olgertym

olgertym

Топовый автор
Пикабушница
Hpxv katakof
katakof и еще 305 донатеров

Петровичу на дорогу в Барнаул!)

Дорогие Пикабушники, будем рады любой помощи!)

7 000 23 000
из 30 000 собрано осталось собрать
264К рейтинг 9976 подписчиков 12 подписок 285 постов 274 в горячем
Награды:
Участница Мисс Пикабу 2024Почётный респондент лучший пост недели более 1000 подписчиков
973
Серия Жизнь на труднодоступной станции в тайге!

Жизнь на ТДС в тайге. Мороз

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции. .

Недавно прочла в новостях, что вся Россия в аномально теплой зиме, но три региона ожидают суровые морозы: Мурманск, Магадан и Якутия.
Уже несколько дней стоит прохладная погода: днём -42/-44, а ночью -48.
Вчера было тепло днём, а до -33.
Но сегодня утром небо стало ясным, и морозное солнце поднялось над нами. Стало уже -38.

И я задумалась над тем, как мы относимся к морозу?

Мороз. Как мало мы знали о нем, пока не приехали на станцию.
Максимум, что мне приходилось переживать, это -44 (ощущения -47) в наши последние дни жизни в Новосибирске. Мы так надеялись, что перед отъездом наши родные края порадуют нас теплом, но не получилось. Это было как раз ровно 4 года назад.
Помню, как после работы стояла на остановке больше часа и ждала автобус. Зайти и погреться было некуда. Приложение транспорта тогда вообще не работало, и было непонятно, через сколько ожидать свою карету. Так я не промерзала никогда. Казалось, что жизнь уже покинула мои ноги.
Но спасительный автобус все же появился.
Набитый людьми. Так толпе народа я тоже никогда не радовалась. Залезла и была абсолютно счастлива. Даже кондуктор заметила, как я замёрзла, и перетащила меня к обогревателю. За что ей огромнейшее спасибо.
Мороз в городе — это одно. Там ты можешь прийти, отогреться в горячей ванне хоть час, хоть два. Ведь горячая вода всегда тут — в кране. ( Тем у кого нет горячей воды в кране сочувствую всей душой.)


Мороз на станции — это совсем другое дело.
Теперь к морозу мы относимся совсем иначе.
До -45 теперь для нас не мороз, а прохлада, а прохлада начинается с -40, а до -40 — это тепло, а уж если случится -20, то это вообще жара.
Нам очень повезло, что у нас мало ветров и влажность низкая. В морозы (-45) влажность около 55%. Это достаточно мало, и мороз переносится проще, чем с влажностью и ветром.
Помню, как в -30 мне разрешали не ходить в школу, потому что адский мороз! )
Сейчас даже смешно от таких ограничений.
Но мороз на станции — это все же сложно.
Тепло только в двух случаях:
когда ты сидишь у печки,
когда ты одет в две теплые кофты, двое штанов, одни из которых уличные дутики, на тебе трое носков — одни тонкие и двое теплых.
Каждый угол дома холодный.
Вода из крана ледяная. Посуду мыть — это настоящее испытание. Хорошо, что печка всегда работает и можно подлить теплой воды.
Ночью очень холодно. Спишь и чувствуешь каждый микросквозняк под одеялом.
Вставать на сроки — вообще адское испытание.
Хоть и подкидываешь в печь каждые три часа дрова, но этого все равно мало, ведь печь на экономрежиме ночью( закрытое поддувало).
Утром кочегаришь печь, и комната прогревается через час. Вентиляторы хорошо помогают — отлично гонят теплый воздух в холодные части комнаты.
В бане не помыться в мороз, поэтому мы моемся в корыте прямо в комнате у печки.
Тоже холодно, но лучше, чем угробить на баню две или три суточные нормы дров и все равно мёрзнуть. Баня у нас холодная, особенно пол. Хотя в 2023-м мы там перестилали пол, но все равно он остался холодным. Под полом просто воздушная подушка и земля.
Пьешь кучу кофе-чая, от этого насаешься ещё больше в туалет. А туалет в мороз — это отдельный вид пытки. Но все же лучше, чем летний туалет в нашествие комаров.
Ещё «прелесть» морозов в том, что наш напочвенный датчик измеряет температуру только до -50. То есть при достижении почвы -50.1 нам уже надо самим производить замеры каждые три часа. Термометры до -70 минимальные напочвенные. Поэтому в мороз ещё и каждые три часа надо хоть на площадку и ночью, и днём.


