Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Захватывающая аркада-лабиринт по мотивам культовой игры восьмидесятых. Управляйте желтым человечком, ешьте кексы и постарайтесь не попадаться на глаза призракам.

Пикман

Аркады, На ловкость, 2D

Играть
Скайдом - пожалуй, самая красочная и интересная головоломка с действительно уникальными режимами игры!

Скайдом

Три в ряд, Головоломки, Казуальные

Играть

Отель Эмили. Пасьянс

Карточные, Казуальные, Головоломки

Играть
Станьте Детективом! Решайте логические головоломки, чтобы найти преступника! 
Множество уровней и интересных историй! События и задачи дня!

Тебе предстоит раскрывать массу разных дел, в этом тебе поможет известный всем сыщикам метод дедукции.

Детектив - логические головоломки

Головоломки, Казуальные, Логическая

Играть
Игра «История одной фермы» - увлекательное и бросающее вызов вашим серым клеточкам приключение, от которого невозможно оторваться!

История одной фермы - маджонг

Маджонг, Казуальные, Приключения

Играть

Топ прошлой недели

  • CharlotteLink CharlotteLink 1 пост
  • Syslikagronom Syslikagronom 7 постов
  • BydniKydrashki BydniKydrashki 7 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Вытеснение

С этим тегом используют

Культура Оккупация Русская кухня Теремок Арбат Торговый центр Telegram (ссылка) Все
31 пост сначала свежее
CHERNOMOR.STUDIO
CHERNOMOR.STUDIO
1 месяц назад
Лига Психоанализа

Психоанализ на пальцах 5⁠⁠

Поговорим о Вытеснении в контексте работы Фрейда: "Торможение, Симптом, Страх" - 1926 г.

Напомню, что термин Вытеснение родился раньше психоанализа, в 1895 году в работе "Исследование истерии", т.е. просуществовал 31 год.

Кому-то Вытеснение может показаться чем-то простым. Это процесс... о котором можно почитать где угодно в интернете. Я же хочу заострить внимание на том, что хоть оно и является "краеугольным камнем" психоанализа, его природа так и не была до конца понята самим же Фрейдом за 31 год. Да и по сей день это не сильно изменилось.

В тексте 1926 года Фрейд вспоминает анализы "Маленького Ганса" и "Человека с волками" и делает следующий вывод:

"Здесь страхом создается вытеснение, а не вытеснением создается страх, как я раньше думал. Неприятно об этом думать, но не могу отрицать, что я часто защищал положение, будто из-за вытеснения представление, относящееся к влечению, искажается, отодвигается и т. п., а либидо влечения превращается в страх. Исследование фобий, которые в первую очередь должны были бы доказать это положение, не подтверждает его, а скорее как будто прямо противоречит ему."

Что архиважно, т.к. это суть большинства наших психологических проблем. Задача психоанализа как терапии - ничто иное как устранение вытеснений, интеграция Вытесненного в Сознательное.

Идея о том, что влечение каким-то неведомым образом превращается в страх, с дополнением, что осуществляет это превращение "Я" под действием "Сверх-Я" - лично мне с самого начала казалась ничем не обоснованной. Ведь не было объяснения самого механизма.

Новый взгляд Фрейда основан на понятных и естественных механизмах: удовольствия и страха - как на противоположностях. "Я" контролирует подступы к системе Восприятие-Сознание, со времён второй топики, и построено на базе опыта взаимодействия с реальным миром. В реальном мире мы "тянемся" к приятному и "отстраняемся" от неприятного. С чего бы в психике это работало иначе? Вспомним, также, что есть части "Я" которые Бессознательны.

Вытеснение возникает тогда, когда "Я" неосознанно боится чего-то, исходящего из Оно. Какие именно метаморфозы при этом происходят можно почитать у Фрейда.

Ещё одна важнейшая особенность "Я" - его склонность к "завершенности Гештальта", к целостности. Вытеснение может оставить после себя Симптом, который "Я" будет стремиться интегрировать, образовав "вторичную выгоду". "Я" это организованная часть Оно.

Да и, вообще оказывается, что психика есть нечто единое. В психике нормального человека сложно выделить структуры или инстанции, т.к. они, буквально, "не выделяются". А, механизмы их взаимодействия проследить вообще невозможно, т.к. нет никаких проблем.

Лишь у пациентов можно что-то выделять и наблюдать. Картина напоминает мне историю с психотипами. У нормального человека нет и не может быть психотипа, т.к. психотип сродни болезни: каждый здоров уникально, но болеют какой-то болезнью все примерно одинаково.

Вот и возникает вопрос: не являются ли все наши попытки "картографирования" психики большим заблуждением, ввиду того, что здоровая психика может быть целым, не сводящимся к простой сумме частей?...

