Кантина дей Барби открыта для публики более 70 лет. В это время более полутора миллионов любителей вина посетили его залы, среди прочего восхищаясь коллекцией бутылок с 1870 года до наших дней, что свидетельствует о преемственности, которая делает ее уникальной в Италии. Подвал начинается с Комнаты Брюсконе, и в череде комнат с вызывающими воспоминания и наводящими на размышления названиями (Комната Сада, Пуговиц, Бильярда, Винограда, Фресок и т. Д.), Среди старинных фотографий, фресок, вы путешествуете по многовековой истории, которая связывает семью Коломбини, Монтальчино и Брунелло, а также через большие бочки из славонского дуба, где вино в полной тишине хранится годами, чтобы наконец прибыть в Залы Боттильери, где хранится коллекция старинных бутылок и винной продукции Фаттории с 1870 года по сегодняшний день: это самые старые бутылки вина Монтальчино и самая полная коллекция вин в Италии.