Но зато как же красив морозный природный ландшафт.

Жизнь на ТДС в тайге. Мороз Метеостанция, Тайга, Лес, Мороз, Зима, Длиннопост, Снег
Жизнь на ТДС в тайге. Мороз Метеостанция, Тайга, Лес, Мороз, Зима, Длиннопост, Снег

Ни звука. Ни души. Воздух будто готов заливаться переливом звуков от любого прикосновения.
Стоит вздохнуть, и грудь обжигает холодный поток, а когда время выпустить его наружу, то тебя окутывает целое облако пара.
Особенно это облако вредит в темное время суток. Выходишь на площадку. Только начинаешь дышать, и все — видимость нулевая.
Утром солнце начинает заливать снежные величественные просторы.
Сопки начинают розоветь и медленно покрываются солнечным светом.
На фоне голубого неба они кажутся особенно белыми. Будто сделанными из безупречно белой плотной офисной бумаги.
Такую абсолютную тишину страшно даже нарушить своими шагами. Каждый шаг отдается громом (в вечности!). Идёшь и даже мыслей своих не слышишь, таким громким кажется хруст снега. Но стоит тебе остановиться, и тишина снова забирается в каждую пору твоего тела.
На мгновение ты забываешь, что вокруг тебя мороз, и как в первый раз рассматриваешь просторы уже так хорошо знакомые. Рассматриваешь все кругом и думаешь: «Жизнь хороша, и жить хорошо!"


И тишину нарушает метеор Петрович !)

Жизнь на ТДС в тайге. Мороз Метеостанция, Тайга, Лес, Мороз, Зима, Длиннопост, Снег

Зимой вся его энергия направлена на нас, потому что летом ему жарко и он малоподвижен. Да и энергию в теплое время года он тратит на охоту и скачки по тайге. Зимой все его внимание приковано к нам, и все свои активности он пытается зациклить на нас.

Ещё в морозы заниматься спортом сложно. Пол очень холодный, и даже коврик не спасает.
Заставить себя заниматься становится ещё сложней. Во время упражнений пар идёт изо рта, но когда уже разогреешься, то этот холод только в кайф.
Особенно когда две милые мордахи рядом.

Жизнь на ТДС в тайге. Мороз Метеостанция, Тайга, Лес, Мороз, Зима, Длиннопост, Снег

А вообще тут я поняла, что мороз лучше жары, потому что от него можно спрятаться, но жара это ужасно тяжело.
Женя всегда тяжело переносил жару и такой климат ему тоже в кайф.
Так что жить в теплых краях точно не для нас :)

Показать полностью 4
357

Жизнь на ТДС в тайге. Обновления и помощь

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.

Обожаю читать Ваши комментарии.
Вы всегда поддерживаете нас и советом, и словом, и заступаетесь за нас, если имеется какой-то негатив.
Спасибо Вам большое, мои дорогие Пикабушники!)
Ваши комментарии сподвигли меня на две вещи:
- изменить цель сбора,
- спросить у Вас смотрибельные рекомендации.

Конечно можно не попрошайничать и вообще ни на что не собирать, но почему бы и нет если так можно ?)
Никого не заставляю и не принуждаю к финансированию нашей ячейки общества.
Мы очень признательны всем , асбоцементно всем, кто когда-либо отправлял нам донаты.
Спасибо огромное Вам !)
Теперь мы будем собирать на оплату интернет тарифа. Понимаю, что никто не обязан нам его оплачивать, ведь это наша " прихоть".
Но лучше отправлять Ваши донаты на частичное или полное погашение суммы месячной траты на спутниковый интернет. Об этом писала тут - Жизнь на ТДС в тайге. Интернет новости .
А чтобы Вы знали куда идут Ваши средства, мы и переписываем сбор !)

