Около месяца назад написал свой первый пост про обман производителей самогонных аппаратов, где рассказывал про манипуляции с маркой нержавеющей стали. В продолжение темы хотел бы поинтересоваться у Пикабушников, имеет ли для вас значения качество стали у аппарата или вообще всё равно? Как вы выбирали свое оборудование перед покупкой?
Суть в том, что для производства используется чаще всего две марки:
АИСИ 201 - это плохой вариант. Дешевая сталь, которая подвержена быстрой коррозии (ржавчине) и деформации.
АИСИ 304 - это хороший вариант. Гораздо более устойчивая ко всему марка стали.
Недобросовестные производители пользуются тем, что начинающие самогонщики не знают, как на месте определить марку стали. Поэтому под видом AISI 304 подсовывают AISI 201. Человек переплачивает, получает некачественную продукцию и тому подобное.
Хороший напиток можно получить только на хорошем оборудовании.
А сейчас самое интересное. После того как многие начали говорить про сталь, пользователи стали писать, что качество металла для них не имеет никакого значения. Дорогая это нержавейка или дешёвая - вообще всё равно, лишь бы аппарат гнал самогон и не разваливался.
С одной стороны, это логично - если что-то работает, то лишний раз это лучше не трогать. Так и у многих с самогонными аппаратами получилось, совершенно непонятно, из какого они сделаны металлы, но зато годами работают.
С другой стороны, вероятность треснувшего шва или протекающего перегонного куба значительно выше, ведь оборудование используется в жестких условиях (сильный нагрев, кипящая брага, контакт со спиртом и т. п.). Это риски, которые не хочется брать на себя для домашнего производства напитков.
Какая у вас позиция в этом вопросе? Обращаете внимание на качество металла или всё равно?
Тема навеяна ростом с 1 января 2025 года ММЦ на крепкий алкоголь (водка выросла с 299р до 349р, а коньяк с 556р до 651р) и активным развитием самогоноварения в стране. Сам гоню самогон около 6 лет, поменял за всё время 5-6 аппаратов (точно не помню, ибо что-то доставалось, как говорится, на халяву и передавалось дальше). Только в середине-конце 2024 года наконец-то серьёзно подняли тему качества этих самых дистилляторов.
Оказалось, что многие производители и продавцы сознательно указывают неправильные характеристики, то есть обманывают своих будущих клиентов. Дело касается качества металла. В идеале аппарат должен быть сделан из нержавеющей стали марки AISI 304, которая устойчива к коррозии и ржавчине. Но вместо неё используют дешёвый аналог AISI 201, который значительно быстрее приходит в негодность.
Часть аппаратов (с сухопарников и диаметром 1,5 дюйма).
Почему у пикабушника «подгорает» с этой темы?
Сам я из самогона предпочитаю настойки. Гоню сначала чистый спирт на колонне, после чего разбавляю получившийся продукт водой, затем перемешиваю с ягодами и отправляю настаиваться. Для меня критически важно, чтобы напиток не имел лишних запахов и примесей.
А если оборудование начинает проявлять признаки коррозии внутри (куда мы чаще всего не заглядываем), то вместе с чистым спиртом в конечный продукт начинают попадать и ряд других примесей.
Вот такое бывает внутри колонны из AISI 201.
На мой взгляд, это недопустимо.
Сам я с 2023 года гоню самогон на Люкссталь 8М. Прежде чем писать пост, почитал про эту колонну на Пикабу и, оказалось, что часть здешних винокуров тоже отдала предпочтение этому аппарату. Если что, я проверил качество металла у этой колонны, нам с вами повезло, здесь всё нормально))
Застолье со своими настойками - кайф.
Как придумали проверять качество нержавейки быстро и дешево?
На производстве металл проверяется спектрометром. Это прибор, который определяет состав стали. Стоит он порядка 2 млн рублей, поэтому недоступен для рядовых самогонщиков. В связи с этим придумали специальные капли, что-то по типу экспресс-теста, с помощью которого за 2 минуты можно определить марку нержавеющей стали.
Сами капли стоят порядка 300 рублей, я заказывал на Озоне. Как я понимаю, это чуть ли не раствор медного купороса, который реагирует с поверхностью металла. Если не хотите платить, то можно со своим аппаратом прийти в специализированный магазин Русская Дымка или Колба, там вам проведут тест бесплатно (это федеральная сеть магазинов по самогоноварению, есть почти в каждом городе).
Сами капли (всё на азиатском языке, кроме наклейки на русском).
Как выглядит сама технология:
Берём любую деталь самогонного аппарата и обезжириваем часть поверхности спиртом.
Наносим 1 каплю нашего специального раствора и засекаем 2 минуты.
Спустя 2 минуты сверяем цвет капель со шкалой, которая нанесена на упаковку, и делаем вывод, какая сталь перед нами.
Стираем раствор большим количеством воды.
Если кратко, то покрасневший раствор говорит о дешевой нержавеющей стали. Если капли остались зелеными, значит, всё хорошо.
Фотография для наглядности:
Люкссталь 8М зеленая, а бражная колонна на 1,5 дюйма - красная. Спустя 26 секунд.
Как выбрать хороший самогонный аппарат?
Закажите эти капли заранее и, когда придёте получать посылку с оборудованием, нанесите пару капель на разные части аппарата. Как я понял, дешевая нержавейка краснеет буквально в течение 5-10 секунд (у меня так, по крайней мере). Поэтому выводы можете сделать сразу же.
В плане производителей могу отметить только компанию ООО ТПК Ханхи, которая как раз и производит Люкссталь 8М, на котором я работаю. Они сами и затеяли эту эпопею с качеством металла и каплями, потому что сами используют дорогое сырьё, а многие конкуренты экономят. Разумеется, ребятам неприятно))
Если говорить именно про функционал оборудования, то здесь каждому своё. Я бы исходил из потребности. Мне раньше бражной колонны хватало на 1,5 дюйма и объёмом 25 литров, счастью не было предела. Потом аппетит вырос, перешёл на 3-дюймовую колонну и 57-литровый куб. Вот подумываю про пароводяной котёл на 100л, но это уже совсем другая история...
Если интересно послушать про рынок самогоноварения, буду рад обратной связи от читателей!
