помрет, так и будет кому схоронить. Чай не пес вокзальный, а нужный человек.

Всем ультрамяу! Меня зовут Саша, и я работаю на одном из заводов пивоваренного концерна «ABINBEV EFES”. Наверняка вы встречали продукцию под брендом этой компании на полках в своих магазинах. Сортов, видов и наименований тьма тмущая, всех и не перечислить.

Я тружусь непосредственно на производстве, в розливо-упаковочном цехе, и не имею глубоких познаний в области дегустации и органолептики пива от слова совсем. Да ни то чтобы дегустации, пиво в целом не очень люблю и практически не пью(парадокс). Но как мы все знаем, вселенная хитро устроена, и в данную тематику меня занесло природное любопытство и случайность.

На нашем предприятии решили открыть курсы для дегустаторов пивной продукции среди сотрудников. Собственно я, как истинный «любознатель», оперативно подал заявку на участие в сием прекрасном мероприятии. Ставки сделаны, группа обучающихся собрана, приступаем…

Оказывается, как это ни парадоксально, работа дегустатора пива, это пить пиво на работе, вот это новость конечно. Все абсолютно легально без регистрации и смс! В чем суть: в процессе приготовления пива, с каждого этапа производства производится отбор проб: с момента поступления сырья до момента упаковки и убытия к потребителю. Везде осуществляется контроль всех органолептическиж параметров пива. В процессе варки, после охлаждения, после фильтрации, после розлива, после упаковки.

Для меня, как человека, который слабо дружит с пивом, первые тесты оказались непростыми. Банальное задание. 4 стаканчика. в одном пиво сладенькое, в другом подсолнечное, в третьем горькое, в четвертом кислое. Где какое находится, изначально никто не знает. С виду кажется все просто, ну что там много ума разве надо отличить сладенький от горького? Да вот я тоже так думал, но глубоко ошибался. На самом деле, из-за сложного состава, газа, и прочих нюансов, отличить вкусовые оттенки пива очень непросто. Конкретно я перепутал кислый с горьким! А хотя я долгое время учился на бариста и работал им несколько лет, и я думал что немного да шарю в органолептике и оценке вкусовых характеристик. Кажется я был высокого мнения о своих способностях!

Так же мы разбирали базис! Основа всех основ это теория, без нее никуда я считаю. и так, основные характеристики пива(пишу прям с тетрадки): цвет, прозрачность, полнота вкуса, хмелевая горечь, солодовый вкус, послевкусие. Эти параметры мы отрабатывали на базисном светлом пиве Старый Мельник из бочонка. Ну первые 3 параметра вроде все просто и понятно. А вот дальше начинается чистый мэджик. Дегустируя пиво, во всю силу приходилось включать голову, напрягать свои вкусовые рецепторы, сильно-сильно думая, а что же это я такое пью? Какое же тут послевкусие и кто оно вобще такое? Кто такой солодовый вкус?

Попробуйте ради эксперимента попить бахнуть бутылочку пива, разбирая его на всякие вкусовые нотки и послевкусия. Уверен, вы физически ощутите как работают ваши извилины:) это как минимум интересно!

Из наблюдений… когда видишь, как человек горит своей работой и с такой страстью дарит тебе свои знания, это конечно меня восхищает! После знакомства с нашим дегустатором Гузель, которая на минуточку уже 20 лет как работает на этом производстве, я понял какая же это крутая женщина! Каждый день дегустировать пиво столько лет, вести кучи таблиц, делать сотни анализов каждый день, при этом не испытывая к нему никаких чувств и вобще не употребляя алкоголь в обычной жизни, это конечно сильно. Потрясающий человек.

Так вот, это был лишь первый день моего обучения по дегустации пивной продукции. Их у меня было еще некое количество, и о каждом из них я готов рассказать отдельно. Если было интересно, дайте реакцию, мне однозначно есть чем с вами поделиться, и думаю вам тоже будет интересно)