Жизнь на ТДС в тайге. Обновления и помощь Метеостанция, Тайга, Спутниковый интернет, Донат, Помощь, Рекомендации, Сериалы, Фильмы, Длиннопост, Советую посмотреть

Как предложили в комментариях.
А я сама почему-то не додумалась до этого !)
Прошу Вас, всей Вашей мощью , накидайте годных фильмов и сериалов!)
У меня есть список.
Вела его два года после отпуска, но уже с сентября месяца 2024 забросила.

Жизнь на ТДС в тайге. Обновления и помощь Метеостанция, Тайга, Спутниковый интернет, Донат, Помощь, Рекомендации, Сериалы, Фильмы, Длиннопост, Советую посмотреть

Последний элемент это Ваша рекомендация !)
Очень ждем Ваших смотрибельных советов.
В отпуске будем заполнять ниши 8 ТБ уже свежими Вашими рекомендациями.

Показать полностью 2
466
Серия Жизнь на труднодоступной станции в тайге!

Жизнь на ТДС в тайге. Интернет новости

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.

Из-за праздников совсем забыла поделиться с Вами нашими интернет-новостями.

Небольшая предыстория.
Мы начали использовать спутниковый интернет с 6 сентября 2024 года.
Сразу подключили тариф «Безграничный 700». Этот тариф предполагает безлимитный интернет с максимальной скоростью до 700 Кб/с. Стоимость тарифа была 13'400 руб/мес.
Нам этого хватало. Интернет работал хорошо, но только если интернетом пользовался только кто-то один. Смотреть тот же «Ютьюб» можно было спокойно на качестве 360 (да, для нас это много!). На скачивание одной серии сериала в качестве 360х720 (200 Мб) уходил примерно час.
В общем, нас это более чем устраивало.

В октябре я начала активное онлайн-обучение. Соответственно, когда я занималась, то Женя не мог нормально использовать интернет.
Мы решили подключить пакетный тариф.
Как раз 6-го октября 2024 заканчивался расчетный период с прошлым тарифом.
Мы подключили тариф «Пакет 60 Гб». Скорость там была до 12 Мб/с. Стоимость была 18'800 руб/мес. В нашем городе можно квартиру снимать за эти деньги! (Просто космическая скорость после прошлого тарифа.) Это, конечно, не такой скоростной интернет, который есть на большой земле, но все же это в разы круче, чем было у нас раньше.
Сразу можно было пользоваться интернетом на нескольких устройствах и не переживать.
Но переживать приходилось из-за трафика.
Трафик улетел примерно за 28 дней.
Потом мы подключили ещё пакет в 60 Гб.

И уже в конце года (30 декабря 2024) мы решили снова покупать пакет, но столкнулись с адским подорожанием.
Причем не было никаких уведомлений и писем на почту от провайдера о том, что с января 2025 цены на тариф изменятся.
Провайдер у нас StarBlazer.
Так вот, с января цены стали следующими:
- «Безграничный 700» — 18'380 руб/мес (+37%),
- «Пакет 60 Гб» — 22'920 руб/мес (+22%).
Мы были шокированы таким подорожанием.
Да ещё и без предупреждения.
Стало обидно и досадно.
Пришлось покупать тариф «Безграничный 700». И это очень грустно. Когда ты уже два месяца пользовался почти хорошим интернетом, то это удар ниже пояса.
Вот сегодня я занималась 5'5 часов, и Женька страдал в это время от отсутствия интернета. На улице уже темно. Мороз(-46). Ничего не поделать и пришлось Жене вспоминать, как мы жили до сентября 2024 года - смотреть что-то на ТВ :)
Да и сериалы и кино теперь не будем успевать скачивать, пока мое обучение идёт.
Учиться я могу и меньше, но сейчас прохожу курс, где вебинары по 5 с лишним часов.
Курс закончится только в конце января, а дальше надо будет начинать новые курсы.
К слову, интернет у нас работает только, когда работает генератор, а генератор у нас работает 9 часов в сутки.
Больше половины времени работы интернета сейчас я забираю на себя. Очень стыдно, но обучение — это важно. Женя терпит. )
Батареи, которые обеспечивают нам энергию, когда выключен генератор, не выдерживают напряжения от модема нашего интернета, поэтому приходится включать его только во время работы генератора.