Показать полностью
Психоанализ Вытеснение Фрейд Текст
24
15
rusibel
rusibel
3 месяца назад

Ответ ProfessoreSV в «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

Мне кажется, что такая постановка вопроса крайне надумана. Рестораны русской кухни есть, некоторые живут давно, а многие не выживают, чисто по экономических причинам. Фастфудов мало, ибо под этот вид ну не заточена русская кухня, всякие блинчики выходят дорого, ну купил раз-два попробовал, а на постоянку лучше бургер или шавуху, и дешевле и нажористее, и, что самое главное - быстрее. Ну не представляю я классического русского фастфуда, чтобы быстро, дешево, и нажористо. Бутерброды? - сухо, либо хлеб крошится, в итоге придем к сендвичам, потому что как фастфуд это идеальный бутер.

Блинчики? Долго, дорого, неудобно есть грязными руками.

Крошка картошка? Так это не совсем про русскую кухню, да и в итоге все равно дорого.

Зато русская кухня шикарна в кулинариях и столовках. Полноценные приемы пиши, неплохо сбалансированные, относительно недорого. В средней столовой за условные 500 рублей можно взять котлетку с гарниром, салат, а иногда еще и суп, из альтернатив вижу только узбекскую кухню, но там бывает много узбеков посетителей и узбекское отношение к санитарным нормам.

Так что возможно причина не в заговорах и дискриминации, а просто напросто, местами русская кухня пытается влезть не в свою нишу, где просто напросто есть гораздо более сильные конкуренты. Если оценивать крокодила по возможности лазить по деревьям, то ничего хорошего из этого не выйдет

Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Telegram (ссылка) Длиннопост Волна постов Мат Ответ на пост Текст
35
11
Xomaa
3 месяца назад

Ответ на пост «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

Сравним с Китаем, у которого со всякой едой и стрит-фудом все хорошо.

Лет дцать назад, когда я первый раз попал в Москве в такое заведение как Му-Му - было охрененно: колорит, вкус, вид, - все было очень "национально", но главное - дешево. В смысле что если ты захочешь себе приготовить борща, то тебе придется взять те же ингредиенты в розницу, потратить кучу времени, приготовить ненужный тебе объем и выйти плюс-минус в те же цифры на 1 тарелку.

Да, сейчас это уже полу-ресторан, хотя кухня не сильно тянет на ресторан. Просто хорошо отработанные технологички (а это еще вопрос отдельно к каждому конкретному заведению) - не делают заведение рестораном, ПБО - максимум (такое же как Вкусно и Точка, кстати)

А теперь сравним с Китаем, где никто не выделывается, ибо принцип у них простой: если предприятие приносит прибыль - это хорошее предприятие. Никаких там претензий на элитность и прочее. Второй момент - они берут объемом, иначе говоря, чем больше клиентов - тем лучше.

Однажды, придя в лапшичную, где брал лапшу за 150 рублей (когда такой же объем Фо-бо в России стоил 300+), спросил: "почему кладут так мало мяса?", на что получил логичный ответ: "мясо - дорого". Собственно это и основа "здоровой азиатской пищи" - "мясо - дорого".

Если кто-то не понял, объясню скрытые моменты. Вы идете есть в заведение, в котором: вкусно, много и дешево, - нигде там нет "популярно" или "ресторан". Нет, вы можете хотеть повыделываться и показать какой вы модный и прочее - тут вопросов нет, но мы говорим про ежедневный поход за едой.

Кулинарный секрет: вкусно, много и дешево делается из теста и травы со специями

Почему-то в 1000+ лет истории готовки на Руси не нашлось более дешевых и простых рецептов, которые можно делать из более дешевых составляющих. Опять же, для примера китайские пельмени, в которых мяса хрен да маленько, зато зелени и лука дохрена, но самое что удивительно (для руководства Теремка наверное) они дешевые и вкусные.

И вот ради интереса зашел на сайт Теремка, в поисках самого дешевого варианта русской кухни - Щи. Вы не поверите - их нет! И эти люди ноют, что кого-то вытесняют. Вы просто не изучаете рынок или наняли для этого непрофессионалов

_____________________

upd

Убрал недостоверную информацию про хашламу

Показать полностью
Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Telegram (ссылка) Длиннопост Волна постов Китай Ответ на пост Текст
25
266
Shevv
Shevv
Топовый автор
3 месяца назад

Ответ на пост «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

Хватит субсидий на русскость из бюджета, Смуты, автовазы итп. Если что-то не в состоянии выдавать нормальный продукт не нужно заваливать это госденьгами в надежде на то, что говно перестанет быть говном только потому что оно русское.

[моё] Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Telegram (ссылка) Длиннопост Волна постов Короткопост Ответ на пост Текст
49
user7353434
user7353434
3 месяца назад

Ответ ProfessoreSV в «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

В жарких странах, когда не было холодильников, в еду пихали овердохуя специй и перца, чтобы перебить привкус тухлятины.

ЗАРЕЗАЛ КУРОЧКУ - СРАЗУ ТУХЛАЯ.

БАРАШКИ, ТЕЛЯТА ТУХЛЫМИ РОЖДАЮТСЯ.

ТАМ У НИХ (У НЕРУССКИХ) НИ ВЯЛЕНИЯ НИ КОПЧЕНИЯ - ОДНА ТУХЛЯТИНА.

СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ ГОВНО.

ТОЛЬКО СОЛЬ, И ТО НЕ ВСЕГДА.