Вот такими грустными новостями сегодня я с Вами делюсь.
Единственный кто рад - это Петрович, ведь за окном снова холодно и он нежится у печки вместе с Локи, а интернет ему не интересен.

Жизнь на ТДС в тайге. Интернет новости Метеостанция, Тайга, Спутниковый интернет, Длиннопост, Собака, Кот, Зима, Вахта
Показать полностью 1
650

Жизнь на ТДС в тайге. Первый рабочий день 2025

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.

Вот и закончились праздничные выходные.
Мы провели их почти как все на большой земле.
Не путешествовали, конечно. Да и по гостям не ходили, но прилежно смотрели новогодние фильмы, вкусно кушали, работали и релаксировали на полную катушку.
А уже сегодня нужно было заниматься делами.
Погода стоит на удивление теплая. На улице слабый снег. Температура воздуха находится в районе -30 градусов.
Очень комфортная атмосфера.
А ещё недавно(6-го числа) у нас даже прожог на гелиографе был.
А это значит, что солнце уже достаточно хорошо начинает возвышаться над горизонтом.
Скоро день начнет побеждать ночь, и мы сможем нежиться в лучах яркого солнца уже совсем скоро.
На душе сразу становится легче, когда видишь ясное солнечное небо. Диск солнца уже почти полностью возвышается над линией горизонта.
А вот так выглядела наша солнечная активность ещё пару недель назад.

Жизнь на ТДС в тайге. Первый рабочий день 2025 Метеорологи, Тайга, Зима, Природа, Свобода, Заготовка дров, Лес, Длиннопост

Поэтому мы безгранично рады, что солнце снова вернулось к нам.

Нарядившись в зимнюю амуницию, мы выдвинулись за дровами.
Когда выходишь на улицу полностью одетый, то Петрович сразу понимает, что сейчас будут производиться уличные работы, и он безумно рад этому. Начинает наворачивать круги радости вокруг нас. Прыгает на нас и пытается лизнуть в лицо. Играется, как маленький щенок. Такое поведение Петровича заряжает нас на позитив и работу.
Добравшись до участка заготовки дров, мы принялись за дело.
Женя выбрал подходящее дерево. Спилил его, а я, как послушный помощник, ожидала, когда оно упадет. Моя миссия в деле добычи дров проста: руби ветки со ствола и носи чурки к путику снегохода.
Порубив ветки, которые поддались топору, я начала ожидать, когда Женя порубит дерево на чурки. Обычно я не жду окончания процесса, а сразу «из-под пилы» беру чурки и ношу к путику.
На все про все у нас уходит около полутора часов. Это с учётом дороги и двойного рейса за всеми чурками.
Деляна находится в 3 км от нашей станции. Путь на снегоходе от станции до деляны занимает 10-15 минут.
Особенно долго едем, когда уже помещены дрова в прицеп.
Обожаю ездить в прицепе на куче дров.
Беру веревку в руки. Верка привязана к снегоходу сзади. Я сижу на дровах и будто еду в седле на большой скорости.
Первые разы я боялась, особенно когда один раз крепление прицепа открылось и я вылетела из прицепа вперёд, а снегоход с Женей уехал далеко по путику. :)
Но теперь мне даже такое не страшно.
Это настоящее чувство свободы.
Кругом заснеженная тайга.
В лицо дует ветер со снегом.
Кожа становится будто бумажной, и кажется, что любое лишнее движение мышц лица ее разорвет. Лицо горит. Сопли текут. Надо успевать уворачиваться от веток на пути следования снегохода.
Но это правда такой кайф.
Настоящее чувство свободы.
Можно ещё орать песни при этом. Все равно снегоход глушит все звуки. :)
Закончив дровяные дела, мы с чувством удовлетворения от проделанной работы пришли домой.

В дни добровольного заточения на праздниках, когда не занимаешься ничем на улице, а просто работаешь, становится как-то грустно.
Четыре стены дежурного помещения особенно тяжело переносить в зимней изоляции. Но работы на свежем воздухе. Вот такие вылазки за дровами и водой — это как глоток свежего воздуха.
Всегда приятно заниматься делами, а ещё приятнее делать это на свежем воздухе.
И правда говорят, что физическая активность и свежий воздух помогают бороться с хандрой и тоской.

Так что если у вас есть возможность в выходные дни выбраться на каток, на лыжную базу, да даже просто пройтись по ближайшему парку, то обязательно пользуйтесь этой возможностью.
Ещё можно делать это с пользой — помогать пожилым или поехать в собачий приют, чтобы помогать братьям нашим меньшим.
Это лучше, чем заездать грусть возле Ютюба. :)
А в конце поста хочу показать кулинарный шедевр Жени.
Он все смотрит на Ютюбе ролики с едой, особенно его интересовало копчение продуктов в кастрюле. Конечно, мы можем коптить и на улице, но в мороз это неэкономично в деревянном плане.
И вот, решившись на эксперимент, он закоптил пару окорочков в нашем казане.
Вот результат. :)

Жизнь на ТДС в тайге. Первый рабочий день 2025 Метеорологи, Тайга, Зима, Природа, Свобода, Заготовка дров, Лес, Длиннопост

Кожицу и кости мы отдали Петровичу, а вот мясо получилось очень вкусным. Поэтому мы решили сделать шаурму. Ещё одним поводом для шаурмы стал остаток майонеза после Нового года. Так что в эти праздники мы даже смогли отведать такую шикарную еду, как домашняя шаурма с копчёной курицей. :)
Это было очень вкусно.
Рецепт самого приготовления можно найти на Ютюбе. Женя посмотрел несколько роликов и собрал как бы солянку из всех видео. Это не так сложно, и уверена, если вы захотите попробовать такое, то у вас точно получится. :)

Показать полностью 2
660
Серия Жизнь на труднодоступной станции в тайге!

Жизнь на ТДС в тайге. Праздничные думы

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.

Праздники — это замечательно.
Можно делать то, что хочется:
- наедаться от пуза,
- гулять с друзьями по украшенному городу,
- можно пересмотреть свои любимые фильмы и не вылезать из-под одеяла без угрызений совести,
- ходить в гости к родным и близким.
Конечно, все это можно делать и в любой другой период года, но в Новый год все синхронизированы на празднество.
Не надо согласовывать ничего, просто позвонил и спросил: «А вы где?» И всё. Дальше просто находишь своих, если не с ними встречал, и всё — праздник продолжается.
Хоть это всего несколько дней в году, но эти праздники заряжают энергией на весь год.

К сожалению, у нас нет праздников.
Даже в Новый год в 9 вечера нужно было сдавать все отчеты и передавать месячные сводки, сдавать срок и идти на площадку, а в 12 ночи также передавать сводку погоды. Ну и каждые 3 часа, конечно, работать без перерыва.
Но больше всего меня печалит не факт того, что работа всегда с нами, а то, что мы не можем быть рядом с близкими в эти праздничные дни.
Конечно, 31-го мы всем звонили по видеосвязи и поздравлялись с наступающим.
Это первый наш год здесь, когда мы смогли вот так всем позвонить и пообщаться хотя бы по видеосвязи.
Всё благодаря Вам, мои Пикабушники!)

Наверное, из-за того, что мы уже давно не были на материке (2,5 года), то нам с каждым днём всё сложнее переживать разлуку с близкими.
Особенно когда мы уже летом поедем в отпуск.
Когда остаётся меньше года до отпуска, то дни начинают тянуться очень медленно и тоскливо.
Уже планируешь и мечтаешь о том, как будешь пользоваться благами цивилизации — канализацией, водоснабжением, постоянным электричеством и связью.
Уже мечтаешь, как увидишь и обнимаешь своих близких.
Уже мечтаешь, что первое съешь из того, что не ел три года.
Эх!)
Эти мечты сделали встречу этого года по-настоящему волшебной, потому что мы очень многого ждем от этого 2025 года.

Сижу сейчас у печки. Женька спит. Локи храпит на подушке, а Петрович бегает по окрестностям (сегодня тепло — -30, и он ночевал в будке).
А я решила написать Вам наш общий настрой на станции.

Вроде и грустно, что мы не с близкими нам людьми, но в то же время мы живем сейчас надеждой о том, что отпуск уже в этом году, что этот отпуск очень важен, ведь мы наконец-то сможем купить квартиру.
А самое главное — купить квартиру без мам, пап и кредитов!) От этого становится ещё радостней, но и страшней.
Ещё полгода до отпуска, и неизвестно, что будет с жильем, с ценами на него, может, наши надежды на покупку за свой счёт рухнут, и придется все же брать этот хомут в виде ипотеки на шею.
В общем, страшно от ожидания того, что должно случится.
Но этот страх — глупый и ненужный.
Что должно случиться — случится в любом случае, и мой страх ничего не решит.
Вот и высказала Вам, как нашим добрым друзьям, все наши радости и тревоги этих праздничных дней.

А в конце фото наших любимых питомцев, чтобы сгладить атмосферу такого странного поста. :)

Жизнь на ТДС в тайге. Праздничные думы Новый Год, Метеостанция, Тайга, Праздники, Мысли, Переживания, Планы на будущее, Длиннопост
Показать полностью 1
777

С новым 2025 годом !)

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.

Закончилась предновогодняя суета.
Мы нарезали салаты.
Доставили все вкусняшки из закромов.
Посмотрели все праздничные советские фильмы.
Накрыли стол.
Под «Иронию судьбы» мы проводили старый год.
Вот он и наступил !)
Мы уже встретили новый 2025 год !)
Хочется пожелать нам всем в новом году становится лучшей версией себя (уж простите за хайповое пожелание)!
Не смотрите на окружающих, становитесь лучше, чем вы есть !)
Хочется пожелать, чтобы Ваш дом был наполнен любовью, теплотой, пониманием и добротой.
Хочется пожелать Вам, чтобы Ваши финансы росли быстрее инфляции.
Хочется, чтобы всё плохое осталось в прошлом и впереди нас ожидало только что-то по-настоящему хорошее.
Хочется сказать спасибо тем, кто рядом с нами, тем, кто нас терпит, тем, кто любит нас просто за то, что мы есть.
С новым годом, мои дорогие Пикабушники !)
С новым счастьем !)

С новым 2025 годом !) Новый Год, Метеостанция, Тайга
Показать полностью 1
456
Серия Рецепты с ТДС.

Рецепты с ТДС. Праздничное печенье

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.

Наступил волнующий момент подготовки к предстоящим праздникам, и я решила испечь печенье, чтобы украсить праздничный стол. В этом году я приготовила два вида печенья: медовое и шоколадно-апельсиновое. С удовольствием поделюсь с вами рецептом второго.

Для приготовления медового печенья вы можете использовать свой любимый рецепт медовых коржей. А вот шоколадное печенье я открыла для себя совсем недавно. Рецепт очень простой, а результат всегда превосходный. Существует множество вариантов его исполнения.

Ингредиенты:
-Растительное или сливочное масло — 100 мл;
-Сахар — 60 гр;
-Варенье, джем или конфитюр — 200 гр;
-Сода или разрыхлитель — 1 ч.л.;
-Какао — 50 гр;
-Мука — 300 гр.

Способ приготовления:
1. Смешайте сахар, варенье (я использовала апельсиновое) и масло до однородной консистенции. Я выбрала сливочное масло, так как это праздничное печенье, но с растительным получается не хуже.
2. Добавьте какао к смеси и тщательно перемешайте до однородного состояния.
3. Всыпьте половину муки и соду или разрыхлитель, перемешайте.
4. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы тесто приобрело консистенцию песочного. Хорошо вымесите его.
5. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и ингредиенты поженились.
6. Сформируйте печенье и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов до готовности.

Готовое печенье я украсила глазурью, которую приготовила из белка (у меня были замороженные) и сахарной пудры. Рецепт очень простой: смешайте один белок и 200-250 гр сахарной пудры, хорошо перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости.

Существует два вида глазури: для заливки и для рисования. Если вы планируете рисовать, добавьте больше сахарной пудры, чтобы глазурь была густой. Я экономила пудру, и моя глазурь получилась жидковатой, но всё же что-то получилось.
Вот мое праздничное печенье.

Рецепты с ТДС. Праздничное печенье Тайга, Метеостанция, Рецепт, Праздники, Новый Год, Длиннопост, Сладости

Светлое — медовое, а темное — шоколадное. Получилось очень вкусное печенье с беспроигрышным сочетанием шоколада и апельсина. Вы можете приготовить его без какао, используя любое ваше любимое варенье.
Готовится это печенье очень быстро и легко, а результат восхитительный.
Особенно меня радует, что ингредиенты есть всегда под рукой :)
В этом году заготовила варенье и джем из апельсина, голубки, яблок и охты. Так что вариантов приготовления такого печенья у меня много.

Если у вас нет варенья/ джема из апельсина, то можно измельчить пару мандарин и сделать тесто с измельчёнными мандаринами. Только в этом случае добавьте больше сахара.
Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой !)

Надеюсь у Вас найдется время для приготовления такого печенья для своих родных( или вместе с родными ) перед праздниками или уже на выходных днях.

С наступающими праздниками, мои дорогие Пикабушники!)

Показать полностью 1
453
Серия Жизнь на труднодоступной станции в тайге!

Жизнь на ТДС в тайге. Правила и подготовка к празднику

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины! )
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.


Ну вот и настал этот волшебный момент, когда можно уже украсить наше серое жилище!)
А перед тем как покажу Вам, что у нас получилось по украшению в этом году, хочу показать какое забавное фото у меня получилось.

Предистория.
Мой муж, он же супруг, он же Женя, он же драгоценный, запрещает обнимашки с нашими питомцами.
Вообще у нас строгий свод правил по поводу перемещения и обращения с животными в доме.
На ковер нельзя, на стулья нельзя, на кровать тем более нельзя. Это о перемещении и нахождении Локи и Петровича. Мне пока что всюду можно )))
На руках никого держать нельзя и гладить крайне редко, а лучше вообще никогда.

Это из-за того, что все будет в шерсти, да и они( питомцы) обнаглеют.
Ну я человек подневольный, мне сказали правила, а я их выполняю.
Но когда Женя уходит из дома ( включает генератор или рубит дрова), то Локи и Петрович сразу, просто молниеносно, бегут ко мне за внимание и обнимашками.

Жизнь на ТДС в тайге. Правила и подготовка к празднику Тайга, Метеостанция, Праздники, Новый Год, Подготовка, Правила, Кот, Собака, Домашние животные, Длиннопост

Фото смазано, но видно как они пользуются каждой секундной отсутствия главнокомандующего :)
Я тоже в это время успеваю натискаться с ними и, когда главнокомандующий возвращается, я успеваю очиститься от шести, а пацаны уже сидят на своих местах будто ничего и не было :)

Вообще я ни сколько не против порядка, но иногда все же хочется немного погладить наших защитников от крупных и мелких животных.
Но Женя прав. Когда много разрешить, особенно Локи, то он начинает творить всякие пакости - метит территорию, дерет вещи, перестает слушаться.
Благодаря Жене в нашем доме все слушаются команд с первого раза.
Но меня никто не слушается, потому что они считают меня своим рабом )) Даже Петрович .
Так что муж очень помогает поддерживать дисциплину в нашем доме.

А теперь уже настал момент показать Вам наше новогоднее убранство.

Жизнь на ТДС в тайге. Правила и подготовка к празднику Тайга, Метеостанция, Праздники, Новый Год, Подготовка, Правила, Кот, Собака, Домашние животные, Длиннопост

Вот такая праздничная атмосфера теперь царит в нашем доме.
Теперь каждый вечер мигание гирлянды озаряет нашу комнату.
И я вспоминаю как в детстве любила лечь под ёлку и смотреть на гирлянду, мечтать о чем-то своем детском и знать, что дальше будет настоящее волшебство.
С каждым годом все сложнее уловить это волшебное ощущение праздника.

Пока я его не поймала, но очень надеюсь что у Вас, моих дорогих читателей, оно уже есть, ну или хотя бы что-то начинает проклевываться сквозь эту суету предпраздничных дедлайнов.

Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!