ЕСЛИ У СЛАВЯН НЕ БЫЛО - ЗНАЧИТ БЫЛО НЕ НУЖНО.

ЗИМОЮ НА РУСИ БЫЛО МИНУС ТРИСТА, ВСЕ РУМЯНЫЕ ХОДИЛИ. А У НИХ ЧЕРНОЖОПЫЕ.

У НАС НАЛИМЫ ИЗ РЕК В КОТЕЛОК ПРЫГАЛИ. А У НИХ ТУХЛЫЙ СЮРСТРЁММИНГ.

ОТ ДЕДА К ДЕДУ ПЕРЕХОДИЛО: НА РУСИ МЁД, ПИВО ПИЛИ, А У НЕРУСИ ВСЁ КИСЛОЕ.

Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Длиннопост Волна постов Ответ на пост Текст Мат
1
0
Windavoz
Windavoz
3 месяца назад

Ответ на пост «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

В 00-е приезжали в Москву в командировку. Всё было в диковинку.

Ходили в Дрова по формату платишь 500 руб и безлимит. Для нас приезжих было очень необычно. Потом, видимо, не выгодно так стало делать или народ заелся, закрылись.

Сковородка. Ещё был необычен формат, когда тебе приносят жареную картошку с мясом прямо с пылу с жару на мини-сковородке. Сейчас еще осталось пару филиалов этого заведения, но сейчас уже совсем трешовым местом кажется, пивнухой такой.

Потом стали появляться что-то вроде аля столовая+: Грабли и Муму. Сам подходишь с подносом и выбираешь. В начале было вкусно и разнообразно. Примерно до 2012 года. А со временем заменили персонал на мигрантов. И вкус борща с щами стал не тот. Русская кухня))) сейчас могу зайти туда совсем от отчаяния.

Теремок и Крошка-картошка, которые претендуют на звание русской кухни. В Теремке готовят наши, называют тебя сударем)) молодцы в этом плане. Но как уже многие писали - цена! Просто неадекватная стала. Могу там поесть только, если баллы Спасибо некуда потратить. Можно взять гречку с котлетой и невкусный суп. Примерно 500 руб выйдет.

Есть еще Тарас Бульба, но их совсем мало и мне они не попадаются на пути. Про них ничего не могу сказать.

Всё. Остальное - это бургеры, фастфуд, роллы, пиццы, суши.

в Москве в целом давняя проблема с ресторанами: либо это очень дорогой ресторан, рассчитаный на элиту и золотую молодежь (Патрики).

И остальное: места уровня эконом, эконом+.

Среднего не дано.

Показать полностью
[моё] Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Telegram (ссылка) Длиннопост Волна постов Ответ на пост Текст
13
38
Аноним
Аноним
3 месяца назад

Ответ на пост «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

Был недавно в Питере, увидел этот Теремок, дай думаю попробую, подхожу, смотрю, внутри два ценных специалиста из ближнего зарубежья, кругом жир и грязь, полная антисанитария, думаю, а куда они тут в туалет ходят? Где руки моют? Желание что то пробовать там сразу отпало. Затем еще и на цены взглянул, немного офигел, за эти деньги в кафе у гостиницы в которой я остановился можно нормальный бизнес ланч взять. В общем ушел так и не попробовал знаменитый блинчик из Теремка.

[моё] Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Telegram (ссылка) Длиннопост Волна постов Ответ на пост Текст
10
4
user8558367
3 месяца назад

Ответ на пост «Основатель "Теремка" о вытеснении русской кухни:»⁠⁠14

Дело не в русской кухне. И не в претиснении. Создателю Теремка стоит прогуляться по собственной сети и посмотреть что происходит и кто как работает.

Знаете почему Мак (ну или Вкусно и точка) останутся лидерами фастфуда? Потому что в Маке умеют воспитывать кадры, именно воспитывать, чтоб было плюс минус постоянное качество обслуживания. В Маке мне не кинут блин на поднос или с плиты. В Маке +- всегда доброжелательные отношение к посетителю и так далее.

Теперь про шавермячные.

Рынок (спрос) рождает предложение. Если есть спрос на вот такой стрит-фуд, палатки будут появляться. Это догма. Значит, нужно предложить что то свое, быстро, не дорого и завоеввть этот сегмент рынка.

Теперь, что касается мест и законно или нет. А юристы у вас в штате на что? Можно так же подать кучу запросов по поводу законности палаток на Арбате))

Итого:

  1. Вопрос места решаем, здесь вопрос правильной подачи документов и денег.

  2. Вопрос выживаемости - решаем, нужно пересмотреть подход к меню и принять тот факт, что в данном сегменте рынка эксклюзивность не катит. Средний чек на обед в Маке (сейчас) около 400 руб (+-50), но это не плохой обед, так же нужно ориентироваться в своей ценовой политике

  3. Качество. Качество. И ещё раз качество. От улыбок до блина

Теремок Русская кухня Оккупация Культура Вытеснение Торговый центр Арбат Telegram (ссылка) Длиннопост Волна постов Ответ на пост Текст
8
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии